Obstsalat zuzubereiten ist super einfach und gibt esSie eine gesunde Leckerei, die Sie zum Frühstück oder Dessert oder sogar als Snack essen können! Wenn Sie einen Obstsalat mit den Früchten in Ihrem Kühlschrank zubereiten möchten, landen Sie möglicherweise mit einer Charge, die größer ist, als Sie in wenigen Versuchen essen können.
Wenn die Früchte im Kühlschrank aufbewahrt werden, werden sie nach einigen Tagen weich und wässrig, und Sie werden wirklich nicht zu aufgeregt sein, um sie dann zu beenden.
Können Sie Obstsalat einfrieren, um die Früchte länger in einem besseren Zustand zu halten? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um einzufrierenFruchtsalat. Wenn möglich, entscheiden Sie vor der Zubereitung Ihres Obstsalats, wie lange Sie ihn gefroren halten möchten. Es gibt einige Unterschiede, wie Sie Ihren Obstsalat zubereiten sollten, wenn Sie ihn einige Wochen lang oder länger einfrieren.
Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Obstsalat für beide zubereiten und erfolgreich einfrieren.
Wenn Sie vorhaben, Ihren Obstsalat einzufrierenFür ein paar Wochen können Sie den Obstsalat normal zubereiten, indem Sie Ihre Lieblingsrezepte verwenden oder alle Früchte, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben, verbrauchen.
Zu Beginn können Sie die Früchte schneidenwie Blaubeeren, Trauben und Äpfel, und Machen Sie einen leichten Sirup, um die Frucht hinzuzufügen, wie eine Mischung aus Wasser und Zucker.
Der der Frucht zugesetzte Sirup schützt sie beim Einfrieren und verhindert, dass die Früchte im Gefrierschrank verbrennen.
Den geschminkten Obstsalat mit Sirup einfrierenbenötigen Sie einen starren, gefrierfesten Kunststoffbehälter. Es ist am besten, einen tiefen Behälter zu verwenden, anstatt einen breiten.
Zuerst die Früchte in den Behälter gebenund dann genug Sirup einfüllen, um die Früchte bis zum Rand zu bedecken.
Um die Früchte weiter zu schützen, können Sie eine Plastikfolie zusammenpacken und auf den Sirup legen, um sicherzustellen, dass die Früchte unter dem Sirup bleiben, während sie gefroren sind.
Wenn die Früchte eingefroren werden, während sie in den Sirup getaucht sind, bleibt die Qualität im Gefrierschrank länger erhalten Obstsalat sollte auf diese Weise nur bis zu 8 Wochen eingefroren werden.
Länger als dies und Eiskristalle beginnen sich zu bilden und die Zellwände der Frucht abzubauen, was bedeutet, dass die Frucht beim Auftauen matschig und weich ist.
Sie können den Obstsalat auch in kleineren Behältern einfrierenSie haben also ein paar Portionen zur Hand, ohne die ganze Menge auftauen zu müssen.
Um zu vermeiden, dass Sie weiche, matschige Früchte essen, können Sie den Obstsalat essen, solange er noch einige Eiskristalle enthält. Betrachten Sie es als gefrorenes Dessert!
Wenn Sie Obstsalat für einen längeren Zeitraum einfrieren möchten, Es ist am besten, die Früchte getrennt vom Sirup einzufrieren.
Das Einfrieren von Früchten verändert die Textur. Wenn Sie es jedoch ohne Sirup einfrieren, bleibt es länger im Gefrierschrank.
Dazu müssen Sie planen, die Früchte einzufrieren, bevor Sie den Salat mit einem Sirup zubereiten. Sie würden also den Obstsalat, den Sie essen möchten, mit dem Sirup zusammenstellen und dann den Rest der Früchte beiseite stellen, um sie einzufrieren und zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.
Sie können wählen, ob Sie alle Früchte zusammen oder separat mit einer einfachen Methode einfrieren möchten.
Denken Sie daran, dass überschüssige Feuchtigkeit und Luft die Qualität von Tiefkühlkost beeinträchtigen können. Berücksichtigen Sie dies beim Einfrieren der Früchte.
Frieren Sie die Früchte auf dem Tablett ein, bevor Sie sie darauf legenin einen Plastik-Gefrierbeutel verhindert, dass die Früchte beim Einfrieren zusammenklumpen. Auf diese Weise können Sie jeweils eine Handvoll Obst zu sich nehmen, ohne das ganze Stück auftauen zu müssen.
Wenn Sie Ihre Früchte auf diese Weise einfrieren, ist dies in Ordnungbis zu 9 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Danach ist es immer noch gut zu essen, aber die Qualität wird sich verschlechtern und Sie werden mit wässrigen, matschigen Früchten zurückbleiben.
Ob Sie den Obstsalat mit oder einfrierenOhne Sirup werden Sie es genauso auftauen. Sie können den Obstsalat offensichtlich nicht zum Auftauen erhitzen oder zum Auftauen in warmes Wasser legen, da Sie keinen warmen Obstsalat essen möchten.
Eine Möglichkeit, Obstsalat aufzutauen, besteht darin, ihn einige Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bis er auftaut. Dies ist in Ordnung, birgt jedoch ein höheres Risiko für Bakterienwachstum, wenn der Obstsalat zu lange weggelassen wird und eine Temperatur erreicht, die das Bakterienwachstum unterstützt.
Sie sollten den Obstsalat nur bei Raumtemperatur stehen lassen, bis er gerade aufgetaut ist. Mit Eiskristallen ist das noch besser!
Das am sichersten Der Weg, Obstsalat aufzutauen, besteht darin, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Sie müssen vorausplanen und werden es nicht könnenEssen Sie den Obstsalat sofort, aber diese Methode stellt sicher, dass der Obstsalat auf einer konstanten Temperatur gehalten wird und kein schnelles Bakterienwachstum erfährt.
Obstsalat schmeckt auch, wenn er noch teilweise gefroren gegessen wird, da die Frucht nach dem Auftauen leicht weich wird.
Wenn Sie den Obstsalat ohne Sirup eingefroren haben, können Sie den Sirup hinzufügen, sobald die Früchte teilweise aufgetaut sind.
Die allgemeine Regel für das Einfrieren von Lebensmitteln lautet:sollte nicht getan werden. Es ist nicht sicher, Lebensmittel ein zweites Mal einzufrieren, und die Lebensmittelqualität verschlechtert sich noch weiter und ist erst nach einer Weile ungenießbar.
Wenn es um Obst geht, sollten Sie es überhaupt nicht wieder einfrieren.
Während es ziemlich sicher sein kann, Lebensmittel wieder einzufrieren, wennEs sind immer noch Eiskristalle vorhanden, und obwohl es technisch sicher ist, dies mit Früchten zu tun, wird die Qualität der Früchte beim zweiten Einfrieren so stark beeinträchtigt, dass Sie die Früchte höchstwahrscheinlich nicht einmal mehr essen möchten ist aufgetaut.
Eiskristalle in den Früchten brechen die Zellwände ab und bewirken, dass die Früchte weich und matschig sind. Ein zweites Einfrieren macht dies nur noch schlimmer.
Während die meisten Gemüsesorten vor dem Einfrieren blanchiert werden müssen (kurz in kochendem Wasser gekocht und dann in Eiswasser abgekühlt), muss das Gemüse Obst muss vor dem Einfrieren nicht blanchiert werden.
Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie die Früchte gründlich waschen und vor dem Einfrieren richtig trocknen.
Bei sachgemäßer Lagerung in einem luftdichten Behälter kann der Obstsalat bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten jedoch versuchen, den Obstsalat darin zu konsumieren 3 Tage für die beste Qualität.
Jeder Obstsalat, der zu diesem Zeitpunkt nicht verzehrt wird, sollte eingefroren werden, um seine Haltbarkeit länger zu erhalten.
Zitronensaft enthält ZitronensäureDies schützt geschnittene Früchte vor Oxidation, wodurch die Früchte an der Luft braun werden. Zitronensaft kann auch dazu beitragen, den Geschmack eines Obstsalats zu verbessern.
Wenn Sie Ihrem Obstsalat Zitronensaft hinzufügen, bleibt er länger frisch.
Sie können Obstsalat ziemlich leicht einfrieren, und es wird empfohlen, dies zu tun, um zusätzlichen Obstsalat länger frisch zu halten.
Es ist auch eine gute Idee, etwas Obstsalat zum Einfrieren zuzubereiten, damit Sie ein paar Portionen für ein einfaches Frühstück, einen Snack oder ein Dessert zur Hand haben.
Sie müssen nur den Obstsalat aus dem Gefrierschrank nehmen und ihn bis zum Auftauen im Kühlschrank stehen lassen. Gefrorener Obstsalat ist auch im Sommer ein wunderbarer Genuss!
