Fleisch ist heute vielleicht eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel der Welt. Es ist schließlich unsere Hauptproteinquelle. Es ist nicht überraschend, dass es unzählige verschiedene Möglichkeiten gibt, Fleisch zuzubereiten.
Zum Beispiel war das Aushärten am effektivstenSo stellen Sie sicher, dass kein Fleisch verschwendet wird. Für die längste Zeit war dies die effektivste Methode, zumindest bevor die Kühlung erfunden wurde. Ein perfektes Beispiel dafür ist die Sommerwurst.
Die nächste Frage, die Ihnen in den Sinn kommen könnte, ist, ob Sie Sommerwurst einfrieren können. Ja, Sie können Sommerwurst bis zu 10 Monate einfrieren. Wenn Sie die Wurst jedoch innerhalb von 3 bis 6 Monaten verwenden möchten, bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf.
Möchten Sie mehr wissen? Genau darauf werden wir hier eingehen. Also lies weiter!
Wenn Sie wie wir sind, haben Sie den Begriff "Sommerwurst" vielleicht etwas seltsam gefunden. Warum heißen sie so? Um das zu beantworten, müssen wir einen Blick zurück werfen Herkunft und wie es war ursprünglich verwendet.
Denken Sie daran, dass Sommerwürste entstanden sind vor der Entwicklung der Kühlung. Fleisch und Wild waren sehr wertvoll.
Die Menschen in Europa mussten also etwas tun, damit ihr Essen die Sommermonate überdauert. Hier hat es seinen Namen -Sommerwurst.
Unter Verwendung verschiedener Arten von Konservierungsmethoden sind Sommerwürste im Wesentlichen eine Art von Wurstwaren. Sie kommen in verschiedenen Formen vor, mit denen Sie wahrscheinlich vertraut sind.
Tatsächlich fallen einige der heute auf dem Markt bekannten Würste unter diese Kategorie. Zu den bekanntesten gehören die spanische Chorizo, Salami und Peperoni.
In den USA folgt jedoch die beliebteste Form der Sommerwurst dem, was als bekannt geworden ist traditionelle deutsche Wurst.
Ursprünglich von deutschen Einwanderern gebracht,Diese Sommerwürste sind spürbar weicher und weniger trocken. Traditionell hatten Familien ihre eigenen speziellen Rezepte und folgten bestimmten Methoden, um diese Würste herzustellen. Diese Rezepte wurden von einer Generation zur nächsten weitergegeben.
Natürlich können bestimmte Rezepte variieren. Die Grundzutaten für die Sommerwurst bleiben unverändert Salz, Pfeffer, Rindfleisch und Schweinefleisch im Mittelpunkt stehen.
Jetzt erfreuen sich Sommerwürste bei Menschen aus allen Lebensbereichen großer Beliebtheit. Für einige ist es sogar ein Grundnahrungsmittel für Weihnachtsessen geworden.
Heutzutage können Sie Ihre Sommerwurst reparieren, indem Sie sie im Supermarkt kaufen.
Der allgemeine Prozess, der hinter ihrer Herstellung steht, ist jedoch weitgehend gleich geblieben. Wursthersteller nehmen das Fleisch und andere Zutaten und mischen sie mit einer Auswahl von Härter.
Diese Härter kann alles von enthalten Natriumnitrat, Milchsäure und Salz. Beachten Sie, dass dieser Schritt für den gesamten Prozess von entscheidender Bedeutung ist, da diese Härter zur Abtötung von Krankheitserregern dienen.
Das charakteristischer würziger Geschmack ist ein weiterer Nebeneffekt dieses Prozesses. Die Mischung wird dann in Hüllen gefüllt und zum Trocknen aufgehängt.
Sommerwürste werden vom USDA als eingestuft halbtrockene Würste. Dies liegt daran, dass Sommerwürste während des Fermentations- und Vorverpackungsprozesses 15 Prozent ihres ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalts verlieren. In einigen Fällen werden sie auch geraucht.
Am Ende erhalten Sie eine Wurst mit einer halbweichen Textur, die das Schneiden und Servieren erleichtert.
Unser Verständnis der Lebensmittelwissenschaft hat sicherlichvon weit her kommen. Während Sommerwürste ursprünglich für eine lange Lebensdauer gemacht wurden, obwohl es an leicht verfügbarer Kühlung mangelt, hilft es sicherlich, dass wir einen praktischen Kühlschrank haben, in den wir sie stecken können, damit sie länger halten.
Denken Sie daran, dass es zwar einige Würste gibt, die absolut sicher aus dem Kühler gelagert werden können, sie jedoch eher Ausnahmen als die Regel sind.
Das heißt, es wäre klug, immer Überprüfen Sie das Etikett auf Anweisungen.
Zum Beispiel gibt es einen großen Unterschied zwischen Würstchen, die “brauche Kühlung"Und diejenigen mit Etiketten, die"Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren”.
Ersteres bedeutet, dass Sie diese Würste direkt in Ihren Kühlschrank werfen sollten, während letzteres besagt, dass sie sicher in der Speisekammer aufbewahrt werden können, bevor Sie sich für die Verwendung entscheiden.
Achten Sie nur auf Anzeichen von Verderb.
Am besten schauen Sie sich Ihre Sommerwurst an, um festzustellen, ob sich ihr Aussehen ändert. Das Wachstum von Schimmel ist definitiv eine rote Fahne. Sie können sie auch riechen, um zu überprüfen, ob sie noch gut sind. Wenn Sie einen seltsamen Geruch bemerken, ist es Zeit, sie loszuwerden.
Um die Haltbarkeit aller Arten von Lebensmitteln, einschließlich Sommerwürsten, zu maximieren, Kühlung ist immer noch die beste Wahl.
Normalerweise können Sie Ihre ungeschnittenen Sommerwürste so lange im Kühlschrank aufbewahren drei bis sechs Monate. Nach dem Öffnen können sie drei Wochen lang frisch bleiben.
Es sollte jedoch festgestellt werden, dass trotz derDie Wirksamkeit der Kühlung und das Einfrieren sind der beste Weg, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Sommerwürste so lange wie möglich halten. Wenn Sie es richtig machen, können Sie Ihre Würste so lange wie möglich einfrieren 10 Monate.
Sommerwurst einfrierenSie benötigen Gefrierpapier, Klebeband und einen dauerhaften Marker. Sie müssen die Sommerwurst vor dem Einlegen mit Gefrierpapier umwickeln.
Befolgen Sie daher unbedingt die folgenden Schritte:
Beachten Sie, dass Sie die oben beschriebenen Schritte trotzdem ausführen können, wenn Sie die Sommerwurst nicht aus der Originalverpackung genommen haben.
Anstelle einer einzelnen Wurst müssen Sie die Originalverpackung mit Ihrem Gefrierpapier umwickeln. Alternativ können Sie auch a verwenden Blatt Folie.
Wenn Sie die Sommerwurst verwenden möchten, müssen Sie sie in der Regel zuerst richtig auftauen. Beachten Sie, dass das Schlüsselwort lautet richtig.
Andernfalls können Bakterien und eine Vielzahl von Krankheiten in Ihrer Sommerwurst zu Hause sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können der von Ihnen bevorzugten Methode folgen. Befolgen Sie einfach die unten beschriebenen Schritte.
Sie können Ihre Würste mit einem Kühlschrank, einer Mikrowelle oder einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auftauen. Die Schüssel mit lauwarmem Wasser ist die umständlichste Methode, aber es besteht keine Chance, dass die Würste beim Kochen verbrannt werden.
Die erste Methode nutzt Ihre Mikrowelle, um die Würste aufzutauen. Während zweifellos die am schnellsten Weg, um diese Aufgabe zu erledigen, müssen Sie sein besonders vorsichtig. Andernfalls könnten Sie die Würste verbrennen.
Legen Sie Ihre Würste einfach auf einen mikrowellengeeigneten Teller und verwenden Sie die auftauen Rahmen. Tun Sie dies, bis Sie die Würste mit einer Gabel voneinander trennen können.
Alternativ können Sie Ihre Mikrowelle auf ihre stellen 50% Leistungseinstellung. Öffnen Sie die Mikrowelle nach 3-4 Minuten und prüfen Sie mit einer Gabel, ob Sie die Würste voneinander trennen können.
Wiederholen Sie den Vorgang immer wieder bis die Würste nicht mehr aneinander haften. Überprüfen Sie etwa jede Minute, ob sie ordnungsgemäß abtauen.
Sobald sie sich trennenmüssen Sie sie erneut in die Mikrowelle stellen. Diesmal in Intervallen von 2 Minuten, bis sie vollständig aufgetaut sind.
Kochen Sie sie sofort Sobald Sie mit dem Auftauen fertig sind, um die Bildung von Bakterien zu verhindern.
Diese Methode ist die einfachste, dauert jedoch erheblich länger. Vor allem müssen Sie also sicherstellen, dass die Temperatur Ihres Kühlschranks unter 5 ° C liegt.
Dies ist entscheidend, da eine höhere Temperatur das Bakterienwachstum ermöglicht.
Legen Sie die Würste auf einen Teller und stellen Sie sie auf den Boden Ihres Kühlschranks, weg von anderen verzehrfertigen Lebensmitteln. Denken Sie daran, dass Sie diesen Teller benötigen, um zu verhindern, dass die Würste beim Auftauen durchnässt werden.
Sie werden wissen, ob Sie fertig sind, wenn sich die Würste weich und eisfrei anfühlen.
Beachten Sie, dass Sie genügend Geduld haben müssen, wenn Sie Ihre Sommerwürste mit dieser Methode auftauen möchten. Es ist ein unkomplizierter Prozess, der jedoch viel Zeit in Anspruch nimmt.
Wenn Sie beispielsweise große Chargen auftauen, müssen Sie möglicherweise etwa 24 Stunden warten, bis sie vollständig aufgetaut sind.
Also, da hast du es.Wir haben Ihnen alles vorgestellt, was Sie über das Einfrieren, Lagern und Auftauen von Sommerwürsten wissen müssen. Wenn Sie unserem Leitfaden folgen, müssen Sie sich hoffentlich nie wieder mit Verderb auseinandersetzen. Denken Sie also immer an diese Tipps.
Als nächstes: Können Sie Chorizo einfrieren?
