Maissuppe feiert definitiv ein Comeback! Nicht, dass es jemals ein durchschnittliches Zuhause verlassen hätte, aber es wird immer beliebter.
Es gibt heutzutage Unmengen verschiedener Rezepte für Maissuppe, aber egal wie lecker es ist, es hilft wirklich, etwas auf der Seite zu haben.
Also, was können Sie mit Maissuppe servieren? Unsere Lieblingsbeilagen zum Servieren mit MaisZu den Chowder gehören ein frischer, knuspriger Salat, gedämpftes Gemüse, Zwiebelringe mit Bier, eine Auswahl an Wurstwaren und Brot, Maisbrot und ein schmelzendes, gegrilltes Käsesandwich.
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf MaisChowder und geben Ihnen einige grundlegende Regeln für die Geschmackspaarung, damit Sie Gerichte zu Hause problemlos kombinieren können. Wir werden natürlich auch unsere Lieblingsbegleitungen und -garnituren für Maissuppe besprechen und warum sie funktionieren.
Wenn Sie mit Maissuppe nicht vertraut sind, handelt es sich im Grunde genommen um eine strukturierte Suppe oder Chowder. Der Hauptbestandteil ist Mais und kann entweder frisch (roh vom Maiskolben), Körner in Salzlake (in Dosen) oder Rahmmais sein.
Die Art des benötigten Mais hängt vollständig vom Rezept ab, sie sind jedoch alle gegen Maissuppe austauschbar.
Chowder erhält seine Cremigkeit entweder durch die Dose Rahmmais oder durch die Zugabe von frischer Sahne.
Andere Zutaten, die sehr oft verwendet werden, sind Zwiebeln, Sellerie und Butter zusätzlich zu einer Mischung aus Gewürzen.
Zusätzliche und optionale Zutaten für interessantere Versionen einer klassischen Maissuppe sind Kartoffeln, Speck oder anderes Wurstwaren, Hühnchen und manchmal sogar Meeresfrüchte.
Maissuppe ist nicht so vielseitig wie etwas Neutraleres wie Brot. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass die zusätzlichen Zutaten zum Geschmack von cremigem Mais passen und / oder diesen ergänzen.
Das Lernen, Lebensmittel zu koppeln, kann durch Erfahrung erlernt werden, und kein Spickzettel wird es jemals ersetzen können. Es tut jedoch nicht weh, eine als Richtlinie zu haben!
Die Regel Nummer eins für Anfänger beim Kombinieren von Gerichten mit Beilagen oder Beilagen lautet: Suchen Sie nach ähnlichen Zutaten.
Wenn zum Beispiel die Maissuppe Speck enthält, eignen sich knusprige Speckstücke hervorragend zum Garnieren. Wenn die Maissuppe Käse enthält, können Sie ein Käsebrot als Beilage haben.
Die zweite Regel ist zu Verwenden Sie subtile Zutaten für das dazugehörige Gericht. Die Beilage oder Beilage sollte nicht vom Hauptgericht (in diesem Fall der Maissuppe) ablenken.
Weil Maissuppe normalerweise sehr mild schmeckt, Halten Sie sich von scharfen Zutaten fern (wie zum Beispiel Trüffel).
Mach Stärke! Stärke ist immer eine gute Wahl als Beilage zu jedem Gericht, da sie einen sehr neutralen Geschmack hat, der immer in der Lage ist, die Aromen des Hauptgerichts zu verbessern.
Sie können eine Gemüsestärke wie Kartoffeln (auf viele verschiedene Arten hergestellt), eine Getreidestärke wie Reis oder eine Brotsorte wie Fladenbrot verwenden.
Die letzte Regel, die eher ein Vorschlag ist, lautet: Halten Sie sich an klassische Geschmackskombinationen, wenn Sie sich nicht sicher oder sehr neu in der Paarung von Lebensmitteln sind. Es gibt viele verschiedene Artikel, die Ihnen bei der grundlegenden Geschmackspaarung helfen.
Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen der Geschmackspaarung befasst haben, finden Sie hier unsere Lieblingsbegleitungen und -garnituren für Maissuppe.
Sie werden sehen, dass einige weit draußen sind, während andere traditioneller sind. Stellen Sie sicher, dass Sie alle ausprobieren. Vielleicht finden Sie ein neues Lieblingsessen!
Beginnen wir mit einer einfachen Begleitung: Salat. Ein erfrischender Salat ist eine großartige gesunde Beilage mit Maissuppe.
Sie können praktisch jede Art von Salat machen, die Sie mögen. Jedoch, Wir empfehlen, sich von zu süßen Zutaten fernzuhalten das könnte mit der Süße Ihrer Maissuppe kollidieren.
Zutaten, die dieser Süße entgegenwirken und sie ergänzen, sind Oliven, Feta, Avocado und ein saures Salatdressing wie eine Vinaigrette.
Gegenüberliegende Aromen wie Süße, wie Salzigkeit oder sogar Säure, wirken hervorragend zusammen - Deshalb ist Meersalzschokolade eine Sache!
Ein Salat ist einfach zuzubereiten und genauso vielfältig wie die Chowder selbst! Es gibt auch einen erstaunlichen Kontrast in der Textur, wodurch eine interessante und ausgewogene Platte entsteht.
Gedämpftes Gemüse ist eine weitere großartige Begleitung zu Maissuppe. Abgesehen von der Tatsache, dass sie sehr gesund sind, können sie auch eine Möglichkeit sein, einer Grundsuppe Farbe und Textur zu verleihen.
Eines unserer Lieblingsgemüse zur Maissuppe sind gedämpfte Brokkoli-Stängel. Wenn die Brokkoli-Stängel für die richtige Zeit gekocht werden, werden sie gekocht, sind aber immer noch knusprig, was perfekt für eine interessantere Maissuppe ist.
Wenn Sie nicht wissen, welches Gemüse Sie wählen sollen, schauen Sie sich an, was Ihre Maissuppe bereits enthält. Wenn sich zum Beispiel Karotten darin befinden, dämpfen Sie einige Karotten und machen Sie eine salzig-süße Karottenmischung.
Gibt es etwas Besseres als frisch zubereitete, knusprige Zwiebelringe mit Bierkruste? Die Antwort: Nur wenn Sie sie mit etwas Maissuppe servieren.
Mit Bier geschlagene Zwiebelringe sind der perfekte Weg, um Ihre Maissuppe zu heben. Abgesehen davon, dass es knusprig ist und somit Textur hinzufügt, können Sie den Geschmack der gesamten Mahlzeit je nach Art des verwendeten Bieres leicht ändern.
Der Geschmack ist sehr komplex und passt dennoch zu fast jeder Mahlzeit, einschließlich Maissuppe. Haben wir schon erwähnt, dass sie sich auch hervorragend zum Eintauchen in die Chowder eignen?
Sie können eine große Auswahl an Wurstwaren und geräuchertem Fleisch im Inneren, oben oder an der Seite Ihrer Maissuppe verwenden.
Die Möglichkeiten sind endlos und der Grund, warum dieses Fleisch so gut funktioniert, ist, dass es Ihrer Maissuppe eine ganz neue wohlschmeckende Dimension verleiht.
Verwenden Sie zum Beispiel Chorizo (eine würzige italienische Wurst) in oder über Ihrer Maissuppe eignet sich hervorragend für eine würzige Version.
Sie können auch eine ganze Beilage mit machen Wurst. Machen Sie zum Beispiel einen Hot Dog mit geräucherten Wiener oder einen Käsegrillkuchen.
Dies mag so aussehen, als würde Maissuppe den Rücksitz einnehmen, aber wo steht die Regel, dass Sie nicht zwei Hauptgerichte haben können? Nirgends! Das ist auch der Grund, warum Maissuppe so ein großartiges Gericht ist, weil es leicht in jede Art von Mahlzeit passt.
Ja, wir haben es gesagt: Ein gegrilltes Käsesandwich passt perfekt zu einer cremigen Maissuppe, insbesondere zu einer, die bereits Käse enthält.
Aufgrund der Cremigkeit der Maissuppe und der Schmelzgüte von gegrilltem Käse ergeben sie die perfekte Textur- und Geschmackspaarung, ohne die andere zu überwältigen.
Ganz zu schweigen davon, dass das Sandwich selbst verwendet werden kann, um in die Chowder einzutauchen ... fantastisch, nicht wahr?
Was haben wir in den obigen Regeln gesagt? Stärke, Stärke und noch mehr Stärke!
Brot ist eine der besten Stärkesorten, die Sie als Beilage servieren können. Brot gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, von würzigem Sauerteig bis zu süß angereicherter Brioche.
Was auch immer Ihre Wahl sein mag, sie werden alle unglaublich gut funktionieren. Brot hat auch eine doppelte Funktion als Beilage, da es oft als Serviergefäß verwendet wird, und Maissuppe ist keine Ausnahme.
Brot (die Stärke) erhöht die Aromen in der Maissuppe und bietet zusätzliche Textur, die möglicherweise fehlt.
Ein knuspriges Brot wie Ciabatta, Sauerteig oder Baguette kann Aromen aufsaugen und bietet dennoch einen knusprigen Biss.
Ja, wir wissen, Mais auf Mais klingt nach zu viel Mais, aber diese Kombination funktioniert überraschend gut, weshalb es sie wahrscheinlich immer noch gibt.
Der Grund, warum Maisbrot und Maissuppe so gut zusammenarbeiten, ist, dass sie gegensätzliche Geschmacksprofile haben.
Während Maissuppe cremig und süß ist, ist Maisbrot normalerweise salzig und trockenund macht sie zur perfekten Paarung.
Der Unterschied in Textur und Geschmack ist wie das Kombinieren von zwei anderen Gerichten.
Jetzt, da Sie unsere Lieblingsbegleitungen kennen, ist es Zeit, sich einige unserer Lieblingsgarnituren anzusehen.
Sie können diese verwenden, wenn Sie die Chowder nur alleine servieren möchten oder wenn Sie einfach etwas hinzufügen möchten.
Als nächstes: Können Sie Maissuppe einfrieren?
