Es kann so leicht sein, die Eiswanne zu vergessenSahne, die Sie für den Gartengrill herausgezogen haben und die Sie erst später finden, wenn es sich um eine geschmolzene Sauerei handelt. Es scheint eine solche Verschwendung zu sein, die ganze Wanne wegzuwerfen, also könnten Sie versuchen, sie wieder in den Gefrierschrank zu stellen.
Können Sie geschmolzenes Eis wieder einfrieren? Während Sie geschmolzenes Eis technisch wieder einfrieren könnenSahne, das solltest du wirklich nicht. Eis ist eines der wenigen Lebensmittel, die Sie niemals wieder einfrieren sollten. Da es aus Milchprodukten und manchmal aus Eiern hergestellt wird, ist das Risiko, sich mit Listerien und anderen Bakterien zu infizieren, zu hoch!
Dies ist nicht nur ein Problem der Lebensmittelsicherheit, sondern das Eis hat auch nicht den gleichen Geschmack und die gleiche Textur, wenn es aufgetaut und wieder eingefroren ist.
Am besten behalten Sie das Eis im AugeSie dienen dazu, sicherzustellen, dass es nicht schmilzt, oder einfach geschmolzenes Eis wegzuwerfen. Es gibt jedoch einige Ausnahmen. Lesen Sie also weiter, um herauszufinden, wie und ob Sie Eis jemals wieder einfrieren können.
Es lohnt sich wirklich nicht, Eiscreme, die bereits vollständig geschmolzen ist, wieder einzufrieren. Es gibt zu viele Risiken, und der Geschmack und die Qualität des Eises werden viel schlechter sein.
Hier sind die drei Hauptgründe, warum Sie geschmolzenes Eis niemals wieder einfrieren sollten:
Eis ist ein Milchprodukt und kann manchmal Ei enthalten. Wenn es längere Zeit bei Raumtemperatur oder in einer warmen Umgebung belassen wird, besteht eine gute Chance, dass schädliche Bakterien wird anfangen zu wachsen.
Da Eis zunächst eingefroren ist, kann es dauernZeit für diesen Vorgang, aber es wird definitiv passieren, wenn das Eis einige Stunden in der Sonne oder zu lange bei Raumtemperatur stehen gelassen wird.
Eines der Hauptanliegen ist Listerien, was zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen kann.
Wenn Eis zum ersten Mal gefroren wird, bilden sich Eiskristalle, die gleichmäßig und winzig klein sind. Sobald das Eis nach dem Schmelzen wieder gefroren ist, bilden sich größere Eiskristalle, und dies führt zu einem sehr körnige Textur Das ist ziemlich unangenehm zu essen.
Das Eis ähnelt eher einem sehr feinen Crushed Ice als einem cremigen, reichhaltigen Eis.
Luft wird bei der Herstellung durch den Umwälzprozess in Eiscreme geschlagen. Dies gibt dem Eis eine leichte, cremige Textur.
Wenn das Eis schmilzt, geht die Luft, die hineingeschlagen wurde, verloren. Wenn Sie das Eis wieder einfrieren, wird es zu einem dichter Blockund es muss erneut aufgewühlt werden, um die Luft zurückzubekommen.
Wenn Eis weggelassen wurde, aber in a kühle Umgebungund ist nicht vollständig geschmolzen, es ist in Ordnung, wieder einzufrieren. Es ist wichtig sicherzustellen, dass sich noch Eiskristalle im Eis befinden oder dass es noch teilweise gefroren ist.
Dies stellt sicher, dass sich auch die Textur nicht ändertviel, wenn es wieder eingefroren ist und nicht zu viel Luft verloren gegangen ist. Möglicherweise stellen Sie eine leichte Änderung der Textur und Leichtigkeit des Eises fest, aber es ist nicht so viel, als ob das Eis vollständig geschmolzen und dann wieder eingefroren wäre.
Es besteht auch eine geringere Wahrscheinlichkeit des Bakterienwachstums, wenn das Eis kalt gehalten wurde, da Bakterien und insbesondere besorgniserregende Listerien nur bei Raumtemperatur oder wärmer schnell wachsen.
Sie müssen nach eigenem Ermessen entscheiden, ob das Eis zu stark aufgetaut wurde oder nicht, um wieder eingefroren zu werden Es ist am besten, immer besonders vorsichtig zu sein.
Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es einfach weg und kaufen Sie eine neue Wanne! Es lohnt sich nicht, krank zu werden und Eis zu essen, das einfach nicht richtig schmeckt!
Sie sollten nicht zulassen, dass Eis über Nacht aus dem Gefrierschrank oder Kühlschrank kommt, egal wie kühl das Klima ist!
Bakterien können bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit schnell wachsen, und Eis sollte bei diesen Temperaturen nicht länger als 2 Stunden ausgelassen werden.
Beim Servieren von Eis, Lassen Sie es nur für weniger als 2 Stunden ausund legen Sie es dann wieder in den Gefrierschrank, wenn es nicht vollständig aufgetaut ist. Dies gilt auch für hausgemachtes Eis!
Möglicherweise können Sie mit gefrorenem Eis davonkommen, das über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wurde, aber Sie müssen noch einmal überprüfen, wie viel es bis zum nächsten Morgen aufgetaut hat.
Eis schmilzt bei Raumtemperatur ziemlich schnellund muss nicht die ganze Nacht weggelassen werden, um vollständig zu schmelzen. Die Mischung aus Milch, Zucker und anderen Flüssigkeiten in Eiscreme ist der perfekte Nährboden für Bakterien bei wärmeren Temperaturen.
Das wird noch schlimmer wenn Sie mit einem nicht vollständig sauberen Löffel Eis aus der Wanne geschöpft haben. Sie führen Bakterien in das Eis ein, die sich einfach weiter vermehren!
Sie können geschmolzenes und gefrorenes Eis essen, aber du solltest es wirklich nicht. Das Risiko einer möglichen Listerie oder Lebensmittelvergiftung, die Sie möglicherweise bekommen, ist es nicht wert, und es ist am besten, es einfach ganz zu vermeiden.
Sie riskieren nicht nur eine Lebensmittelvergiftung, sondern auch dieTextur, Geschmack und Qualität des Eises sind das Risiko ebenfalls nicht wert und es wird ziemlich enttäuschend sein. Nehmen Sie lieber eine Kugel aus richtig gefrorenem Eis und stellen Sie es direkt wieder in den Gefrierschrank.
Auf diese Weise riskieren Sie nicht, dass das Eis schmilzt, und müssen dann riskieren, es wieder einzufrieren, und es stellt sicher, dass Ihr Eis das hat beste Qualität wenn du für Sekunden zurück gehst!
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es sich um Eis handeltgeschmolzen und wieder eingefroren, können Sie die Textur des Eises betrachten. Wenn es ziemlich körnig ist, viele Eiskristalle enthält und das Eis dicht und nicht luftig ist, können Sie sicher sein, dass es wieder eingefroren wurde.
Zu lange gelagertes Eis hat auch Eiskristalle auf der Oberfläche, und das Eis verliert seine cremige Textur.
Egal, ob das Eis dicht und körnig ist, weil es alt ist oder geschmolzen und wieder gefroren ist, Sie sollten es einfach nicht so oder so essen.
Es kann schwierig sein zu sagen, ob Tiefkühlkost schlecht geworden ist, aber es gibt einige Möglichkeiten, um festzustellen, ob das Eis abgegangen ist.
Eis, das zu lange im Gefrierschrank aufbewahrt wurde, entwickelt Eiskristalle auf der Oberfläche und hat eine sehr körnige Textur. Es wird auch seine cremige, reichhaltige Konsistenz verlieren.
Sie können auch eine haben Geruch vom Eis - wenn es einen unangenehmen Geruch oder einen seltsamen Geschmack hat, sollten Sie es sofort wegwerfen.
Es ist einfacher, Gerüche und Geschmäcker wahrzunehmen, wenn das Eis leicht auftaut. Wenn Sie sich nicht sicher sind, lassen Sie es weich, bevor Sie einen Geruch oder Geschmack haben.
In der ungeöffneten Originalverpackung kann Eis bis zu 12 Monate haltbar sein. Es muss auf einer konstanten Temperatur von 0 Grad Fahrenheit gehalten werden.
Wie lange das Eis hält, hängt von den Lagerbedingungen ab. Je besser es gelagert wird, desto länger hält es.
Ja, es ist normalerweise in Ordnung, Eis nach dem Essen zu essenAblaufdatum, wenn keine Anzeichen von Verderb vorliegen. Die Eisverpackung sollte ein Mindesthaltbarkeitsdatum, ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben, diese geben jedoch normalerweise kein Sicherheitsdatum an.
Diese Daten sind eine Schätzung, wann die Qualitätvom Eis wird am besten sein, und dass die Qualität nach dieser Zeit anfangen wird zu sinken. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass das Eis nach dieser Zeit verderben wird.
Eis sollte nicht länger als zwei Stunden aus dem Gefrierschrank gelassen werden. Wenn es länger weggelassen wurde, sollte es weggeworfen werden.
Sie sollten nicht versuchen, Eis wieder einzufrieren, wenn es aufgetaut oder gründlich geschmolzen ist.
Es besteht ein hohes Risiko für Bakterienwachstum und lebensmittelbedingte Krankheiten wie Listerien. Das Eis wird auch körnig und verliert seine cremige Textur.
Es ist in Ordnung, Eis wieder einzufrieren, wenn es nur teilweise aufgetaut ist. Beurteilen Sie jedoch nach eigenem Ermessen, ob das Eis wieder einfrieren kann oder nicht!
Als nächstes: Die 5 besten Eisbehälter
