Wenn Sie Ihre Speisekammer nicht regelmäßig inventarisieren, ist es nicht ungewöhnlich, dass Sie eine Schachtel mit trockenen Nudeln finden, die nach hinten geschoben und für eine unbekannte Zeit vergessen wurden.
Geht trockene Pasta schlecht? Trockene Nudeln können wahrscheinlich nicht schimmeln oder werdenunsicher zu essen, es sei denn, es wurde unter feuchten Bedingungen gelagert. Es kann jedoch abgestanden sein und es gibt kleine Fehler, die möglicherweise in die Verpackung gelangen können.
In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie lange Sie brauchenSie können davon ausgehen, dass trockene Nudeln lange halten, wie Sie entscheiden, ob Ihre trockenen Nudeln noch gut zu essen sind, und wie Sie Ihre Nudeln aufbewahren, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
Wenn Sie an Lebensmittel denken, die schlecht geworden sind, ist die häufigste Sorge Schimmel und Bakterienwachstum.
Schimmelige oder kontaminierte Lebensmittel schmecken nicht nur schrecklich, sondern können Sie auch sehr krank machen, abhängig von der Art der darauf wachsenden bakteriellen Kontamination.
Fast alle durch Lebensmittel übertragenen Bakterien benötigen Feuchtigkeit, um gedeihen zu können. Trockene Nudeln sind natürlich trocken. Selbst wenn Ihre Tasche oder Schachtel mit Nudeln geöffnet wurde, ist dies der Fall Es ist unwahrscheinlich, dass sich Schimmel bildet oder dass es gefährlich wird, es zu essen.
Wenn Ihre trockenen Nudeln jedoch ausgesetzt warenFeuchtigkeit, entweder aufgrund eines Wasserlecks oder einer extrem hohen und gleichmäßigen Luftfeuchtigkeit, kann die Verpackung feucht genug werden, um Bakterienwachstum zu ermöglichen.
Trockene Nudeln trocknen schnell wieder aus, daher ist dies auch in diesem Fall unwahrscheinlich. Schimmel und Bakterien sind jedoch nicht die einzigen Möglichkeiten, wie Lebensmittel ungenießbar oder zumindest unappetitlich werden können.
Bei trockenen Nudeln kann es vorkommen, dass sie nach einiger Zeit abgestanden sind und ihren Geschmack verlieren oder einen abstoßenden, stumpfen oder muffigen Geschmack entwickeln.
Wenn Ihre Nudeln einfach weniger aromatisch werden, können Sie sie möglicherweise mit einer reichhaltigen Sauce servieren. Wenn es einen alten Schrankgeschmack bekommt, reicht eine Sauce möglicherweise nicht aus, um die Stalinität zu verbergen.
Leider ist es schwierig, abgestandene Nudeln zu diagnostizieren, bis sie gekocht sind. Wenn Sie wissen, dass Ihre Nudeln sehr alt sind, kochen Sie sie einfach und probieren Sie sie aus, bevor Sie Sauce oder zusätzliche Zutaten hinzufügen.
Auf diese Weise können Sie, wenn Sie den Geschmack nicht mögen, die Nudeln werfen, ohne eine ganze Mahlzeit zu ruinieren.
Der andere mögliche Grund, warum Sie Ihre alten trockenen Nudeln wegwerfen möchten, ist, dass sie in einer Familie von Pantry-Käfern willkommen sind, die ein vergessenes Paket zu ihrem Zuhause machen möchten.
Pantry-Schädlinge können ihren Weg finden, auch wenn IhreSpeisekammer oder Schränke sind makellos, daher sind sie kein Zeichen von Unreinheit. Sie sind auch in keiner Weise gefährlich oder zerstörerisch. Sie suchen nur nach einem guten Essen.
Unabhängig davon möchte niemand Fehler in seinem Essen, es sei denn, das ist der Punkt.
Jedes geöffnete Trockenfutter ist eine appetitliche Mahlzeit für bestimmte kleine Käfer, Rüsselkäfer und sogar Motten.
Wenn Ihre trockenen Nudeln schon länger geöffnet sind, schauen Sie sich vor dem Kochen die Nudeln an und passen Sie Ihren Speiseplan nach Bedarf an.
Wenn Ihre trockenen Nudeln Insekten haben, sollten Sie diese leicht bemerken. Wenn Ihre Nudeln abgestanden sind, ist es möglicherweise schwieriger zu sagen, bis Sie sie probieren.
Versuchen Sie, Ihre Nudeln zu riechen. EIN muffiger Geruch ist ein schlechtes Zeichen.
Darüber hinaus müssen Sie Ihre Nudeln kochen, um sie zu testen. Veraltete Nudeln sind sicher zu essen, können jedoch eine Mahlzeit verderben. Probieren Sie daher vor dem Servieren ein paar Nudeln, wenn Sie sich Gedanken darüber machen, wie alt sie sind.
Weiße Flecken sind häufiger auf frischen oder gekochten Nudeln zu finden, und sie könnten es sein Anzeichen von Schimmel. Trocken gehaltene Nudeln schimmeln nicht. Wenn also weiße Flecken vorhanden sind, kann dies durch physische Beschädigung verursacht werden.
Wenn lange Nudeln gebogen werden, aber nicht bis zum Brechen, können sie Abnutzungserscheinungen aufweisen, wenn sie zu stark bewegt werden, obwohl dies sehr schwer zu bemerken wäre.
Weiße Flecken auf trockenen Nudeln sind eher ein Farbverlust. Wenn die Nudeln unregelmäßigem Licht ausgesetzt waren oder abgestanden sind, kann sie ihre Farbe verlieren. Dies macht das Essen nicht unsicher.
Wenn es gibt Dunkle Stellen In Ihren trockenen Nudeln besteht eine gute Chance, dass sie dort waren, als Sie die Nudeln zum ersten Mal gekauft haben, und sie sind kein Zeichen dafür, dass die Nudeln zu alt sind, aber es kann ein Zeichen dafür sein, dass Sie sie nicht essen möchten.
Schwarze Flecken sind normalerweise eine Folge von schlecht getrocknetenNudeln oder sogar mögliche Insekten, die die Nudeln während des Trocknungsprozesses infiltrierten. In jedem Fall sollten Sie trockene Nudeln mit schwarzen Flecken verwerfen, es sei denn, es handelt sich um gewürzte Nudeln.
Trockene Nudeln in Schachteln haben normalerweise eine Haltbarkeit von 1–2 Jahre, auf der Verpackung angegeben und kann auch nach diesem Datum noch einige Jahre sicher verzehrt werden.
Die Herstellung von Nudeln erfordert zwar viel Arbeit, ist aber in Bezug auf die Zutaten sehr einfach. Die meisten Nudelsorten sind einfach Mehl und Wasser.
Die Magie der Pasta liegt normalerweise in der Zubereitung der Sauce und anderer Zutaten, aber die Nudeln selbst strotzen nicht vor Geschmack.
Dies ist eher ein Segen als ein Nachteil, insbesondere in Bezug auf die Haltbarkeit.
Wenn Ihre trockenen Nudeln für Schimmel und Bakterien unwirtlich sind und Sie sich nur um die Alterung sorgen müssen, ist ein sehr milder Geschmack im Laufe der Zeit nahezu unauffällig.
Alle im Laden gekauften trockenen Nudeltaschen oder Schachteln habenein Mindesthaltbarkeitsdatum auf ihnen gestempelt. Dies ist kein Verfallsdatum in dem Sinne, dass die Pasta über diese Zeit hinaus nicht mehr sicher zu essen ist, sondern vielmehr ein Leitfaden für die Qualität.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, wie lange der Hersteller glaubt, dass seine Nudeln ihren besten Geschmack, ihre beste Textur und Farbe behalten. In diesem Sinne können Sie trockene Nudeln unbegrenzt aufbewahren.
Nach diesem Mindesthaltbarkeitsdatum können Sie trockene Nudeln häufig 1–2 Jahre lang aufbewahren, wenn sie ordnungsgemäß gelagert werden.
Solange Sie keine Insekten im Inneren sehen oder abgestandene Gerüche riechen, sollten Ihre Nudeln sicher wie gewohnt gekocht und gegessen werden können. Es mag weniger angenehm sein, aber es wird essbar sein.
Der beste Weg, um trockene Nudeln langfristig zu lagern, ist in einem luftdichter Behälter, vorzugsweise Glas, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Die meisten Menschen werden ihre Speisekammer oder Schränke benutzen.
Glasbehälter helfen, den Geschmack Ihrer getrockneten Waren besser zu schützen als Plastik.
Wenn Sie wissen, dass es lange dauern wird, bis Sie den von Ihnen gekauften Vorrat an Spaghetti oder Makkaroni erreicht haben, verwenden Sie Glas und stellen Sie sicher, dass es dicht verschlossen ist.
Sie möchten auch sicherstellen, dass Ihre Nudeln an einem Ort aufbewahrt werden, der relativ temperaturgesteuert ist.
Ständige Temperaturschwankungen können zu Kondensation führen. Feuchtigkeit jeglicher Art sollte vermieden werden wie die Pest um getrocknete Lebensmittel, einschließlich Ihrer trockenen Nudeln.
Wenn Sie Ihre trockenen Nudeln vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, können Sie die Farbe und Textur Ihrer Nudeln länger schützen.
Sonneneinstrahlung kann zu Farbverblassungen führen und Ihre Nudeln spröder machen, sodass sie selbst dann, wenn sie im kochenden Wasser wiederhergestellt werden, leichter brechen und sich kiesiger anfühlen.
Die Aufbewahrung Ihrer trockenen Nudeln im Kühlschrank ist nicht ideal.
Abgesehen davon, dass der kalte Raum, der wahrscheinlich besser genutzt werden könnte, in Anspruch genommen wird, beeinträchtigt die Luft in Ihrem Kühlschrank die Qualität Ihrer trockenen Nudeln schneller als die Luft in Ihrer Speisekammer.
Es gibt auch viel mehr Aromen in der Luft undGerüche in Ihrem Kühlschrank, die Ihre Nudeln auf unappetitliche Weise verunreinigen können. Die meisten Gegenstände in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Schrank sind ebenfalls Trockenwaren, sodass sie ihren Geschmack oder Geruch nicht miteinander teilen.
Verfallsdatum der Pasta::
| Schrank | Kühlschrank | Gefrierschrank | |
| ungekochte Teigwaren | 1–2 Jahre | Nicht nötig | Nicht nötig |
| frische Pasta | Unsicher | 4–5 Tage | 6 Monate |
| Gekochte Nudeln | Unsicher | Bis zu 1 Woche | 6 Monate |
Nachdem wir Ihre Fragen zu schlechten Nudeln und zur richtigen Aufbewahrung beantwortet haben, haben wir nachfolgend einige zusätzliche Fragen zusammengestellt.
Trockene Nudeln werden normalerweise aus einer Paste von sehr hergestelltMehl und Wasser fein gemahlen. Die Paste wird durch verschiedene Formen geschoben und in bestimmten Längen geschnitten, um eine Vielzahl von Nudelsorten zu erhalten, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können.
Obwohl die Zutaten für Spaghetti verwendet werden,Makkaroni und Cannelloni-Nudeln sind gleich. Die Art und Weise, wie die verschiedenen Arten von Nudelgerichten zubereitet werden, schafft ein einzigartiges Geschmacks- und Texturerlebnis in verschiedenen Rezepten.
Dickere Nudeln haben beispielsweise eine andere Textur und Konsistenz als dünnere Nudeln. Kleine Nudeln kochen schneller als große Nudeln.
Die sehr einfache Zutatenliste erleichtert das Dehydrieren und hilft, für eine langfristige Lagerung stabil und herzhaft zu bleiben.
Trockene Nudeln werden in Massenproduktion hergestellt, was sie sehr kostengünstig macht, insbesondere im Vergleich zu frischen, kommerziell hergestellten Nudeln.
Jede Packung trockener Nudeln enthält eine eigenePortionsgröße im Abschnitt mit Informationen zu Nährwertangaben. Wenn Sie Kalorien oder Mikronährstoffe zählen, ist dies der beste Weg, um Ihre Nudeln genau zu messen.
Das USDA schlägt vor, dass eine Portion eines Getreideprodukts ist 1 Unze. Für die meisten Arten von trockenen Nudeln funktioniert dies ungefähr ½ Tasse gekochte Nudeln.
Dies ist nicht viel Pasta, insbesondere bei amerikanischen Standardportionen, daher werden die meisten Pakete verwendet 2 Unzen als Portion.
Es ist immer wichtig, sich daran zu erinnern, dass dies nur für die Pasta gilt. Alle Saucen oder zugesetzten Zutaten sind in Bezug auf Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und andere Nährstoffkomponenten extra.
Das Essen von rohen trockenen Nudeln wird Sie nicht sofort krank machen, aber es ist schwieriger zu verdauen als gekochte Nudeln. Wenn Sie konsequent viel rohe Pasta essen würden, würden Sie wahrscheinlich am Ende davon profitieren Verdauungsprobleme im Laufe der Zeit.
Außerdem kann Ihr Körper die Nährstoffe in rohen Nudeln nicht so gut aufnehmen wie in gekochten Nudeln, sodass Sie sich keinen Gefallen tun.
Wenn Sie sich auf Rohkost ernähren, anstatt zu versuchen, rohe Nudeln zu essen, finden Sie Nudelalternativen wie Gemüsenudeln vielleicht angenehmer und sicherlich gesünder.
Sie können jedoch rohe, trockene Ramen-Nudeln essen, und wir haben einen Artikel für diejenigen, die neugierig sind, wie dies am besten geht und warum es sicher ist.
Sie können trockene Nudeln einfrieren, aber es ist vollständigunnötig und kann die Qualität Ihrer Nudeln schneller beeinträchtigen, als wenn Sie sie in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahren. Wenn Ihr Gefrierschrank der einzige Speicherplatz ist, ist dies eine Option.
Wenn Sie trockene Nudeln in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren möchten, sollten Sie Ihre trockenen Nudeln vor Feuchtigkeit, Verbrennungen im Gefrierschrank oder vor dem Aufsaugen der Aromen und Gerüche Ihrer anderen Tiefkühlkost schützen.
Legen Sie Ihre Nudeln zunächst in einen gefrierfesten luftdichten Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bewahren Sie diesen Beutel in einem gefrierfesten Behälter auf.
Der doppelte Schutz schützt am besten den Geschmack und die Textur Ihrer trockenen Nudeln und trägt auch zum Schutz des körperlichen Wohlbefindens Ihrer Nudeln bei.
Es wäre eine Schande, wenn all Ihre Spaghetti in Scherben zerquetscht würden, weil etwas Schweres auf einen ungeschützten Beutel gelegt wurde.
Trockene Nudeln sind unglaublich bequem, einfach und kostengünstig. Es ist leicht zu lagern, hält lange ohne viel Aufhebens und kann in den meisten Fällen bei Bedarf innerhalb von 10 Minuten gekocht werden.
Frische Pasta dagegen ist etwasmühsam herzustellen oder viel teurer zu kaufen als trockene Nudeln. Es kann nur etwa 1 Woche gelagert werden, obwohl es genauso schnell kocht und ebenso vielseitig ist.
Frische Nudeln haben einen viel reicheren Geschmack als trockene Nudeln und werden normalerweise lokal mit frischen Zutaten hergestellt. Es enthält oft Eier, bei denen trockene Nudeln normalerweise nur aus Mehl und Wasser bestehen.
Frische Nudeln sind auch oft gefüllt zu finden. Dies kann dazu führen, dass frische Nudeln für Menschen mit diätetischen Einschränkungen weniger zugänglich sind, aber es kann auch zu einer verlockenderen Nudel für diejenigen ohne Ernährung werden.
Obwohl Eiernudeln Ei enthalten, sind sie es, solange sie trocken gehalten werden Es ist unwahrscheinlich, dass Schimmel oder Bakterien wachsen. Wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt waren, können sie etwas schneller verderben als einfache Mehlnudeln.
Es ist immer eine gute Idee, auf Ihr Ei zu achtenNudeln und alle anderen trockenen Nudeln werden in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, um Feuchtigkeitseinwirkung zu vermeiden, die Nudeln vor Insekten zu schützen und den Geschmack so lange wie möglich zu erhalten.
Was Sie vielleicht bei Eiernudeln bemerken, ist aFarbunterschied im Laufe der Zeit. Eiernudeln haben oft eine schöne gelbe Farbe vom Eigelb im Ei. Mit der Zeit wird diese Farbe zu einem hellen Beige oder ausgewaschenem Gelb verblassen.
Dies sollte den Geschmack nicht beeinträchtigen, aber wie bei allen Nudeln werden auch Eiernudeln irgendwann abgestanden.
Da sie von Natur aus mehr Geschmack haben als einfache Mehlnudeln, können alte Eiernudeln im Laufe der Zeit spürbarere Geschmacksveränderungen aufweisen, insbesondere wenn Sie an frische Eiernudeln gewöhnt sind.
Sie können jedoch auch Eiernudeln einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Ramen-Nudeln sind in Nordamerika am verbreitetstenHaushalte in Form von Instant-Nudel-Paketen. Diese werden einzeln in luftdichten, versiegelten Plastiktüten verpackt geliefert und enthalten häufig Konservierungsmittel.
Solange das Paket nicht geöffnet ist, werden Ihre Ramen-Nudeln nicht schlecht. Sie werden jedoch irgendwann abgestanden sein.
Sie können auch Ramen-Nudeln finden, die wie normale trockene Nudeln verpackt sind. In diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass sie Konservierungsstoffe enthalten, und sie folgen denselben Standards wie andere trockene Nudeln.
Sie sind trocken, damit sie nicht schimmeln, aber sie verlieren irgendwann ihren Geschmack und werden weniger appetitlich.
Als nächstes: Gnocchi Vs. Pasta - Was ist der Unterschied?
