Koriander ist einer dieser Geschmacksrichtungen, die Menschen neigenentweder lieben oder hassen. Wenn Sie in das Hasslager fallen, haben Sie wahrscheinlich hoch und niedrig gesucht, um Ersatz für Ihre Lieblingsrezepte zu finden, die Koriander nicht als Sternenkraut enthalten.
Wenn Sie Lust auf hausgemachte Salsa haben und Koriander entweder nicht mögen oder nicht zur Hand haben, durchsuchen Sie möglicherweise Ihre Küche und fragen sich: "Was kann ich anstelle von Koriander verwenden?"
Was sind die besten Ersatzstoffe für Koriander in Salsa? Es gibt viele Kräuter, die Sie anstelle von Koriander verwenden können, aber der beste Ersatz für Koriander in Salsa sind Petersilie, Minze, Basilikum, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Dill oder sogar Karottengrün.
Jede dieser Zutaten verleiht Ihrer Salsa etwas Einzigartiges, und einige passen gut zu bestimmten zusätzlichen Zutaten.
In diesem Artikel erklären wir, wie jeder der 7 besten Ersatzstoffe für Koriander in Salsa am besten verwendet wird.
Koriander, auch bekannt als frischer Koriander oderKorianderblätter sind je nach Wohnort eines der häufigsten Kräuter der Welt. Es wächst leicht und die gesamte Pflanze kann zum Würzen und Würzen von Lebensmitteln verwendet werden.
Die Samen, besser Koriander genannt, werden üblicherweise gemahlen und verwendet, um warme Gerichte zu würzen, insbesondere indische und südasiatische Küche wie Currys, Eintöpfe und Fleischmassagen.
Es werden dagegen Korianderblätter verwendethäufig in frischen Zubereitungen und sind in der süd- und südostasiatischen und lateinamerikanischen Küche wie Salsa, Guacamole und als Beilage für Suppen und Salate beliebt.
Einige Menschen haben eine sehr einzigartige genetische Eigenschaft, diemacht frischen, grünen, grünen Koriander übel schmeckend oder wie Seife. Es ist nicht unglaublich häufig, aber genug Leute mögen den Geschmack von Koriander nicht, um nach Ersatzstoffen zu suchen.
Als nächstes werden wir speziell unsere bevorzugten Koriander-Alternativen für Salsa skizzieren.
Petersilie ist ein hellgrünes Blattkraut, das im Aussehen und im Geschmack dem Koriander ähnlich ist. Die beiden Kräuter sind im Grunde genommen Cousins, so dass sie sich gut ersetzen können, wenn auch nicht genau.
Petersilie ist etwas bitterer als Koriander und hat einen sehr leichten Pfefferbiss, aber ansonsten sind sie sich sehr ähnlich.
Es hat nicht die Zitrusnoten von Koriander, aber ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft mit Ihrer Petersilie macht es zu einem sehr engen Geschmacksvergleich.
Petersilie allein kann einen flachen Geschmack haben, obwohl sie sehr gut darin ist, die Aromen anderer Gewürze hervorzuheben.
Das Einfügen von Petersilie in eines der anderen Grüns auf dieser Liste trägt zur Geschmacksverbesserung bei. Dies ist sehr nützlich, wenn Sie nicht genug von einer Zutat haben, um Ihre Salsa perfekt auszufüllen.
Bevor Sie weitermachen, hören Sie uns an. Denken Sie nicht daran, dass Minzblätter, die Sie Ihrer Salsa hinzufügen, am Ende wie würzige Zahnpasta schmecken.
Minze ist ein interessanter Ersatz für Koriander in Salsa. Salsa ist traditionell ein würziges Gewürz und die Zugabe von Minze bringt einen Kühlfaktor, der Ihren Gaumen eine willkommene Ruhepause gibt.
Minze ist ein leicht süßes Kraut und das MentholFügt einen Hauch von Frische hinzu, der sich gut von den Paprikaschoten abhebt. Es passt besonders gut zu Mangosalsas, da die Süße und Frische gut zusammenspielen.
Minze in Ihrer Salsa schmeckt auch gut mit einigen gemahlenen Koriandersamen, die Wärme und einige der Zitrusaromen hinzufügen, die Sie möglicherweise vermissen, ohne tatsächlich Korianderblätter zu verwenden.
Beachten Sie, dass Minzblätter bei Salsa besser zu Limette als zu Zitrone passen.
Basilikum ist am besten dafür bekannt, die Hauptzutat in Pesto zu sein, aber es ist auch ein guter Ersatz für Koriander in Salsa.
Basilikum hat etwas von der gleichen Frische der Minze, awenig von der Pfefferigkeit der Petersilie, und es bringt sogar einige der Zitruselemente des Korianders ein, aber es hat all dies in einen Hauch von Süße eingewickelt.
Basilikum passt aufgrund seiner Süße sehr gut zu Fruchtsalsas. Eine einfache Tomatensalsa wird mit Basilikum verfeinert, aber das Hinzufügen von Mango, Pfirsich oder Erdbeere ist noch besser.
Schnittlauch schmeckt ganz anders als Koriander, ist aber aufgrund seiner frischen grünen Farbe und des hellen, leicht scharfen Zwiebel-Knoblauch-Geschmacks perfekt für Salsa.
Salsa enthält in der Regel auch beide Zutaten, sodass Schnittlauch den Geschmack noch mehr verbessert und das Gericht gleichzeitig noch appetitlicher wirkt.
Das Hinzufügen von Avocado zu Ihrer Salsa zusammen mit Schnittlauch fügt einen cremigen Kontrast hinzu, der den kraftvollen Geschmack gut ausgleicht.
Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln sind aus den gleichen Gründen wie Schnittlauch auch ein großartiger Ersatz für Koriander in Salsa.
Der zusätzliche Vorteil der Verwendung von FrühlingszwiebelnSchnittlauch ist, dass Sie die Zwiebel auch verwenden können, um einen Teil der Zwiebel in Ihrem Rezept hinzuzufügen oder zu ersetzen, obwohl die grünen Blätter normalerweise etwas milder im Geschmack sind als Schnittlauch.
Es gibt Unterschiede zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln, aber für Salsa-Zwecke sind sie austauschbar.
Wenn Sie grüne Zwiebeln in Ihrer Salsa verwenden,Halten Sie immer auch etwas saure Sahne bereit, da die Aromen gut zusammenpassen. Die helle, leicht säuerliche Frische der Sauerrahm mildert die Schärfe der Zwiebeln.
Dill ist eng mit Petersilie verwandt, hat aber einen ganz eigenen Geschmack. Dillgurken sind der größte Bekanntheitsgrad für dieses Kraut, obwohl es ein sehr vielseitiges federgrünes Kraut ist.
Es gibt zwei einzigartige und köstliche Möglichkeiten, Dill als Ersatz für Koriander in Ihrer Salsa zu verwenden:
Dill passt auch gut zu Senf. Wenn Sie also nur ein paar zerkleinerte Senfkörner oder eine Prise gemahlenes Senfpulver hinzufügen, erhält Ihre Salsa noch mehr Geschmackstiefe.
Karottengrün oder -oberteile sind eines der am wenigsten genutzten Gemüsesorten, die wir uns vorstellen können. Nur sehr wenige Menschen erkennen, dass sie essbar sind, geschweige denn, was sie damit anfangen sollen.
Das Hinzufügen Ihrer nächsten Salsa als Ersatz für Koriander ist eine großartige Möglichkeit, sie auszuprobieren.
Karottengrün schmeckt ähnlich wie Petersilie, aber mitviel Karottengeschmack auch von der Wurzel. Sie sind leicht süßlich, ein wenig bitter, mit dem erdigen, grasigen Geschmack, der in vielen grünen Blattkräutern üblich ist.
Karottengrün ist bitterer als Koriander. Wenn Sie den Biss nicht lieben, verwenden Sie Ihre Salsa als Gewürz für einfache oder stärkehaltige Lebensmittel wie Bratkartoffeln oder Hühnchen.
Sie können es auch mit etwas servieren, das eine natürliche Süße hat, wie Maiskolben.
Im Folgenden haben wir eine Tabelle zusammengestellt, in der alle soeben aufgeführten Ersatzstoffe zusammengefasst sind, damit Sie besser verstehen, welche Ersatzstoffe gut zu welchen Zutaten passen.
Ersatz für Koriander
| Zutat | Geschmack | Passt gut zu |
| Petersilie | Hell, grasig, leicht bitter mit etwas Pfeffer | Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft und jedes andere Kraut auf dieser Liste |
| Minze | Süß, mit einer Kühle, die verweilt | Gemahlener Koriander und Limettensaft |
| Basilikum | Süß, mit Untertönen von Minze, Pfeffer und Zitrusfrüchten | Obst: Mango, Pfirsich, Erdbeere, Kiwi, Orange oder Ananas |
| Schnittlauch | Zwiebel-Knoblauch-Noten | Avocado |
| Grüne Zwiebeln | Milde Zwiebel-Knoblauch-Noten | Sauerrahm |
| Dill | Hell, grasig, mit subtilen Untertönen von Zitrusfrüchten | Gemahlener Senf, Apfelessig, Zucker oder Ahornsirup (optional) |
| Karottengrün | Erdiger, grasiger Geschmack von Petersilie und Karotten kombiniert | Bratkartoffeln oder Maiskolben |
Wenn Sie immer noch Probleme haben, Ihre Salsa ohne Koriander zuzubereiten, probieren Sie unsere Mango-Salsa ohne Koriander-Rezept als köstliches, geführtes Experiment.
In vielen Teilen der Welt wird Koriander als frischer Koriander bezeichnet. Koriander, wie wir ihn in Nordamerika kennen, ist das grüne Blattkraut, das aus Koriandersamen wächst.
Wenn wir uns auf Koriander beziehen, meinen wir die Blätter der Pflanze.
Koriander, wie wir ihn kennen, stammt aus derselben Pflanze, aber dieser Name wird normalerweise verwendet, um die Samen der Pflanze zu bezeichnen, die zu einem Gewürz gemahlen wurden.
Koriander und Koriander stammen aus derselben Pflanze, haben also ein ähnliches Geschmacksprofil, aber es gibt auch signifikante Unterschiede.
Koriander ist der blattgrüne Teil der Pflanze, der einen zitrischen, leicht bitteren Geschmack und ein sehr duftendes, krautiges Aroma hat.
Koriander hingegen ist ein Gewürz, das einem Gericht Wärme und Nussigkeit verleiht. Die Samen haben jedoch die charakteristischen Zitrus-Untertöne.
Wenn Sie das Pech haben, einer von denen zu sein, die glauben, Koriander schmecke nach Seife, können Sie feststellen, dass dies auch für Koriander gilt.
Es ist ein genetisches Merkmal und abhängig von IhremSensibilität für den Geschmack, können Sie feststellen, dass Koriander sehr lecker ist, auch wenn Sie Koriander hassen. Leider wissen Sie es erst, wenn Sie es versuchen.
Obwohl Koriander verschiedene Teile derselben Pflanze sind, ist er kein guter Ersatz für Koriander.
Sie werden in sehr unterschiedlichen Rezepten verwendet.Versuchen Sie stattdessen, gemahlenen Koriander durch Kreuzkümmel zu ersetzen. Sie sind beide gemahlene Gewürze, und Kreuzkümmel hat eine ähnliche Zitrusnote, obwohl er etwas rauchiger im Geschmack ist als Koriander.
Kümmel oder Fenchel ist ein weiteres sehr ähnliches Gewürz wie Koriander und kann als Ersatz verwendet werden, obwohl es einen etwas süßeren Unterton hat.
Als nächstes: Können Sie Salsa einfrieren?
