Zitronenpfeffer-Gewürz ist eine unglaublich vielseitige und erfrischende Gewürzmischung, die immer häufiger in einer Vielzahl von Rezepten verwendet wird.
Es vereint die herrlichen Zitrus- und Blumennoten von Zitrone mit den pfeffrigen und würzigen Elementen von schwarzem Pfeffer.
Dies ist eine sehr nützliche Gewürzmischung für zu Hause.Wenn ein Rezept Zitronenpfeffergewürz erfordert, kann und sollte es nicht ausgelassen werden! Aber manchmal, besonders bei Gewürzen, merkt man erst, dass man draußen ist, wenn man dringend welche braucht.
Also, was sind die besten Substitutionen für Zitronenpfeffer-Gewürze? Der beste Ersatz für Zitronenpfeffer sind Gewürze und Kräuter mit Zitrusnoten wie Zitronenthymian. Weitere Optionen sind Zitronensaft, Shichimi Tgarashi (japanisches 7-Gewürz) und Zitronen-Curry-Pulver.
Im heutigen Artikel werden wir uns die verschiedenen Ersatzstoffe für ein Zitronenpfeffergewürz ansehen.
Wir werden nicht nur untersuchen, wie sie hergestellt werden, sondern auch, wann und wie sie verwendet werden sollten.
Bevor wir uns eingehend mit verschiedenen Substitutionen und Alternativen befassen, schauen wir uns zunächst genau an, was diese Gewürzmischung ist, um zu verstehen, was wir verwenden müssen, um sie zu ersetzen.
Eine Zitronenpfeffer-Gewürzmischung ist genau das; Zitronen und Pfeffer. Dies ist natürlich das einfachste Rezept, aber es enthält Zitronenschale oder -schale, gemischt mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz.
Es gibt eine Menge Variationen zu kaufen, jede so lecker wie die andere. Die Sorten enthalten normalerweise unterschiedliche Texturen, unterschiedliche Pfefferaromen und sogar unterschiedliche Zitronenintensitäten.
Diese Gewürze enthalten häufig auch Knoblauchflocken oder -pulver und sogar Zwiebelpulver oder -flocken, um der Mischung komplexere Aromen hinzuzufügen.
Diese Gewürzmischung wird am besten mit Hühnchen oder Schweinefleisch verwendet, obwohl es viele andere Verwendungszwecke gibt. Genau das, wofür Sie es verwenden möchten, hilft auch dabei, den besten Ersatz dafür zu finden.
Ihre beste Option für einen im Laden gekauften Ersatz ist, Ihre eigene Mischung zu Hause herzustellen. Es ist tatsächlich unglaublich einfach und unserer Meinung nach viel duftender und geschmackvoller.
Es ist sehr einfach, zu Hause eine eigene Zitronenpfeffermischung herzustellen. Alles was Sie brauchen ist ein Zitronen- und ein Pfefferelement - diese bilden die Basis der Gewürzmischung.
Um Zitrone einzubauen, ist es am einfachsten, frisch geschälte Zitronenschale oder fein gehackte Zitronenschale zu verwenden. Sie können auch getrocknete Zitronenschalen, Zitronenschalen oder Flocken verwenden.
Für den Pfeffer ist es am besten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu verwenden. Sie können jedoch auch verschiedene Sorten verwenden, wenn Sie möchten. Probieren Sie rosa Pfefferkörner oder sogar eine Pfefferkornmischung.
Sobald Sie Ihre beiden Basen ausgewählt haben, können Sie sie mit Salz (entweder feines Salz oder Meersalzflocken) und natürlich Zwiebel- und Knoblauchflocken kombinieren. Ohne diese machen wir niemals eine Zitronenpfeffermischung!
Die Mischung besteht hauptsächlich aus Zitrone und Pfeffer. Verwenden Sie daher eine leichtere Hand für die anderen Zutaten.
Was diese Substitution so großartig macht, ist, dass Sie den Geschmack genau nach Ihren Wünschen anpassen können! Sie können diese Zutaten auch leicht ersetzen, um eine neue und einzigartige Mischung zu kreieren.
Anstelle von Zitrone können Sie auch leicht ein Orangenpfeffer- oder Grapefruitpfeffergewürz herstellen. Die Möglichkeiten sind endlos und Sie können so viel experimentieren, wie Ihr Herz begehrt.
Diese Ersetzung kann genauso verwendet werden wie die ursprüngliche Mischung, und Sie müssen das Rezept überhaupt nicht ändern oder optimieren.
Ein einfaches und leichtes Rezept für Zitronenpfeffer lautet:
Es gibt Tonnen von Zitronenpfeffer-Gewürzrezepten, die leicht an Ihren Geschmack angepasst werden können.
Nun, da wir den Geschmack aufgeschlüsselt habenProfil von Zitronenpfeffer, können Sie leicht Substitutionen entsprechend wählen. Es ist wichtig, über die Textur nachzudenken, die Sie benötigen, den endgültigen Geschmack, den Sie möchten, und die endgültige Verwendung für das Gewürz.
Wenn Sie eine Einreibung benötigen, können Sie keinen Zitronensaft verwenden.Wenn Sie ein Dressing benötigen, verwenden Sie am besten Zitronensaft anstelle von Peeling. Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie Sie eine Substitution entsprechend ihrer Verwendung auswählen sollten.
Sie werden sehen, dass wir auch aufgenommen habenSubstitutionen für bestimmte verwendete Zutaten, z. B. Zitronensaft, Zitronenschale, Zitronenschale, Zitronenflocken, Zitronenthymian und Zitronenverbene, sind je nach Verwendung austauschbar.
Sie haben alle Zitronenaromen, die nur geringfügig variieren.
Zitronenthymian ist ein sehr unterschätztes Kraut und wir lieben es, es in unseren Lebensmitteln zu verwenden. Es ist ein weiches Kraut, das Teil der Thymianfamilie ist.
Es hat die schönsten und zartesten Zitronenaromen - nicht so sehr die Säure, die normale Zitrone trägt, sondern vielmehr die Zitrus- und Blumennoten.
Dieses Kraut enthält nicht viel Gewürz, daher wird empfohlen, fügen Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Davon abgesehen kann dieses Kraut definitiv als Ersatz für sich selbst wirken und wird die dringend benötigten Zitrusaromen hinzufügen.
Denken Sie daran, dass es empfohlen wird, dieses Kraut hinzuzufügen, da es auch Aromen von einfachem Thymian enthält Verwenden Sie es nur in herzhaften Mahlzeiten.
Zitronenthymian kann auch einen großartigen Ersatz für Zitronenschale darstellen. Wenn Sie beispielsweise bei der Herstellung Ihrer hausgemachten Mischung keine Zitronen (und damit keine Zitronenschale) haben, können Sie stattdessen Zitronenthymian verwenden.
Ein anderes Kraut mit Zitronengeschmack, das anstelle von Zitronenthymian verwendet werden kann, ist Zitronenverbene oder Zitronenmelisse. Beide Kräuter haben unterschiedliche Zitronenaromen, die ihre Blumen- und Zitrusnoten stark nachahmen.
Unsere nächste Lösung ist viel kreativer, um den Aromen der ursprünglichen Mischung zu entsprechen. Diese Mischung verwendet fein gehackte Zwiebeln und Zitronenthymian.
Gehackte Zwiebeln, besonders wenn sie fein gehackt und etwa 5 Minuten ruhen, haben einen leicht pfeffrigen und würzigen Geschmack, der dem von schwarzem Pfeffer sehr ähnlich ist.
Sie können verschiedene Arten von Zwiebeln wie verwenden Schalotten, braune Zwiebeln, rote Zwiebeln oder weiße ZwiebelnFür die beste Geschmacksübereinstimmung mit Pfeffer empfehlen wir die Verwendung von Schalotten und weißen Zwiebeln.
Zitronenthymian ist, wie oben erwähnt, ein Kraut mit Zitronengeschmack, das zur Thymianfamilie gehört. Obwohl es nicht sauer ist, hat es genau die Blumen- und Zitrusnoten, die reine Zitrone hat.
Durch die Kombination dieser beiden Zutaten erhalten Sie eine sehr ähnliche Gewürzmischung wie Zitronenpfeffer.
Wenn Sie keinen Zitronenthymian haben, können Sie ihn natürlich durch ersetzen Zitronenschale oder fein gehackte oder geriebene Schale.
Wenn Sie vorhatten, ein Salatdressing, eine Marinade oder eine Sauce zuzubereiten, können Sie auf jeden Fall Zitronensaft anstelle der Schale oder der Schale verwenden.
Kombinieren Sie einfach frischen Zitronensaft oder abgefüllten Zitronensaft mit etwas schwarzem Pfeffer und Sie haben jetzt eine Basis für eine Sauce.
Diese Version sollte nur für flüssige Rezepte verwendet werden wegen seiner Konsistenz. Wenn Sie eine Einreibung benötigen, ist die Verwendung von Zitronensaft nicht effektiv.
Dies ist eine japanische Gewürzmischung, die aus 7 verschiedenen Gewürzen besteht.
Diese können grob gemahlenen roten Chili enthaltenPfeffer, gemahlener Sanshō (japanischer Pfeffer), geröstete Orangenschale, schwarzer Sesam, weißer Sesam, Hanfsamen, gemahlener Ingwer, Nori (Seetang) und Mohn.
Das roter Chili und Orangenschale sind immer in der Mischung enthalten, weshalb es als Ersatz für das ursprüngliche Zitronenpfeffer-Gewürz dient.
Diese Gewürzmischung eignet sich perfekt zum Reiben und zum allgemeinen Würzen von Gegenständen. Es fügt eine Menge komplexer Aromen hinzu, die sich hauptsächlich auf die pfeffrige Seite der Dinge konzentrieren.
Dieses Gewürz hat auch unsere Liste für die absolut besten Ramen-Gewürze erstellt, so dass es nützlich sein kann, etwas davon trotzdem aufzubewahren.
Unsere endgültige Ersetzung ist eine letzte Ersetzung und funktioniert nur für einige wenige Rezepte.
Zitronenschale und Zitronensaftpulver sind Bestandteil vieler Curry-Gewürzmischungen. Es gibt Hunderte verschiedener Curry-Mischungen auf dem Markt, die sich jeweils auf ein anderes Element konzentrieren.
Sie können nach bestimmten Mischungen suchen, die sich auf Zitronenaromen konzentrieren. Diese werden manchmal auch als Eisenkraut-Curry-Mischungen bezeichnet, bei denen Blätter mit Zitronengeschmack anstelle von Zitrone verwendet werden.
Wenn Sie eine solche Mischung nicht finden können, schauen Sie sich die Zutaten in der Mischung an. Wenn es viel Zitrone (oder Limette) enthält, können Sie damit Ihrem Rezept leichte Zitronen- und Pfefferaromen hinzufügen.
Denken Sie daran, dass Currypulver aufgrund der vorhandenen Kurkuma die Farbe Ihres Lebensmittels verändert.
Mit Curry-Mischungen Eintöpfe, Aufläufe, Suppen und sogar Reiben wird Ihre besten Optionen sein.
Als nächstes: Rezept - Sauce Hollandaise ohne Zitrone
