Imitiertes Krabbenfleisch ist aromatisierter Fisch, der zusammen mit anderen Zutaten wie Stärke gemischt wird, um seine Form zu erhalten. Krabbenfleisch wird oft gefroren verkauft, damit es länger frisch bleibt.
Können Sie nachgeahmte Krabben einfrieren? Krabbenfleisch wird zwar oft gefroren verkauft, sollte aber nicht wieder eingefroren werden. Wenn Sie Ihr Krabbenfleisch frisch kaufen, sollten Sie es nicht einfrieren. Es ist sehr wahrscheinlich, dass das Krabbenfleisch irgendwo entlang der Herstellungskette eingefroren wurde und ein erneutes Einfrieren nicht sicher ist.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Sie tun sollten, anstatt nachgeahmtes Krabbenfleisch einzufrieren.
Krabbenfleischimitat enthält, wie der Name schon sagt, keine Krabben.
Der Hauptbestandteil von Krabbenfleischimitationen ist eine gelartige Substanz namens Kani surimi, das ist das Ergebnis des Schleifens andersFischarten zu einer dicken Paste, wenn Stärke zusammen mit künstlichem Aroma und Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird, die alle dazu beitragen, den Geschmack, das Aussehen und die Textur der echten Krabbe nachzuahmen.
Der häufigste Fisch, der zur Herstellung von Krabbenfleischimitationen verwendet wird, ist Pollock. Es ist sehr leicht erhältlich und hat einen Mangel an Geschmack, was es zum perfekten Kandidaten für die Nachahmung von Krabben macht. Andere Fische wie Makrele, Kabeljau und Barrakuda können verwendet werden.
Aufgrund der Nachahmung von Krabbenfleisch mit Fisch, es kann nicht wieder eingefroren werden. Es ist in Ordnung, einmal einzufrieren, aber da es am häufigsten gefroren verkauft wird, darf es nicht auftauen und dann wieder gefroren werden.
Es ist schwierig, frisches Krabbenfleischimitat zu finden, das nicht gefroren ist. Wenn Sie jedoch etwas finden, sollten Sie es sofort nach Ihrer Ankunft in den Gefrierschrank stellen.
Wenn Sie das Glück haben, rechtzeitig nach Hause zu kommenBevor das gefrorene Krabbenfleisch, das Sie im Laden gekauft haben, aufgetaut ist, können Sie es in den Gefrierschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass das nachgeahmte Krabbenfleisch noch Eiskristalle enthält. Dies bedeutet, dass es sicher wieder in den Gefrierschrank gestellt werden kann.
Es ist in Ordnung, das nachgeahmte Krabbenfleisch in seiner Originalverpackung in den Gefrierschrank zu legen, wenn es ungeöffnet ist. Wenn Sie etwas Krabbenfleisch verwenden und den Rest einfrieren möchten, öffnen Sie die Verpackung und entfernen Sie so viel, wie Sie verwenden möchten.
Sie können dann entweder den Rest des nachgeahmten Krabbenfleischs in einen verschließbaren Plastikbehälter legen oder die geöffnete Verpackung in einen gefrierfreundlichen Beutel legen. Dieser kann dann in den Gefrierschrank gestellt werden.
Stellen Sie sicher, dass das Krabbenfleisch fest verschlossen istein Plastikbehälter oder ordnungsgemäß in einem Gefrierbeutel versiegelt, da er andere Gerüche von Lebensmitteln im Gefrierschrank absorbieren oder einen Teil seines eigenen Geruchs auf andere Lebensmittel im Gefrierschrank übertragen kann.
Krabbenfleischimitat hat wie andere produzierte Lebensmittel seine Vor- und Nachteile.
Krabbenfleischimitationen sind bei Verbrauchern und Herstellern gleichermaßen beliebt, da sie sowohl günstig zu kaufen als auch zu produzieren sind.
Im Vergleich zu echtem Krabbenfleisch ist es mehrBequem und einfach zu bedienen und bei den meisten Einzelhändlern auf der ganzen Welt erhältlich. Krabbenfleischimitat ist auch sehr vielseitig einsetzbar. Es kann in Salaten, Sushi, Dips, Kuchen und Nudelgerichten verwendet werden.
Wenn es um den Nährwert geht, enthält nachgeahmtes Krabbenfleisch weniger Natrium und Kalorien als echtes Krabbenfleisch. Bestimmte Marken von nachgeahmtem Krabbenfleisch, hergestellt aus Fisch wie Pollock, sind für Menschen mit einer Schalentierallergie sicher zu essen.
Krabbenfleischimitationen enthalten zwar weniger Kalorien und Natrium als echtes Krabbenfleisch, aber auch weniger Eiweiß, Selen und Vitamin B12. Echtes Krabbenfleisch enthält eine vielfältigere Ernährung sowie wichtigere Vitamine und Mineralien.
Imitiertes Krabbenfleisch kann auch schädlich seinLebensmittelzusatzstoffe, die bestimmte Zustände auslösen können. Es könnte auch eine Quelle für potenzielle Allergene wie Gluten sein, die Probleme für diejenigen verursachen können, die empfindlich auf Gluten reagieren.
Die Hersteller fügen dem nachgeahmten Krabbenfleisch auch Zucker, Stärke und Pflanzenöl hinzu, damit es seine Form behält. Wegen dieser Zusätze, Krabbenfleischimitat enthält mehr Kohlenhydrate als echtes Krabbenfleisch.
Als Nachahmung von Krabbenfleisch enthält Fischprodukte,Sie müssen vorsichtig sein, wie Sie es auftauen, um es nicht Temperaturen auszusetzen, die dem Bakterienwachstum förderlich sein könnten, was dann wiederum zu einer Lebensmittelvergiftung führen könnte.
Um nachgemachtes Krabbenfleisch aufzutauen, sollten Sie es entfernenaus dem Gefrierschrank und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank, um sicher aufzutauen. Wenn Sie eine schnellere Auftaumethode benötigen, können Sie das nachgeahmte Krabbenfleisch unter kaltem Wasser laufen lassen, um den Auftauprozess zu beschleunigen.
Nach dem Auftauen können Sie das nachgeahmte Krabbenfleisch nicht mehr einfrieren.
Beim erneuten Einfrieren besteht nicht nur die Gefahr, dass das nachgeahmte Krabbenfleisch schädlichere Bakterien enthält, sondern der Einfrierprozess kann auch die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen.
Wenn der Gefrierprozess stattfindet, Eiskristallebilden sich in der Nahrung, und diese Eiskristalle zersetzen die Zellwände des nachgeahmten Krabbenfleischs, was dazu führen kann, dass es beim Wiedergefrieren weich und matschig wird.
Aufgrund der Nachahmung von Krabbenfleisch, das mehrere Zutaten enthält, ist es schwieriger zu bestimmen, ob das Einfrieren in Ordnung ist oder nicht.
In diesem Fall eignen sich viele der im Krabbenfleischimitat enthaltenen Zutaten nicht gut, wenn sie gefroren sind, und sollten auf keinen Fall wieder eingefroren werden.
Wasser - Wasser wird verwendet, um die richtige Textur zu erhaltenKrabbenfleischimitat und hilft, die Produktkosten niedrig zu halten. Der Überschuss an Wasser in nachgeahmtem Krabbenfleisch bildet übermäßige Eiskristalle, die die Qualität des Produkts zerstören können, wenn sie zu stark gefroren werden.
Stärke - Kartoffeln, Weizen oder Mais werden verwendet, um nachgeahmtes Krabbenfleisch zu straffen und gefrierfähig zu machen. Nach übermäßigem Einfrieren kann die Stärke jedoch dazu führen, dass das nachgeahmte Krabbenfleisch weich und klebrig wird.
Protein - Eiweiß ist ein häufiges Protein, das bei der Nachahmung verwendet wirdKrabbenfleisch, aber andere wie Soja könnten verwendet werden. Eiweiß ergeht es auch nicht gut, wenn es wieder gefroren wird, und trägt sowohl zur Qualitätsminderung des Lebensmittels als auch zum erhöhten Risiko des Bakterienwachstums bei.
Zucker - Der Zucker in Krabbenfleischimitat hilft beim Einfrieren und Auftauen und verleiht ein wenig Süße.
Pflanzenöl - Öl trägt dazu bei, die Textur, Farbe und Haltbarkeit des nachgeahmten Krabbenfleischs zu erhalten, härtet jedoch im gefrorenen Zustand aus, was wiederum die Textur des Fleisches verschlechtern kann.
Sobald diese Zutaten zusammen mit hinzugefügt werdenBei einigen Konservierungsmitteln und anderen Zusatzstoffen wird die Mischung dann gekocht und in die gewünschte Form gebracht. Das nachgeahmte Krabbenfleisch wird dann pasteurisiert und vakuumversiegelt, um schädliche Bakterien abzutöten.
Wie bei jedem anderen Lebensmittel können Sie krank werden, wenn Sie nachgemachtes Krabbenfleisch essen.
Das nachgeahmte Krabbenfleisch muss vor dem Verfallsdatum verzehrt und bei der richtigen Temperatur gelagert werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Die Gefahrenzone für das Bakterienwachstum liegt also zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit Wenn das nachgeahmte Krabbenfleisch unter dieser Temperatur gekühlt oder gefroren bleibt, wird das Wachstum von Bakterien verhindert.
Wenn das nachgeahmte Krabbenfleisch nicht auf einer sicheren Temperatur gehalten wird und Bakterien wachsen können, besteht ein erhöhtes Risiko einer Lebensmittelvergiftung.
Imitiertes Krabbenfleisch ist also schon vollständig gekochtEs ist nicht nötig, es ein zweites Mal zu kochen. Das meiste nachgeahmte Krabbenfleisch wird jedoch gefroren verkauft, und niemand möchte auf gefrorenen Stücken nachgeahmter Krabben kauen.
Es wird meistens in gekochten Mahlzeiten verwendet, wenn nicht in Sushi, und wird im Allgemeinen mit der Mahlzeit aufgewärmt. Sein Geschmack und seine Textur sind immer am besten, wenn sie leicht erhitzt werden.
Die Zutaten und Zusatzstoffe, die in nachgeahmtem Krabbenfleisch enthalten sind, geben nicht nur den Geschmack von echtem Krabbenfleisch gut wieder, sondern auch die schuppige, fleischige Textur der echten Krabbe. Während es keine echte Krabbe gibt, die in nachgeahmtem Krabbenfleisch enthalten ist, ist es der realen Sache ziemlich nahe.
Imitiertes Krabbenfleisch kann gefroren werden, aber da es hauptsächlich bereits gefroren verkauft wird, sollte es nicht wieder eingefroren werden, es sei denn, es ist noch gefroren, wenn Sie aus dem Lebensmittelgeschäft nach Hause kommen.
Wenn das nachgeahmte Krabbenfleisch zu tauen begonnen hat undhat seine Eiskristalle verloren, sollte es nicht wieder eingefroren werden. Dies birgt die Gefahr, dass die Textur und der Geschmack des nachgeahmten Krabbenfleischs ruiniert werden und dass Bakterien wachsen, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können.
Billig, leicht zugänglich und so nah wie möglich an der Realität. Krabbenfleischimitat ist ein beliebtes Produkt, sollte aber wie jedes andere verderbliche Meeresfrüchteprodukt behandelt werden.
