Brownies wie Schokoladenkekse sind eines dieser Rezepte, die wir alle zubereiten müssen.
Es ist natürlich nicht obligatorisch, aber ein gutes Rezept im Ärmel zu haben, ist in vielen Fällen eine echte Tagesrettung.
Familienfeiern, Geburtstage und jede Art von Gelegenheit, bei der Sie Süßigkeiten auf einen Tisch bringen möchten, erfordern ein gutes Rezept, auf das Sie sich verlassen können. Auch an einem schlechten Tag dreht sich nichts so um wie ein Brownie!
Das ist mein Ass im Ärmel oder wie ich möchteNenne es meinen "Verzweiflungs-Brownie". Es ist ein echter Retter und das Beste ist, dass Sie nur wenige Zutaten benötigen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben.
Du brauchst keine Kondensmilch, keine super ausgefallenen Zutaten, Nur guter alter Kakao, Butter, Mehl, Zucker und etwas Geschmack von Kaffee und Vanille. Zur Not können Sie sogar Kakao durch Kakao ersetzen.
Sie können diese schokoladigen bösen Jungs jederzeit und in machen nur 30 Minuten. Top diese mit Eis, Schlagsahne oder einigen gehackten Nüssen.
Dieses kleine Rezept ist perfekt, wenn Sie es sindSie sehnen sich nach etwas klebriger Brownie-Güte, brauchen aber keine ganze Menge Brownies auf Ihrer Hand. Sie können ein schnelles Set im Toaster aufschlagen, ohne sich um Reste sorgen zu müssen.
Obwohl es sich um ein einfaches Rezept handelt, das Sie einfach in den Toaster werfen können, sind sie genauso schokoladig und sehnsüchtig wie jedes Brownie-Rezept es ist Salz wert - ähm, Zucker.
Lass uns backen!
Kakao und Kakao werden oft miteinander verwechselt, besonders wegen ihrer ähnlichen Schreibweise! Sie sehen praktisch wie das gleiche Wort aus, sind aber sehr unterschiedlich.
Kakao und Kakao stammen beide aus der Kakaopflanze (wo letztendlich Schokolade herkommt), aber die beiden werden unterschiedlich behandelt.
Der Hauptunterschied ist das Kakao wird bei hohen Temperaturen verarbeitet, Dies zerstört einige der natürlichen Vorteile der Kakaobohnen.
Kakaopulver wird aus fermentierten Bohnen hergestellt, die bei niedrigen Temperaturen verarbeitet werden. Dies bewahrt die natürlichen Antioxidantien, aber auch den natürlichen bitteren Geschmack.
Kakao kommt in seinem natürlichen Zustand, aber Kakaokommt manchmal mit Zucker drin. Wenn Sie es gewohnt sind, Backkakao zu kaufen, wissen Sie bereits, wie man zwischen gesüßten und ungesüßten Sorten unterscheidet.
Ja, Sie können Kakao durch Kakaopulver ersetzen, aber es gibt einige Dinge, die Sie wissen müssen, bevor Sie es versuchen:
Brownies mögen einfach sein, aber wenn Sie neu im Backen sind, gibt es noch ein paar Tipps, die Sie vielleicht zu schätzen wissen. Außerdem können auch erfahrene Bäcker immer eine Auffrischung verwenden:
Dies ist einer meiner besonderen Tipps. Wenn Sie das Beste aus dem Kakao herausholen möchten, können Sie blühen es.
Diese Technik bedeutet, dass Sie müssen Kombinieren Sie Kakao mit warmer Flüssigkeit (In diesem Rezept verwende ich warm Kaffeebesonders erwärmte Kaffeereste vom morgendlichen Aufguss). Rühren und einige Minuten beiseite stellen. Es wird sehr duftend.
Bei Zugabe zu der trockenen Mischung bleibt der Duft auch nach dem Backen erhalten.
Sie können Blühen Sie den Kakao auch in erhitzter Butter, Öl oder Wasser wenn Sie keinen Kaffee trinken
Ich liebe meinen Toaster, weil ich eine kleine Menge der Brownies backen kann. Für dieses Rezept habe ich nur vier gemacht.
Das Backen im Toaster hat nur wenige Vorteile. Zum einen heizt der Toaster mehr schnell als der Standardofen. Eine andere Sache, die ich daran mag, ist, dass es nicht die gesamte Küche aufheizt. Dies ist sehr praktisch im Sommer!
Wenn Sie den Toaster benutzen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie die entsprechende kleinere Backform haben. Ich finde, dass Einweg-Aluminiumpfannen wie ein Zauber wirken.
Ofen auf 350F vorheizen.
Kombinieren Sie in einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten.
Gießen Sie Butter, Eigelb, Kaffee und Vanille ein.
Rühren, bis es zusammenkommt.
Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade unterheben.
Gießen Sie die Mischung in eine kleine Backform, die mit Butter gefettet ist.
Backen Sie die Brownies 15 Minuten für ein klebriges Zentrum oder 20 Minuten für ein kuchenartiges Zentrum.
Vor dem Schneiden und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Dieses einfache Toaster-Rezept ist perfekt, wenn Sie nach Brownies verlangen, aber den Ofen nicht einschalten möchten.
Sie können Kakaopulver anstelle von Kakao verwenden, aber Sie sollten ein wenig Backpulver hinzufügen.
Möglicherweise möchten Sie auch zusätzliches Kakaopulver hinzufügen, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen, und Sie müssen möglicherweise die Flüssigkeitsstände leicht einschätzen, da Kakaopulver nicht so viel Flüssigkeit aufnimmt.
</ p>Als nächstes: Buttercreme-Zuckerguss für hart werdende Kekse
