Hausgemachte Suppe hat so viel mehr Geschmack als dieim Laden gekaufte Art, ganz zu schweigen von der Ernährung. Wenn Sie sich eine große Menge machen, ist dies auf lange Sicht auch viel billiger. Butternusskürbissuppe ist perfekt zum Batch-Kochen, da der Kürbis selbst ziemlich groß sein kann und Sie, sobald Sie anfangen, auch viel kochen können!
Das Problem ist, wenn Sie genug Suppe haben, um eine Armee zu ernähren, müssen Sie herausfinden, wie Sie sie aufbewahren müssen, damit Sie in der nächsten Woche nicht alles essen müssen. Einmachen kann die perfekte Lösung sein.
Sie benötigen einen Schnellkochtopf, um Butternusskürbissuppe sicher zuzubereiten. Wenn Sie jedoch ein paar einfache Richtlinien befolgen, ist dies ein einfacher Vorgang.
Viele Menschen können ihre eigenen Früchte und Tomaten entweder mit einem kochenden Wasserbad oder mit der weniger idealen Upside-Down-Jar-Methode herstellen, aber das sind sie nicht sichere Optionen für Suppe. Suppe ist ein säurearmes Lebensmittel, das immer nur mit einem Druckscanner konserviert werden sollte. Sie müssen sicherstellen, dass die Temperatur hoch genug ist, um Bakterien abzutöten, bevor Sie alles für die Langzeitlagerung schließen.
Wie langfristig?Idealerweise sollten Sie Ihre Dosensuppe innerhalb eines Jahres essen, um den Nährwert zu erhalten. Wenn Ihre Gläser richtig verschlossen sind, hält die Suppe theoretisch unbegrenzt lange, aber es ist am besten, Ihr Glück nicht zu schieben. Beschriften Sie alle Ihre Gläser mit den Datteln in Dosen und drehen Sie die ältesten Gläser nach vorne, wenn Sie später mehr können.
Das erste, was Sie über Konserven wissen müssenButternusskürbissuppe ist, dass Sie den Kürbis vor dem Einmachen nicht pürieren oder zerdrücken sollten. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Suppe eine dicke, glatte, cremige Konsistenz anstelle eines klobigen, brühe Schluckes hat, pürieren Sie sie, wenn Sie bereit sind, sie zu essen, oder frieren Sie sie stattdessen ein.
Da Kürbis so wenig natürliche Säure enthält, ist er ein perfekter Nährboden für Bakterien, die schwere Krankheiten verursachen können. Wenn Sie Ihren Kürbis pürieren, schaffen Sie eine größere Oberfläche, die der Luft und damit den Bakterien ausgesetzt ist, was Ihre Risiken exponentiell erhöht.
Stattdessen, Um Ihren Kürbis zuzubereiten, waschen Sie ihn gründlich, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie ihn in 1-Zoll-Scheiben. Es ist einfacher, so zu schälen, aber das machen Sie als nächstes. Sobald es geschält ist, schneiden Sie die Scheiben in 1-Zoll-Würfel und lassen Sie sie schnell 2 Minuten lang kochen.
Sie können alle anderen Zutaten hinzufügen, die Sie möchten, aber Sie müssen sicherstellen, dass alles in Ihrem Rezept für die Konservenherstellung sicher ist. Wenn Sie Bohnen oder Erbsen verwenden möchten, sollten Sie diese vor dem Einmachen kochen. Wenn Ihre Suppe Nudeln, Reis oder Milchprodukte enthalten soll, müssen Sie diese hinzufügen, wenn Sie bereit sind, die Suppe zu servieren, da sie nicht sicher in Dosen abgefüllt werden können.
Sobald Sie alle Zutaten haben, kombinieren Sie alles in einem Suppentopf und bringen Sie es zum Kochen. Die Hitze runterdrehen und 5 Minuten köcheln lassen. Sie möchten Ihre Suppe nicht vollständig kochen, da sie dann beim Wiedererhitzen matschig wird.
Nehmen Sie es nach 5 Minuten vom Herd und füllen Sie Ihre Gläser etwa zur Hälfte mit festen Zutaten. Füllen Sie dann die Flüssigkeit nach. Lassen Sie oben immer 1 Zoll Platz. Wenn Sie am Ende nicht genug Flüssigkeit haben, um herumzugehen, können Sie etwas Hühner- oder Gemüsebrühe separat aufwärmen und damit den Rest Ihrer Gläser auffüllen.
An diesem Punkt können Sie Ihre Deckel aufsetzen und gemäß den Anweisungen auf Ihrem Druckscanner verarbeiten. In der Regel benötigen Pints 60 Minuten und Quarts 75 Minuten.
Jeder liebt einen großartigen Küchen-Hack und es gibt Gerüchte, dass man sterilisierte Gläser mit heißer Suppe füllen, die Deckel aufsetzen und sie dann auf den Kopf stellen kann, damit sie sich selbst versiegeln. MACH DAS NICHT.
Die Dichtung ist zum Schutz nicht wirksam genuggegen Botulismus und Butternusskürbissuppe ist besonders anfällig für Kontaminationen. Das Risiko ist es nicht wert. Der einzige sichere Weg, um Suppen zu können, ist mit einem Druckscanner.
Das Beste an Butternusskürbissuppe istdass es fast so lecker ist, wie Sie es servieren. Lassen Sie es klobig aus dem Glas oder nehmen Sie sich die Zeit, es nach dem Öffnen zu pürieren. Sie können Milch oder Sahne, frische Kräuter oder alles andere hinzufügen, was Ihnen gefällt, wenn Sie zum Fressen bereit sind. Wenn Sie Nudeln oder Reis hinzufügen möchten, kochen Sie diese einfach separat und geben Sie sie in die Suppe, bevor Sie sie aufwärmen. Jede Dose hat das Potenzial, ein völlig neues Herzstück für Ihre nächste Mahlzeit zu sein.
Eine Mikrowelle ist eine schnelle und einfache Möglichkeit zum Aufheizendeine Suppe. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Suppe in einen mikrowellengeeigneten Behälter zu füllen und im Idealfall mit einem Spritzschutz zu bedecken, damit Sie nicht überall im Inneren Ihrer Mikrowelle Suppe bekommen.
Das Aufwärmen dauert nicht lange, wird es aberhängt davon ab, wie viel Sie sich gleichzeitig aufwärmen. Wenn Sie eine Portion in Familiengröße aufwärmen, beginnen Sie mit 1-minütigen Ausbrüchen und rühren Sie dazwischen, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen. Hören Sie auf, wenn Sie mit der Temperatur und Textur zufrieden sind.
Wenn Sie eine einzelne Portion aufwärmen, beginnen Sie mit 30-45 Sekunden, da sich diese viel schneller erwärmt und Sie am besten nicht riskieren, Ihre Suppe zu lange zu kochen.
Das Kochen Ihrer Dosensuppe auf dem Herd dauert eineeinige Minuten länger als die Mikrowelle, aber es ist genauso einfach. Gießen Sie Ihre Suppe in einen Topf, setzen Sie einen Deckel auf und erwärmen Sie ihn 10 - 15 Minuten lang bei niedriger bis mittlerer Hitze. Gelegentlich umrühren und das Gemüse auf Bereitschaft prüfen. Wenn Sie Ihren Kürbis püriert haben, dauert es nicht einmal so lange.
Die Verwendung eines Instant Pot ist normalerweise am schnellsten undeinfachste Art, fast alles zu kochen. Leeren Sie Ihre Dosen-Suppe in den Topf, verwenden Sie die Schnellkochtopf-Einstellung und stellen Sie sie für 5 Minuten ein. Wenn Sie Milchprodukte hinzufügen oder die Suppe pürieren möchten, tun Sie dies nach dem Kochen.
Genauso einfach wie ein Instant Pot, aber langsamerKochlösung ist die Verwendung eines Topftopfs. Bevor Sie zur Arbeit gehen, leeren Sie einfach ein Glas in Ihren Slow Cooker und lassen Sie es den ganzen Tag bei niedriger Temperatur köcheln, um die reichen Aromen zu genießen. Das Abendessen ist fertig, wenn Sie ohne viel Aufhebens nach Hause kommen.
Wenn Sie Reste genauso lieben wie ich, können Sie Ihre Suppe einfach im Kühlschrank aufbewahren und in den nächsten 4 - 5 Tagen essen. Es gibt wirklich nichts anderes.
Wenn Sie Ihre Suppe vor der Lagerung pürieren möchten, ist das Einfrieren die beste Option. Sie können auch klobige Suppen einfrieren, aber genau wie beim Einmachen lassen Sie Milchprodukte, Nudeln und Reis weg.
Für beste Ergebnisse, Frieren Sie Ihre Suppe am selben Tag ein, an dem sie gekocht wurde. Lassen Sie sie jedoch auf Ihrer Theke vollständig abkühlen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. In gefrierfeste Behälter in Portionen mit einer Mahlzeitgröße geben. Ihre Suppe gefriert in kleineren Behältern gleichmäßiger. Denken Sie also daran.
Geben Sie niemals heiße Suppe in einen Plastikbehälter oder eine Plastiktüte, da diese mit größerer Wahrscheinlichkeit schädliche Chemikalien in Ihre Lebensmittel auslaugt. Lassen Sie immer 1 Zoll Platz in Ihren BehälternDies ist besonders wichtig für die Aufbewahrung in Gläsern, da Sie nicht nur ein Durcheinander riskieren, sondern auch zerbrochenes Glas in Ihrem Gefrierschrank riskieren.
Sobald Sie ein Dosenglas Suppe geöffnet oder einen gefrorenen Behälter aufgetaut haben, bleibt er ca. 3 Tage lang sicher in Ihrem Kühlschrank.
Es ist keine gute Idee, Pasta, Reis, Milchprodukte oderVerdickungsmittel. Wenn Ihr Suppenrezept getrocknete Bohnen erfordert, stellen Sie sicher, dass Sie diese zuerst kochen oder zumindest vollständig rehydrieren. Andernfalls sind Ihre Suppen sicher, solange Sie den Anweisungen auf Ihrem Schnellkochtopf folgen.
Nichts ist so befriedigend wie eine Suppe undSandwich-Kombination zum Mittagessen, es sei denn, es handelt sich um eine Kombination aus Suppe und Quesadilla. Der Crunch passt so perfekt zu der glatten, leicht süßen Suppe. Salate passen auch hervorragend zu Suppen und sind definitiv eine gesunde Option.
Wenn Sie etwas mit etwas mehr suchenTiefe, fügen Sie Ihrem Salat einige Körner wie Quinoa oder Reis hinzu. Wenn Sie möchten, dass Ihre Suppe im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit steht, kombinieren Sie sie einfach mit Fingerfood wie Crudités, Käse und Crackern oder einem fantastischen Baguette.
Die häufigste Beilage für Butternusskürbissuppeist eine Art würziges Milchprodukt wie Sauerrahm, Crème Fraiche oder Naturjoghurt. Wenn Sie ein bisschen kreativer werden möchten, kann es sehr angenehm sein, Ihre Suppe mit etwas Crunch zu belegen. Geröstete Pinienkerne oder gebratene Zwiebeln eignen sich gut für diesen Zweck. Sie können auch einfach gehen, mit einigen frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Koriander.
