Wie man gefrorene Tamales aufheizt - der beste Weg

Tamales sind nicht nur lecker, sondern machen auch Spaßzu essen und ein großartiges Gericht für einen großen Familienanlass, da die Maisschalen- oder Bananenblattverpackung anstelle eines Tellers verwendet werden kann, was bedeutet, dass keine Reinigung erforderlich ist!

Wenn Sie eine große Menge Tamales zum Einfrieren hergestellt oder einfach gefroren gekauft haben, müssen Sie wissen, wie Sie sie auf einfache Weise aufwärmen und frisch lassen.

Wie erwärmt man gefrorene Tamales? Gefrorene Tamales lassen sich am besten mit Dampf erhitzensie für 20-30 Minuten. Sie können sie auch im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen. Andere Methoden wie Kochen und Verwenden der Mikrowelle sind möglich, werden jedoch nicht empfohlen.

Es gibt viele andere Möglichkeiten, gefrorene Tamales aufzuwärmen, und wir behandeln sie alle, von den besten bis zu den am wenigsten empfohlenen Methoden, im folgenden Artikel.

↑ Wie man gefrorene Tamales kocht

Tamales können mit allem gefüllt werden, von einer Fleischmischung über Reis und Bohnen bis hin zu Rühreiern.

Sie werden in süßen und herzhaften Maisteig eingewickelt und dann in eine schöne Maisschale oder ein Bananenblatt verpackt, je nachdem, wo Sie sie kaufen.

Abhängig davon, was sich in der Füllung befindet, möchten Sie möglicherweise die Art und Weise anpassen, in der Sie sie wieder erwärmen. Eine der folgenden Optionen funktioniert jedoch unabhängig von der Füllung einwandfrei.

↑ Wie man Tamales dämpft

Siehe meine vollständige Anleitung zum Dämpfen von Tamales.
Das Dämpfen von Tamales hängt geringfügig von Ihrem Dampfer ab, davon, wie viele Tamales Sie gleichzeitig dämpfen und womit Ihr Tamale gefüllt ist.

Ein Dampfgarer-Suppentopf mit einem Einsatz wie diesem von Amazon eignet sich perfekt zum Dämpfen von Tamales.

Wir empfehlen zu dämpfen jeweils nur eine Schicht Tamales es sei denn, Sie haben einen gestuften Dampfer. Stapeln Sie Ihre Tamales jedoch nicht direkt übereinander, da sie dort, wo sie sich berühren, mit größerer Wahrscheinlichkeit matschig werden.

So dämpfen Sie Tamales:

• Stellen Sie Ihren Dampfer auf 20 Minuten und überprüfen Sie dann Ihre Tamales auf Temperatur und Textur.
• Sie wollen Überdämpfen vermeiden Ihre Tamales, weil der Teig ein bisschen weich wirdund feucht, wenn Sie sie zu lange dämpfen. Wenn Ihre Füllung sehr feucht ist, z. B. viele Tomaten oder anderes Gemüse mit hohem Wassergehalt, sollten Sie besonders vorsichtig sein, wenn Sie zu viel dämpfen.
• Wenn Sie Tamales aus gefrorenem Dampfgarer aufwärmen, dauert es wahrscheinlich näher 40 oder 45 Minuten, Überprüfen Sie sie jedoch mindestens alle 5 bis 10 Minuten nach dem 20-Minuten-Punkt.

↑ Wie man Tamales dampft: Herd

Es gibt viele sehr preiswerte DampferEinsätze für Suppentöpfe, die sich perfekt zum Dämpfen von Tamales eignen. Wir lieben diesen faltbaren Dampfeinsatz, da er sich an viele verschiedene Topfgrößen anpasst und je nach Kochbedürfnissen in verschiedene Formen erweitert werden kann.

Tamales auf dem Herd dämpfen:

• Füllen Sie Ihren Topf mit etwa 2 cm Wasser Setzen Sie dann den Dampfeinsatz ein und achten Sie darauf, dass kein Wasser in den Dampfgarer gelangt. Sie möchten nicht, dass Ihre Tamales in irgendeinem Wasser sitzen, da sie matschig werden.
• Legen Sie Ihre Tamales in den Dampfeinsatzim Stehen mit den offenen Enden nach oben. Versuchen Sie, den Topf nicht zu überfüllen, aber lassen Sie Ihre Tamales auch nicht umfallen, so dass sie flach oder diagonal liegen.

Wie bei einem Aufsatzdampfer dauert es ungefähr 40 Minuten Um Ihre Tamales aus dem Gefrierschrank zu dämpfen, überprüfen Sie sie jedoch nach 20 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange kochen.

↑ Wie man Tamales ohne Dampfer dämpft

Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, aber traditionell sein und Ihre Tamales dämpfen möchten, können Sie die Ergebnisse dennoch mit einem alternativen Gerät wie einem Reiskocher oder einem Instant-Topf erzielen.

↑ Wie man Tamales in einem Reiskocher dämpft

Sie können Tamales in einem Reiskocher dämpfen, aberSie möchten etwas auf den Boden Ihres Herdes legen, z. B. eine aufgerollte Aluminiumfolie oder ein rundes Metallgestell, damit Sie die Tamales vom Wasser fernhalten können.

Das ist wirklich Nur wirksam, wenn Sie maximal 4 bis 6 Tamales aufwärmen weil sie sonst im Reiskocher zu verdichtet werden, um gleichmäßig zu erhitzen.

Tamales in einem Reiskocher dämpfen:

• Geben Sie ein oder zwei Zentimeter Wasser in Ihren Reiskocher und stellen Sie sicher, dass Ihre Tamales aus dem Wasser gehoben sind. Stellen Sie sie hoch, wobei die offenen Enden zur Decke zeigen.
• Etwa in der Höhe kochen 20 Minuten von gefroren. Überprüfen Sie die Innentemperatur und lassen Sie sie bis zu dämpfen weitere 10 Minuten wie benötigt.

↑ Wie man Tamales in einem Instant-Topf dämpft

Das Dämpfen Ihrer gefrorenen Tamales in einem Instant-Topf ist ein Kinderspiel. Es wird jedoch nur empfohlen, wenn Sie einen Dampfkorb haben, der speziell für Ihren Instant-Topf entwickelt wurde.

Offizielle Mesh-Dampfkörbe gibt es in 2 GrößenDadurch bleiben Ihre Tamales und alle anderen Lebensmittel, die Sie dämpfen möchten, vor dem Sammeln von Wasser am Boden Ihres Topfes geschützt. Sie haben auch einen Griff, mit dem Sie den Korb mühelos und sicher herausziehen können, während Sie unterwegs zusätzliches Wasser ablassen.

Beim Dämpfen von Tamales in einem Instant-Topf:

• Sie benötigen ungefähr 2 Tassen Wasser in Ihrem Instant-Topf, um genügend Dampf zu erzeugen, möchten aber auch sicherstellen, dass Ihre Tamales nicht in Wasser sitzen.
• Stellen Sie sicher, dass die Öffnungen nach oben zeigen und alle Ihre Tamales in einem schönen, sauberen kreisförmigen Muster am Ende stehen.
• Schließen und verschließen Sie Ihren Instant Pot und stellen Sie ihn auf ein 15 Minuten.
• Wenn der Timer abläuft, lassen Sie die natürliche Freigabeeinstellung den Dampf ablassen, anstatt die Schnellverschluss-Taste zu verwenden. Wenn es fertig ist, vorsichtig Öffnen Sie Ihren Topf und entfernen Sie den sehr heißen Dampfkorb mit Topflappen oder einer Zange.

↑ Wie man Tamales im Ofen aufheizt

Das Aufwärmen von Tamales im Ofen ist sehr einfach, kann Ihre Tamales jedoch viel schneller austrocknen als einige der anderen Optionen.

Um sich vor dieser Travestie zu schützen, decken Sie Ihre Backform entweder mit Alufolie ab oder wickeln Sie jede Tamale einzeln in Aluminiumfolie ein.

So erhitzen Sie Tamales im Ofen:

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 F..
• Wenn Ihre Tamales gefroren sind, nehmen sie mindestens 25 Minuten.
• Wenn Sie sie vor dem Einlegen in den Ofen auftauen lassen, sind sie danach fertig nur 15–20 Minuten.

↑ Wie man Tamales auf einer Bratpfanne oder einem Herd aufheizt

Wenn Sie Ihre Tamales braten möchten, ist es am besten Tauen Sie sie auf, bis sie gerade aufgetaut sind, bevor Sie sie kochen. Stellen Sie sicher, dass sie noch fest in ihre Maisschalen eingewickelt sind, und legen Sie sie bei starker Hitze auf eine heiße Bratpfanne oder Pfanne.

Sie möchten die Schale vor dem Umdrehen schwärzen lassenes. Ihr Tamale sollte innen heiß sein, wenn Ihre Schale von allen Seiten meist schwarz ist. Dies ist eine sehr traditionelle Methode, um einen Tamale schnell aufzuwärmen, und sollte nur dauern 5–7 Minuten bei sehr hoher Hitze.

Sie können Ihre Tamales auch ohne Schalen braten, indem Sie ein wenig Speiseöl oder Olivenöl auf Ihrer Bratpfanne verwenden. Es gibt eine knusprigere äußere Kruste, dauert aber nur etwa 3 Minuten pro Seite und schmeckt ziemlich gut.

↑ Können Sie Tamales kochen?

Sie können Tamales kochen, dies wird jedoch nicht empfohlen, da viel zu viel Platz für Fehler vorhanden ist.

Sie müssen absolut sicher sein, dass kein Wasser Ihre Tamales direkt berührtSie müssen sie daher entweder in einem Ziploc-Beutel, der nicht zum Kochen bestimmt ist, oder in einem wiederverwendbaren Silikon-Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel, der für das Sous-Vide-Kochen zertifiziert ist, perfekt verschließen.

• Wenn Sie Sous-Vide-Taschen haben, legen Sie Ihre Tamale (s) hinein und stellen Sie sicher, dass sie perfekt versiegelt sind.
• Idealerweise tauen Sie Ihre Tamale zuerst auf und lassen sie dann nur für kochendes Wasser stehen 8–10 Minuten.
• Ein guter Silikonbeutel ist sicher, um eine gefrorene Tamale hinein zu legen, zu versiegeln und zu kochen 10–15 Minuten.

Wenn Sie Ihre Tamales kochen möchten, behalten Sie den Beutel immer im Auge, um ihn auf Undichtigkeiten zu überwachen. Wenn Wasser in Ihre Mahlzeit gelangt, wird es ruiniert.

↑ Können Sie Tamales in der Mikrowelle aufwärmen?

Sie können Tamales in der Mikrowelle aufwärmen, Diese Geräte verteilen die Wärme jedoch nicht gleichmäßig. Dies macht es weniger zuverlässig, insbesondere für einen dicht verpackten Gegenstand wie einen Tamale.

Wenn Sie in Eile sind oder versuchen, ein gesundes, köstliches Mittagessen zur Arbeit mitzubringen, ist manchmal eine Mikrowelle Ihre einzige Lösung.

Die Ergebnisse werden nicht perfekt sein, aber es wird immer noch so seinschmeckt lecker. Möglicherweise erhalten Sie einen leicht gummiartigen oder weichen Teig. Wenn Sie Ihre Tamale jedoch genau beobachten und nicht zu lange kochen, sollten Sie mit den Ergebnissen ziemlich zufrieden sein.

Wenn Sie Tamales in der Mikrowelle verwenden, sollten Sie die Zeit und den Wärmewert anpassen, je nachdem, ob er gefroren ist oder nicht:

• Wenn Ihre Tamale gefroren ist, Legen Sie es auf einen mikrowellengeeigneten Teller in der Schale, bedecken Sie es mit einer Schüssel oder einem Spritzschutz und erhitzen Sie es auf mittlerer oder 50% für 3 Minuten. Dies wird Ihre Tamale auftauen. Drehen Sie es um und kochen Sie weiter auf mittlerer Stufe für noch 2 Minuten, die Ihre Tamale gründlich erhitzen wird.
• Wenn Ihre Tamale aufgetaut istkönnen Sie hoch auf für heizen 1 ½ Minuten auf einer Seite umdrehen und weiter erhitzen für noch 1 Minute auf der anderen Seite.

Sicherheitshinweis:

Es ist immer eine gute Idee, die Innentemperatur Ihres Lebensmittels vor dem Essen zu testen, insbesondere wenn sich Fleisch in Ihrem Tamale befindet. Die FDA empfiehlt, dass alle wiedererwärmten Lebensmittel durchgehend mindestens 165F betragen.

Zusammenfassung: Möglichkeiten zum Aufwärmen von gefrorenen Tamales

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