Am Ende ist überschüssige Buttercreme ein häufiges Problem. Sie koordinieren nicht immer die Menge an Buttercreme, die Sie herstellen, mit der Größe des Kuchens oder der Anzahl der Cupcakes, die dekoriert oder gefüllt werden müssen.
Können Sie Buttercreme einfrieren? Ja, Sie können Buttercreme einfrieren.Es kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden, unabhängig davon, welches Rezept Sie verwenden. Buttercreme-Zuckerguss, Zuckerguss, Kuchen und Cupcakes können alle eingefroren werden, und das Auftauen ist normalerweise ein einfacher Vorgang.
Wenn Sie jemals überschüssige Buttercreme verschwendet haben, werden Sie dies nach dem Lesen dieses Artikels nie wieder tun.
Lesen Sie weiter, um schrittweise Anweisungen zum erfolgreichen Einfrieren und Auftauen von Buttercreme-Zuckerguss zu erhalten.
Es gibt verschiedene Arten von Buttercreme-Zuckerguss, die beliebteste und einfachste ist die amerikanische Buttercreme.
Es wird mit einer Art Fett wie Butter, Margarine oder Backfett, Milch und Puderzucker hergestellt. Einfach! Sahne wird oft durch Milch ersetzt.
Und die Mischung dieser einfachen Zutaten verwandelt sich in etwas Himmlisches, das jeden Kuchen oder Cupcake auf die nächste Stufe heben kann.
Wenn Sie die Kunst von beherrschen Amerikanische Buttercreme, Sie können auch andere beliebte Buttercremevarianten ausprobieren. Dazu gehört Buttercreme aus Eiweiß (Schweizer und italienische Buttercreme) und Französische Buttercreme gemacht mit Eigelb.
Eine andere Sorte für erfahrene Bäcker ist Deutsche Buttercreme - Buttercreme mit Vanillesoße.
In jedem Fall wird dieser Zuckerguss nicht zu kompliziert, es sei denn, Sie fügen Fruchtpürees, Schokolade oder andere Aromen hinzu.
Aufgrund seines „sauberen Geschmacks“ können Sie damit alle Arten von verschiedenen Geschmacksrichtungen erzielen. In einem Wort, Buttercreme ist deine Auster.
Der wahre Buttercreme-Zuckerguss ist immer cremig und reichhaltig. Es hat die perfekte flauschige Textur, die Backwaren die notwendige leichte Schicht verleiht.
Buttercreme ist eine vielseitige Zutat im Leben eines Bäckers. Sie können nicht nur die verschiedenen Farben hinzufügen und damit Kuchen und Cupcakes dekorieren, sondern auch als Füllung verwenden.
Von Hand geschlagene Buttercreme ist eine Menge Aufwand und es wäre eine Schande, überschüssige Buttercreme zu verschwenden.
Glücklicherweise, Sie können Buttercreme einfrieren. Das Einfrieren von Buttercreme hat keinen Einfluss auf die Textur und Cremigkeit wenn Sie es richtig auftauen.
Verwenden Sie Buttercreme am besten, solange sie frisch ist. Wenn Sie zu viel Buttercreme haben und wissen, dass Sie diese nicht verwenden werden innerhalb einer Wochekönnen Sie es einfrieren.
So frieren Sie Buttercreme-Zuckerguss ein:
Sie können Buttercreme auch in einem einfrieren luftdichter Behälter.
Sie sollten jedoch darauf achten, dass Sie nicht zu viel Platz im Container lassen. Der Kontakt zwischen Buttercreme und Luft im Behälter wird nicht empfohlen.
Zusätzlich müssen Sie sicherstellen, dass der DeckelIhrer Behälterdichtungen perfekt. Andernfalls nimmt die Buttercreme Gerüche auf, die ihre Qualität beeinträchtigen. Und Ihre Backwaren werden sicherlich nicht davon profitieren.
Bei Verwendung eines Behälters empfehlen wir wickeln Sie es mit einer Schicht Lebensmittelverpackung Nur um sicherzustellen, dass Ihr Zuckerguss sicher ist.
Trinkgeld: Sie können kleinere Portionen Buttercreme einfrieren in Lebensmittelverpackung. Schneiden Sie ein Stück Lebensmittelverpackung aus, legen Sie eine Kugel Buttercreme auf die Plastikfolie, rollen Sie die Enden und drehen Sie sie, um den Zuckerguss in der Verpackung zu sichern.
Diese kleinen Buttercreme-Bomben lassen sich leicht auftauen und verwenden, wenn Sie Lust auf ein oder zwei schickere Cupcakes haben.
Wenn Sie eine große Menge Buttercreme gefroren haben, erwarten Sie nicht, dass diese innerhalb weniger Stunden auftaut. Es kann eine große Menge gefrorener Buttercreme dauern Bis zu 48 Stunden zum Auftauen.
Um gefrorene Buttercreme zu verwenden, geben Sie sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort stehen, bis der Zuckerguss weich geworden ist. Dies ist ein wichtiger Schritt als drastische Temperaturänderungen wirken sich stark auf die Konsistenz aus aufgetaute Buttercreme.
Stellen Sie den Behälter oder Beutel mit Buttercreme auf einen Teller, um zu vermeiden, dass überall im Kühlschrank Wasser austritt.
Sobald die Buttercreme vollständig aufgetaut ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen.
Ein weiterer Grund, warum es immer gut ist, Buttercreme-Zuckerguss auf Raumtemperatur kommen zu lassen, ist, dass es viel einfacher ist, damit zu arbeiten, insbesondere wenn Sie es für Dekorationszwecke verwenden.
Aufgetaute Buttercreme nicht wieder einfrieren.
Trinkgeld: Aufgetaute Buttercreme schlagen, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen. Tun Sie dies nur, wenn die Buttercreme Raumtemperatur hat. Wenn Sie Buttercreme schlagen, die noch kalt ist, wird sie körnig.
Wenn Sie immer noch nicht zufrieden sind mit demFür die Konsistenz der Buttercreme können Sie sie entweder etwas länger bei Raumtemperatur stehen lassen und erneut peitschen oder einen Esslöffel Puderzucker hinzufügen. Dadurch wird die Konsistenz des Zuckergusses verstärkt und seine Stabilität wiederhergestellt.
Sie können auch die verwenden Mikrowelle Buttercreme auftauen. Sie sollten jedoch Achten Sie darauf, es nicht zu schmelzen.
Stellen Sie die Buttercreme nicht länger als in die Mikrowelle 10 bis 15 Sekunden auf die Einstellung Niedrig. Sobald der Zuckerguss etwas weicher ist, tauen Sie ihn mit einem Schneebesen weiter auf.
Große Mengen, wenn Buttercreme einige Male in Intervallen in der Mikrowelle gekocht werden kann.
Sie können Kuchen und Cupcakes mit Buttercreme-Zuckerguss einfrieren.
Hier ist das beste Weg, um Buttercremekuchen und Cupcakes einzufrieren:
Mit dieser Methode können Sie Buttercreme-Cupcakes einfrieren.
Es ist am besten, gefrorenen Buttercremekuchen oder Cupcakes aufzutauen zuerst im Kühlschrank als bei Raumtemperatur.
Wenn Sie es jedoch eilig haben, können Sie die gefrorenen Kuchen herausnehmen und bei Raumtemperatur schnell auftauen. Es wird dich nehmen nur ein paar Stunden bis der Kuchen fertig zum Verzehr ist.
Zuckerguss und Zuckerguss haben einige deutliche Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden. Zuckerguss ist flauschiger als Zuckerguss und viel dicker. Die Vereisung ist etwas flüssiger und hat ein glänzendes Finish.
Diese Unterschiede beziehen sich jedoch nicht auf Buttercreme-Zuckerguss und Buttercreme-Zuckerguss wie diese sind technisch das gleiche.
So können Sie Buttercreme-Zuckerguss einfrieren, selbst wenn Sie es nach einem bestimmten Rezept hergestellt haben.
Buttercreme nach dem einfachen Rezept ohne Eier wird für behalten ungefähr 14 Tage iim Kühlschrank. Wenn Sie es einfrieren, können Sie diese Buttercreme verwenden innerhalb von 8 Wochen.
Buttercreme, die enthält Eiweiß wird gut halten für 7 bis 14 Tage im Kühlschrank. Sie können es für bis zu einfrieren 8 Wochen.
Buttercreme gemacht mit Eigelb, wie französische und deutsche Buttercreme, können im Kühlschrank für rund aufbewahrt werden 7 Tage. Sie können sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit um bis zu bis zu verlängern 12 Wochen.
Buttercreme, die mit Butter hergestellt wurde, sollte nicht bei Raumtemperatur belassen werden. Buttercreme mit Backfett hingegen kann haltbar sein 48 Stunden bei Raumtemperatur wenn Sie es an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Buttercreme hält gut für herum 2 Wochen bei richtigen Temperaturen. Darüber hinaus ist der Zucker in Buttercreme wie ein Konservierungsmittel, das zu seiner Haltbarkeit beiträgt.
Genau wie bei Buttermilch ist Ihre Buttercreme höchstwahrscheinlich schlecht geworden, wenn sie nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank oder dem Auftauen einen abstoßenden Geruch hat oder ihre Farbe geändert hat.
Einfache amerikanische Buttercreme aus Butter, Zucker und Milch muss nicht gleich nach der Herstellung gekühlt werden. Und Buttercreme aus Eiweiß auch nicht.
Aber wenn Sie auf der sicheren Seite sein wollen, Es ist immer gut, Buttercreme im Kühlschrank aufzubewahren.
Es wird empfohlen, Buttercreme aus Eigelb sofort im Kühlschrank aufbewahren um nicht zu riskieren, dass Bakterien darin wachsen.
Als nächstes: Können Sie Frischkäse-Zuckerguss einfrieren? - Der beste Weg
