Erdnussbutter ist eines der beliebtesten Produkte der Welt. Es wird in vielen Ländern, Küchen und Kulturen verwendet und auf viele verschiedene Arten.
Aufgrund des jüngsten massiven Kulturwandels in Bezug auf Lebensmittelallergien wurden in den letzten zehn Jahren Tonnen neuer Produkte als Alternativen für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten auf den Markt gebracht.
Also, was sind einige der besten Erdnussbutter-Ersatzstoffe? Einige der besten Ersatzstoffe für Erdnussbutter sind andere Nussbutter wie Mandel- oder Macadamianussbutter und nussfreie Butter wie Soja- oder Kokosnussbutter.
Es gibt überraschend mehr als Sie denken, einschließlich nuss- und nussfreier Alternativen!
Heute werden wir verschiedene Ersatzstoffe für Erdnussbutter diskutieren, je nachdem, wie sie verwendet wird, sowie was jeder Ersatz ist. Wir werden auch eine Liste nussfreier Erdnussbutterersatzprodukte bereitstellen.
Erdnussbutter ist ein Aufstrich oder eine Paste aus trocken gerösteten Erdnüssen. Es enthält fast immer andere Zutaten, um den Geschmack und die Textur anzupassen, als Konservierungsmittel zu wirken und sogar die Farbe zu ändern.
Erdnüsse sind eines der häufigsten LebensmittelAllergien, insbesondere bei Kindern. Aber es ist so lecker, cremig und geschmeidig - es ist so schwierig, es nach dem Essen auszuschneiden oder anderen zu verweigern, es zu haben.
Glücklicherweise gab es in den letzten zehn Jahren eineFokusverlagerung auf Lebensmittelalternativen für Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien oder nur persönlichen Vorlieben. Dies hat Tonnen von Produkten hervorgebracht, die genauso lecker und lecker sind wie Erdnussbutter.
Es überrascht nicht, dass der beste Ersatz für Erdnussbutter oft eine Alternative auf Nussbasis ist. Glücklicherweise gibt es heutzutage praktisch eine Butter für jede Art von Nuss!
Die einzige Einschränkung hierbei ist, dass Sie natürlich sicherstellen müssen, dass andere Nussallergien kein Problem darstellen, bevor Sie sich für einen Nussbutterersatz entscheiden.
Positiv ist jedoch, dass viele dieser Butterprodukte im Allgemeinen vegan sind. Sie sollten jedoch immer die Zutatenliste überprüfen, um sicherzustellen, dass eine bestimmte Marke tatsächlich vegan ist.
Dies ist eine erstaunliche Alternative zu Erdnussbutter. Es ist Erdnussbutter sehr ähnlich, mit einer ähnlichen Konsistenz und einem ähnlichen nussigen Geschmack.
Mandelbutter gilt auch als etwas gesünder als Erdnussbutter und enthält eine Menge Nährstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium.
Dieser Ersatz kann leicht in verwendet werden Fast jedes Rezept - herzhaft oder süß. Es hat die gleichen Funktionen und liefert die gleichen Ergebnisse mit nur einem anderen Geschmack. Seine Konsistenz ist nahezu identisch und sollte das Endprodukt nur auf den Geschmack verändern.
Eine wichtige Sache zu beachten ist, dass Mandelbutterwird oft in Fabriken hergestellt, in denen auch Erdnussbutter hergestellt wird. Es besteht also die Möglichkeit, dass Ihre Mandelbutter noch Spuren von Erdnüssen enthält. Wenn Sie stark allergisch sind, müssen Sie überprüfen, ob sie am selben Ort hergestellt wurden.
Mandelbutter ist auch nicht unbedingtallergiefrei, da manche Menschen stark gegen Baumnüsse allergisch sind. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, gegen welche Nüsse Sie Allergien haben, bevor Sie sie durch eine andere Nussart ersetzen.
Dies ist eine weitere Nussbutter, die geworden istsehr beliebt und ist auch eine sehr gesunde Alternative zu verwenden. Wie bei Mandelbutter ist es einer der besten und am wenigsten pingeligen Ersatzstoffe, für die keine Anpassung des Rezepts erforderlich ist.
Es ist mit Omega-6-Fettsäuren beladen, aber wenigerals Erdnussbutter. Es ist immer noch ein sehr gesunder Ersatz mit tonnenweise gesundheitlichen Vorteilen. Die meisten Macadamia-Butter enthalten keinen Zucker, wodurch sie noch gesünder wird.
Pekannussbutter ist sehr reich an Omega-3 und Omega-6. Sie sind sehr nahrhaft, obwohl sie viel Fett enthalten.
Pekannussbutter hat auch eine sehr ähnliche Konsistenz wie Erdnussbutter, obwohl die Textur manchmal leicht körnig ist. Aber wenn Sie Pekannüsse lieben, werden Sie diese Alternative zu Erdnussbutter sicher genießen.
Haselnussbutter ist eine sehr proteinreiche Butterdas könnte ein großartiger Ersatz sein. Wenn Sie die nussigen Untertöne in Nutella mögen, werden Sie wahrscheinlich Haselnussbutter mögen. (In einigen süßen Rezepten können Sie Erdnussbutter möglicherweise direkt durch Nutella ersetzen.)
Es ist ein großartiger Ersatz und sein Geschmack passt wunderbar zu Gerichten und Backwaren mit Schokoladen- und Kaffeegeschmack.
Pistazienbutter ist etwas irreführend enthält oft auch Mandeln. Dies soll wahrscheinlich verhindern, dass die grünen Pistazien grau oder matschbraun werden, was möglicherweise nicht so appetitlich aussieht, wie es schmeckt.
Pistazienbutter ist jedoch sehr faserig undproteinreiche Butter, die eine großartige Alternative für Backwaren ist. Wenn Sie Pistazien-Leckereien bereits lieben oder einen leichteren nussigen Geschmack genießen, wird Pistazienbutter Sie nicht enttäuschen.
Dies ist eine sehr beliebte und gefragte Nussbutterda es Tonnen von Mineralien und Vitaminen enthält. Sie enthalten jedoch weniger Eiweiß, sind also nicht auf Walnussbutter als großen Teil Ihrer täglichen Eiweißzahl angewiesen.
Cashewbutter ist derzeit ein weiteres sehr trendiges Produkt. Cashewnüsse sind sehr nährstoffreich und eignen sich hervorragend für herzhafte Mahlzeiten - insbesondere für ihre streichfähige Form.
Es ist eine Butter, die es schon überraschend lange gibt und die in vielen verschiedenen Küchen verwendet werden kann, einschließlich einiger asiatischer Küchen.
Es gibt Unmengen von Nussbutter, es ist unmöglich, sie alle durchzugehen, aber einige andere ehrenwerte Erwähnungen beinhalten:
Obwohl Wir sind der Meinung, dass Mandel-, Macadamia- und Haselnussbutter die besten direkten Ersatzprodukte sindDiese anderen Nussbutter funktionieren ebenfalls perfekt und am Ende kommt es auf die persönlichen Vorlieben und den Geschmack an.
Sie können auch direkt ohne ersetzt werdenetwas im Rezept ändern. Wenn Sie sich über die Substitution nicht sicher sind, sollten Sie als Faustregel prüfen, ob die Konsistenz mit der von Erdnussbutter übereinstimmt.
Wenn die Textur und Dicke ungefähr gleich sind, sollte dies ein großartiger Ersatz sein.
Einige dieser Nussbutter werden auch mehr seinschwer zu beschaffen als Mandel- oder Macadamia-Butter zum Beispiel, aber wenn Sie sie finden können, sollten Sie sie ausprobieren! Vielleicht entdecken Sie einen neuen Familienfavoriten.
Es gibt eine große Liste von Erdnussbutter-Alternativen, die nicht in eine andere gute Kategorie als "aromatisiert" passen.
Dies sind Butter, Aufstriche oder Pasten, die sindHergestellt aus einer Kombination von Zutaten und nicht unbedingt gesund, leicht zugänglich oder nussfrei - sie sind jedoch köstlich und eignen sich hervorragend als Ersatz.
Überprüfen Sie wie bei den Nussbutter-Ersatzstoffen die Konsistenz, um sicherzustellen, dass sich beim Backen nur der Geschmack ändert.
Es gibt unzählige andere Beispiele, aber dies sind unsere Favoriten. Jedes hat einen einzigartigen Geschmack, besonders wenn Sie den alten traditionellen Erdnussbutter-Keks ändern möchten.
Es gibt keine festgelegten Regeln für Ersatzspieler. Selbst wenn Sie Ihren eigenen Frankenstein zu Hause verbreiten möchten, sollten Sie es versuchen!
Nachfolgend finden Sie eine Liste nussfreier Butter für Personen mit Allergien, Unverträglichkeiten oder einfachen Ernährungsgewohnheiten.
Diese Ersatzstoffe sind oft genauso gesund (wenn nicht sogar gesünder) und haben die gleiche Konsistenz und Textur wie Erdnussbutter - Sie werden den Unterschied nicht einmal bemerken.
Die meisten dieser Butter werden aus Samen hergestellt undBohnen. Als zusätzlichen Bonus sind die meisten auch vegan. Wir möchten jedoch noch einmal betonen, dass es sich immer lohnt, die Verpackung oder die Zutaten zu überprüfen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Sojabutter ist eine sehr beliebte vegane Butteraus gerösteten Sojabohnen. Es ist sehr reich an Eiweiß und Omega-3-Fetten. Sie haben eine sehr ähnliche Konsistenz wie Erdnussbutter und sind auch in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden.
Soja ist eine umstrittene Zutat, hat aber viele Vorteile. Wenn Sie sich Sorgen machen, recherchieren Sie aus glaubwürdigen Quellen und versuchen Sie, wie bei allem, nicht zu viel zu konsumieren.
Dies ist eine relativ neue Erdnussbutter-Alternative. Es besteht aus braunen Erbsen und manchmal sogar aus grünen - nein, nicht aus frischen ganzen Erbsen! Es handelt sich dabei um getrocknete Erbsen.
Sie werden eingeweicht und dann mit einigen Aromastoffen zu einer pastösen Konsistenz verarbeitet.
Die meisten Erbsenbutter sind glutenfrei macht sie noch vielseitiger. Erbsenbutter kann teurer und schwer zu finden sein, ist jedoch ein Muss. Sie können sie alternativ zu Hause machen.
Dies ist das Perfekte vegane Butter für Menschen mit Erdnuss-, Baumnuss- und Sojaallergien. Es enthält viel weniger Zucker und mehr Nährstoffe als andere Butter und wirkt perfekt als Ersatz für Textur und Geschmack.
Tahini ist ein kniffliger Ersatz, da seine Konsistenz variieren kann. Es ist jedoch sehr gesund und sehr leicht zugänglich. Einige Tahinis haben eine flüssige Konsistenz, stellen Sie also sicher, dass Sie sie richtig ersetzen.
Es gibt auch eine Menge Tahini-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.
Eine weitere erstaunliche nussfreie Butter, die sowohl gesund als auch köstlich ist. Kürbiskernbutter ist möglicherweise der Ersatz, nach dem Sie gesucht haben.
Und das Beste daran ist, dass Sie die Kürbiskerne verwenden können, die Sie normalerweise wegwerfen (z. B. während der Jack-o-Lantern-Saison), um diese schöne Butter herzustellen, die sie nachhaltig und wirtschaftlich macht.
Kokosnussbutter wird manchmal auch als „Rahmbutter“ bezeichnetKokosnuss “und wird aus getrockneten Kokosflocken hergestellt, die zu einer Paste verarbeitet werden. Es enthält kein Cholesterin, was es für Diäten, die sich darauf konzentrieren, sehr gesund macht.
Es hat normalerweise eine härtere Konsistenz als Erdnussbutter; Es kann jedoch leicht erweicht werden, um eine ähnliche Textur zu erzeugen und ähnliche Ergebnisse zu erzielen.
Kichererbsen sind im Allgemeinen eine sehr vielseitige Zutat, daher ist es nicht verwunderlich, dass es Kichererbsenbutter gibt.
Es wird aus gerösteten Kichererbsen hergestellt, aber wo esunterscheidet sich von Hummus (der in einigen herzhaften Rezepten natürlich auch als Erdnussbutterersatz wirken würde) darin, dass er normalerweise zusätzliche Samen und Verdickungsmittel enthält.
Diese Zusätze geben Kichererbsenbutter mehr von dieser butterartigen Aufstrichkonsistenz als von der Hummus-ähnlichen Pastenstruktur.
Erdnussbutter ist ein sehr vielfältiges und flexibles Produkt, das auf unendlich viele Arten verwendet werden kann.
Einige umfassen:
Wofür Sie die Erdnussbutter verwenden möchten, bestimmt, welchen Ersatz Sie verwenden müssen.
Hier ist eine kurze Übersicht der Substitutionen, die Sie als Referenz verwenden können:
| Artikel | Wie zu ersetzen |
| Smoothies oder Getränke | Jeder Ersatz wird großartig funktionieren. Schauen Sie sich die anderen Zutaten im Rezept an, um auszuwählen, was sich gegenseitig ergänzt. Die Konsistenz kann flüssiger sein als die der Erdnussbutter. |
| Gefrorene Desserts (Eis) | Wie bei Getränken und Smoothies muss die Konsistenz des Ersatzes nicht mit der der Erdnussbutter übereinstimmen, da der Artikel eingefroren wird. Auch hier funktioniert jeder Ersatz, der die anderen Zutaten ergänzt, perfekt. |
| Marinaden, Saucen und Dressings | Wählen Sie einen Ersatz, der eine ähnliche Konsistenz wie die Erdnussbutter der Originalrezepte hat, da die Marinade möglicherweise auf eine bestimmte Weise verwendet werden muss (keine Flüssigkeit einreiben). Stellen Sie sicher, dass die Aromen auch komplementär sind. |
| Eintöpfe, Braten oder Aufläufe | Die Konsistenz spielt überhaupt keine Rolle, da sie bei Hitzeeinwirkung schmilzt und sich vollständig in die Schale einfügt. Wählen Sie kostenlose Aromen, die zu den anderen Zutaten und Komponenten passen. |
Bei der Verwendung von Erdnussbutter in Backwaren haben die Menschen im Laufe der Jahre festgestellt, dass es viel mehr Funktionen hat als nur das Hinzufügen von Geschmack.
Wenn wir uns die große Liste oben mit verschiedenen Ersatzstoffen für Erdnussbutter ansehen, wie wählen Sie dann aus, welcher für Backwaren am besten geeignet ist?
Sie können einen Ersatz wählen, indem Sie inBetrachten Sie die Konsistenz. Je nachdem, welche Konsistenz die Erdnussbutter für das Backgut haben sollte (knusprig, klobig und körnig oder glatt), können Sie Ersatzstoffe mit ähnlichen Konsistenzen betrachten.
Das Rezept bleibt praktisch gleich, nur wenn sich der Geschmack ändert.
Der nächste Schritt, um einen Ersatz weiter einzugrenzenist, indem man sich ansieht, was das Backgut ist. Wenn Sie Kekse machen, überlegen Sie, welche Geschmacksrichtungen einen guten Keks ausmachen. Beispielsweise sind Tahini-Kekse bei Kindergeburtstagen kein Hit.
Sie können auch Ihre persönliche Geschmackspräferenz berücksichtigen, um einige Optionen sofort zu eliminieren.
Wenn Sie nur eine Butter oder einen Aufstrich mit einer anderen Konsistenz zur Verfügung haben oder eine bestimmte verwenden möchten, können Sie einige Dinge tun, um einen guten Ersatz herzustellen.
Wenn die Nussbutter sehr dick ist, Verdünnen Sie es, indem Sie es in der Mikrowelle erhitzen bevor Sie es in das Rezept aufnehmen. Wenn es zu dünn ist, können Sie versuchen, weniger zu verwenden oder etwas Mehl hinzuzufügen, um das Produkt zu binden.
Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit den besten ErgebnissenErsatzstoffe basierend auf Konsistenz und Geschmack. Wir werden "aromatisierte Butter" nicht berücksichtigen, da es zu viele gibt und sie nicht alle leicht zugänglich sind.
Hier sind unsere besten Empfehlungen für Ersatzprodukte nach Art der Backware:
| Gut gebacken | Bester Ersatz |
| Kekse oder Kekse | Mandelbutter, Macadamia-Butter, Pekannussbutter, Kürbiskernbutter, Kokosnussbutter |
| Kuchen, Cupcakes oder Muffins | Praktisch jede Butter, die eine ähnliche Konsistenz hat. Es hängt davon ab, welche anderen Aromen im Produkt enthalten sind. |
| Brownies | Mandelbutter, Haselnussbutter, Paranussbutter, Tahini, Sonnenblumenbutter |
| Gebackene Müsliriegel | Schauen Sie sich an, welche Art von Nüssen und Samen sich im Müsli befinden, und ersetzen Sie sie durch eine ähnliche Nuss- oder Samenbutter. |
Wie bei Backwaren müssen Sie die Konsistenz der gewünschten Erdnussbutter mit dem Ersatz vergleichen, den Sie verwenden möchten.
Dies ist besonders wichtig bei No-Bake-Keksen, da die Erdnussbutter normalerweise allein als verbindliche Zutat im Rezept fungiert. Dies bedeutet, dass Sie werden Es können keine Ersatzstoffe verwendet werden, die eine dünnere oder flüssigere Konsistenz aufweisen als deine Erdnussbutter.
Ersatz, die die haben engste Konsistenz schließen Sie andere Nussbutter wie ein Mandel-, Macadamia-, Pekannuss- oder Haselnussbutter. Dies wäre Ihre sicherste Wette, da sie im Allgemeinen gleich sind.
Andere Nussbutter ohne Nuss, die eine ähnliche Konsistenz haben könnten, würden einschließen die meisten Samenbutter sowie Sojabutter und Kokosnussbutter. Die Konsistenz jeder dieser Änderungen hängt jedoch von der Marke ab. Stellen Sie daher sicher, dass Sie eine auswählen, die funktioniert.
Als nächstes: Die besten Kakaobutter-Ersatzprodukte
