Jeder, der jemals stolz darauf war, einen Kuchen zu backenvon Grund auf erinnert sich an das Gefühl, es genau im richtigen Moment aus dem Ofen zu ziehen. Der Geruch allein lässt Sie schmelzen, egal ob es sich um eine einfache Vanille-Geburtstagstorte oder ein mit geschmolzener Lava gefülltes Gericht der Dekadenz handelt.
Es gibt viele Gründe, die Sie möglicherweise speichern müssenIhren Kuchen vor dem Servieren. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, es zu dekorieren, oder wenn Sie im Voraus backen, weil Sie mehrere Kuchen zubereiten müssen, haben Sie möglicherweise kalte Kuchen.
Kalter Kuchen ist nie am befriedigendsten zu essen,auch wenn es praktische Zwecke hat. Wenn Sie sich fragen, wie genau Sie Ihren Kuchen aufwärmen, der jetzt perfekt gebacken ist, sind Sie bei uns genau richtig.
Um das Abwerfen der empfindlichen zu vermeidenDer beste Weg, einen Kuchen wieder aufzuwärmen, ist langsam und vorsichtig. Beginnen Sie mit einem kalten Ofen und drehen Sie ihn auf 250 Grad, damit er maximal 15 Minuten lang erhitzt werden kann.
Bevor Sie jedoch zum Aufwärmen kommen, gibt es einige Strategien, mit denen Sie Ihren Kuchen für eine ideale Aufbewahrung vorbereiten und ihn am Tag des Servierens wieder auf frisch gebackene Wärme bringen können.
Um sicherzustellen, dass Sie den frischesten Kuchengeschmack und die frischeste Textur erhalten, sprechen wir über die richtige Aufbewahrung des Kuchens.
Wenn Sie Ihren Kuchen im Voraus backen und wissen, dass Sie ihn einige Tage lang nicht verwenden werden, ist es absolut wichtig, dass Sie ihn richtig einwickeln, um die Frische zu versiegeln.
Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, um zu vermeiden, dass Dampf entsteht und ein feuchter Kuchen entsteht. Verwenden Sie dann Plastikfolie auf allen Oberflächen Ihres Kuchens. Dies bedeutet, dass Sie es nicht zum Einwickeln oder in einen Behälter auf eine Platte legen. Sie möchten eine direkte Barriere gegen die Luft haben, die Ihren Kuchen berührt.
Für Brote oder Cupcakes können Sie Gefrierbeutel mit luftdichtem Verschluss verwenden. Achten Sie darauf, dass Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel herausholen, bevor Sie ihn schließen.
Jetzt können Sie Ihren Kuchen höchstens einige Tage in einem kühlen, trockenen Raum oder in Ihrem Kühlschrank lassen. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, behält ein Kuchen seine Frische bis zu 4 Monate im Gefrierschrank.
Bevor Sie daran denken, es wieder aufzuwärmen, machen SieStellen Sie sicher, dass Sie einen gefrorenen Kuchen vorsichtig auf Raumtemperatur bringen, ihn zuvor in Ihrem Kühlschrank auftauen und ihn dann vor dem Erhitzen in einem kühlen oder klimatisierten Raum stehen lassen.
Wenn Ihr Zuckerguss, Fondant oder Zuckerguss fertig ist, Sie aber nicht vorhaben, Ihren Kuchen sofort zu servieren, sollten Sie ihn dekorieren, bevor Sie ihn zur Aufbewahrung versiegeln.
Die Dekoration auf einem Kuchen wirkt ähnlich PlastikfolieVersiegeln Sie die Feuchtigkeit und schützen Sie Ihren Kuchen vor dem Austrocknen durch Kontakt mit der Luft.
Nach dem Einfrieren sollte Ihr Kuchen in einem frisch bleibenKuchenhalter oder sogar einige Tage unter einer großen Schüssel, entweder in einem trockenen, kühlen Raum bei Lufttemperatur oder in Ihrem Kühlschrank, wenn in Ihrem Raum viel Feuchtigkeit oder Hitze herrscht.
Sie können sogar einen dekorierten Kuchen einfrieren, mit Ausnahme von geschlagenen oder gekochten Zuckergüssen, die beim Einfrieren ihre richtige Konsistenz verlieren.
Wenn Sie alle richtigen Schritte zur Aufbewahrung Ihres Kuchens unternommen haben, sprechen wir über das Aufwärmen zum Servieren.
Es ist nur etwas an einem warmen Kuchensickert durch Dekadenz und ist bei Kuchen mit Raumtemperatur nicht ganz dasselbe. Sie können entweder Ihren Backofen oder Ihre Mikrowelle mit den richtigen Techniken und ein wenig Geduld benutzen.
Wenn sich Ihr Kuchen zu fest anfühlt, profitiert er definitiv vom Aufwärmen, wodurch ein Teil der Feuchtigkeit und der weichen, kuchenartigen Textur wiederhergestellt werden sollte. Aber es muss richtig gemacht werden, sonst wird es austrocknen.
Sie möchten Ihren Kuchen langsam aufwärmen. Legen Sie Ihren Kuchen auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech undStarten Sie es in einem kalten Ofen. Bringen Sie es auf 250 Grad, aber stellen Sie sicher, dass Sie es nur herausnehmen, wenn es warm und nicht heiß ist. Wir suchen nach aufgewärmtem Kuchen, nicht nach doppelt gebackenem Kuchen! Es dauert höchstens 15 Minuten.
Wenn Sie befürchten, die Textur zu verlieren, können Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, indem Sie sie in Folie einwickeln.
Die Verwendung einer Mikrowelle zum Aufwärmen Ihres Kuchens kann eine seinTolle Idee oder eine schreckliche Idee, abhängig von Ihrem Kuchen und wie vorsichtig Sie sind. Mikrowellen haben eine wirklich einzigartige Fähigkeit, Dinge auszutrocknen und feucht zu machen. Da ein perfekter Kuchen von der richtigen Feuchtigkeit abhängt, sollten Sie wachsam sein.
Wenn Sie einen Kuchen zu lange in der Mikrowelle lassen, kann dies zu einer zähen, ledrigen Textur führen. Andererseits könnte es feucht werden, wenn Sie nicht aufpassen.
Was ist die Zauberformel?
Weniger ist mehr. Beginnen Sie bei kleineren Kuchen mit mittlerer HitzeBursts von 20 - 30 Sekunden. Wenn Sie einen ziemlich großen Kuchen haben, können Sie mit 30 - 45 Sekunden beginnen. Mikrowellen erhitzen sich ungleichmäßig. Bevor Sie also über Bord gehen und Ihren Kuchen zu lange einwirken lassen und ihn austrocknen, lassen Sie ihn eine Minute ruhen, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt.
Die Benutzung einer Mikrowelle ist viel schneller als 15Minuten dauert es in Ihrem Ofen, aber es kann mehrere kurze Stöße erfordern, um genau die richtige Temperatur zu erhalten. Die ständige Aufmerksamkeit kann Ihre Geduld auf die Probe stellen, auch wenn sie nur eine Minute dauert. Fleiß lohnt sich aber!
Die Arbeit mit einem gefrorenen Kuchen unterscheidet sich nicht wesentlich von einem kühlschrankgekühlten Kuchen. Sie haben im Grunde einen zusätzlichen Schritt, um ihn vollständig aufzutauen, bevor Sie ihn aufwärmen.
Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen Sie es eingewickelt und lassen Sie es in Ihrem Kühlschrank auftauen. Wenn es zu schnell abkühlt, erzeugt der Temperaturunterschied zu viel Feuchtigkeit und hinterlässt einen feuchten Kuchen.
Sobald Ihr Kuchen vollständig aufgetaut ist, können SieBringen Sie es auf Raumtemperatur, um es zu bereifen und zu servieren, oder Sie können es zuerst mit einer der zuvor genannten Methoden aufwärmen. Es sollte genauso frisch schmecken wie an dem Tag, an dem es gebacken wurde!
Wenn Ihr Kuchen eine Füllung hat, wie z. B. Cremes,Obst oder geschmolzene Schokolade, der Wiedererwärmungsprozess ist ähnlich, berücksichtigt jedoch die Tatsache, dass sich Ihre Füllung mit einer anderen Geschwindigkeit erwärmt als Ihr Kuchen.
Lassen Sie es zu lange im Ofen oder in der Mikrowelle, und es wird Ihren Mund verbrennen, wenn Sie es essen. Wenn Sie es nicht lange genug einwirken lassen, haben Sie ein kaltes Zentrum. Leider variiert das Timing geringfügig, je nachdem, was sich in Ihrem Kuchen befindet und wie viel Platz für die Füllung vorgesehen ist.
Es ist am besten, es vorsichtig aufzuheizen und dann ein oder zwei Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt.
Wenn Ihr Kuchen etwas zu trocken aus dem Ofen kommtFür Ihren Geschmack können Sie es möglicherweise mit einer einfachen Zuckersirupglasur retten. Mischen Sie gleiche Teile Zucker und Wasser in einem Topf und bringen Sie es einfach zum Kochen. Stechen Sie mit einem Spieß Löcher in die Oberseite Ihres Kuchens, damit der Sirup einwirken kann.
Gießen Sie den Sirup langsam mit einem Löffel über den Kuchen und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Backpinsel. Sie können auch die Seiten Ihres Kuchens beschichten, wo der Backvorgang wahrscheinlich einige Luftlöcher hinterlassen hat, damit der Sirup einwirken kann. Lassen Sie ihn einige Stunden bedeckt stehen, bevor Sie ihn bereifen oder servieren.
Ein gut geschützter Grundkuchen bleibt frischIhre Arbeitsplatte, vorausgesetzt Ihre Küche ist kühl und trocken, für 3 - 4 Tage. Wenn Sie Füllung oder Zuckerguss auf Obst- oder Cremebasis verwendet haben, ist es besser, diese im Kühlschrank zu lagern, um die Frische zu erhalten. Dort bleibt die Frische etwa genauso lange erhalten. Sie können Ihren Kuchen auch bis zu 4 Monate einfrieren.
Ja und nein.Ein einfacher gebackener Kuchen ist 3 - 4 Tage lang auf Ihrer Theke in Ordnung, wenn er richtig gelagert wird. Wenn Ihre Luft viel Feuchtigkeit und Feuchtigkeit enthält oder wenn Ihre Küche ziemlich warm ist, hält Ihr Kuchen im Kühlschrank länger.
Wenn Sie in der Füllung Sahnefrüchte verwendet habenoder Zuckerguss, es hält nur 1 - 2 Tage auf Ihrer Theke, während es bis zu 4 Tage schön in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt wird. Bewahren Sie es nur in einem luftdichten Behälter auf, um es vor dem Austrocknen zu schützen.
