Pinto Beans Vs Red Beans - Die Unterschiede

Bohnen, Bohnen, die magische Frucht. Je mehr Sie essen, desto mehr… sollten Sie die Unterschiede und Vorteile der vielen verschiedenen Sorten verstehen.

Zwar sehen und schmecken die meisten Hülsenfrüchte relativ ähnlich, und tatsächlich haben viele auch sehr ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile, aber es gibt bemerkenswerte Unterschiede.

In diesem Artikel werden wir uns die Unterschiede zwischen den beliebten Pinto-Bohnen und den roten Bohnen genauer ansehen.

Was ist der Unterschied zwischen Pintobohnen und roten Bohnen? Der Hauptunterschied zwischen Pinto Bohnen und RotBohnen sind, dass Pintobohnen ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Küche sind, während rote Bohnen in Asien häufiger verwendet werden. In Bezug auf die Ernährung sind sie ziemlich ähnlich, mit nur geringen Abweichungen bei Vitaminen und Mineralstoffen.

Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über diese Bohnen wissen müssen.

↑ Was sind Pintobohnen?

Pintobohnen sind in den meisten lateinamerikanischen Ländern ein Grundnahrungsmittel und in den USA auch die am häufigsten verwendeten und angebauten getrockneten Bohnen. Auf Spanisch bedeutet „Pinto“ gemalt, was auf ihre hellbraune, gesprenkelte Farbe als trockene Bohne hinweist.

Sobald sie gekocht sind, färben sie sich rosa-braun. Ein Teil ihrer Beliebtheit beruht darauf, wie einfach sie zuzubereiten und zu essen sind, entweder ganz oder püriert.

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↑ Was sind rote Bohnen?

Rote Bohnen werden so genannt, weil sie kleine rote Bohnen sind. Sie werden auch Adzuki-Bohnen genannt, obwohl das viel schwieriger zu merken ist. Sie werden traditionell in ganz Ostasien angebaut.

Im Süden finden sich rote Bohnen am häufigsten in reichhaltigen und köstlichen karibisch inspirierten oder Cajun-Gerichten wie dem beliebten Louisiana Rice & Beans.

Diese kleinen Bohnen haben einen leicht süßen, etwas nussigen Geschmack und sind aufgrund ihrer geringen Größe eine der am einfachsten zu verliebenden Bohnen, insbesondere wenn Hülsenfrüchte neu in Ihrer Ernährung sind.

↑ Gesundheitsvergleich von Pinto-Bohnen mit roten Bohnen

Sowohl Pinto Bohnen als auch rote Bohnen sind voll davonErnährung und eine großartige Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und sogar Nudeln oder Salaten, aber Sie fragen sich vielleicht, wie sie miteinander verglichen werden, Gramm für Gramm, Vitamin für Vitamin.

Pro 1 Tasse gekocht	Pintobohnen		Rote Bohnen
Kalorien	245		294
	Gramm	% Täglicher Wert	Gramm	% Täglicher Wert
Fett	1.1		0.2
Kohlenhydrate	44.8		57
Zucker	.06		0
Ballaststoff	15.4		16.8
Protein	15.4		17.3
Vitamin B1 (Thiamin)		22%		18%
Vitamin B6		20%		11%
Vitamin B9 (Folsäure)		74%		70%
Kalzium		8%		6%
Eisen		20%		26%
Magnesium		21%		30%
Phosphor		25%		39%
Kalium		21%		35%
Zink		11%		27%
Kupfer		19%		34%
Mangan		39%		66%
Selen		15%		4%

Diese Tabelle ist nicht vollständig, zeigt jedoch die Vitamine und Mineralien mit den höchsten Konzentrationen in diesen beiden Bohnen.

Wie Sie sehen können, sind Pintobohnen kalorien- und kohlenhydratärmer, aber zum Ausgleich enthalten rote Bohnen mehr Eiweiß und Ballaststoffe. P.In Bohnen sind die Vitamine höher, während die meisten Mineralien in roten Bohnen in höherer Konzentration enthalten sind.

Sie sind beide insgesamt sehr gesund, aber mit leicht unterschiedlichen Neigungen zu ihren Superkräften.

Die Ballaststoffe in beiden Bohnen sind eines der wahren Geheimnisse der Gesundheit. Mehr als 95% der Amerikaner erfüllen nicht ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen, aber es ist entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms und spielt auch eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit und die Blutzuckerkontrolle.

Beide Bohnen sind auch sehr reich an FolsäureDies ist ein unglaublich wichtiger Nährstoff, insbesondere für schwangere Frauen, da er zum Schutz vor Geburtsfehlern bei wachsenden Feten beiträgt.

Antioxidantien sind ein weiterer gesunder Bestandteil dieser beiden Bohnen, sie erscheinen jedoch nicht in den Nährwertdaten. Antioxidantien schützen Ihren Körper vor inneren Schäden durch freie Radikale, einer der Vorläufer von Krebs und vielen anderen chronischen Krankheiten.

Einige Studien zeigen, dass insbesondere rote Bohnen bis zu 29 verschiedene Arten von Antioxidantien enthalten können. Dies ist eines der reichsten Antioxidantien in allen Lebensmitteln.

↑ Beliebte Verwendung von Pinto Bohnen und roten Bohnen

Viele Menschen auf der ganzen Welt beginnen, die Idee zu akzeptieren, den Fleischkonsum zu reduzieren, und die Integration von Bohnen in Ihre Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, um diesen Übergang gesund, sicher und einfach zu gestalten.

Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, eine fleischlose Montagstradition zu beginnen, sind Bohnen möglicherweise Ihre Hauptattraktion. Sie müssen jedoch nicht auf Fleisch verzichten, um Bohnen auf Ihren Tisch zu legen.

Sowohl Pinto-Bohnen als auch rote Bohnen sind preiswert und sehr einfach zuzubereiten.

Die einfachste Zubereitung besteht darin, die Bohnen einfach über Nacht einzuweichen und sie dann in Kräuterwasser oder Brühe zu köcheln 24 Stunden. Sobald sie gekocht sind, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie sie in Ihren Mahlzeiten verwenden können.

Sie können auch getrocknete Bohnen zu Mehl mahlen, was eine großartige, proteinreiche und glutenfreie Mehloption darstellt.

↑ Bohnen einweichen, sprießen und fermentieren

Alle getrockneten Bohnen sollten zumindest seinVor dem Essen eingeweicht. Nach dem Trocknen enthalten Bohnen Antinährstoffe, die es Ihrem Körper erschweren, die Mineralien aus den Bohnen aufzunehmen. Das Einweichen, Keimen oder Fermentieren von Bohnen verringert jedoch die Antinährstoffe und macht den gesamten Nährwert viel leichter verfügbar, ganz zu schweigen von der Erleichterung verdauen.

So keimen Bohnen:

• Sie müssen sie zuerst mindestens 8 Stunden, vorzugsweise jedoch 12 oder länger einweichen.
• Spülen Sie die Bohnen aus und geben Sie sie dann in ein Glas mit weitem Mund, z. B. ein Wick-Glas.
• Decken Sie die Oberseite mit einem Käsetuch oder einem Keimnetz ab und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.
• Stellen Sie das Glas schräg mit dem Mund nach unten ab, damit die verbleibende Feuchtigkeit abfließen kann.
• Spülen Sie sie zweimal täglich ab und lassen Sie sie abtropfen. Lassen Sie das Glas 3 - 4 Tage lang oder bis die Bohnen schön gekeimt sind.
• Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie noch einmal abspülen und abtropfen lassen und dann in einem verschlossenen Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
• Es ist am besten, sie innerhalb weniger Tage zu essen.

↑ Gerichte traditionell mit Pinto Bohnen gemacht

1. Mexikanische Pintobohnen Sie werden hergestellt, indem Sie Ihre Bohnen in einem Eintopf aus Tomaten, würzigen Paprikaschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Chilipulver und etwas Gemüsebrühe kochen
2. Südliche Pintobohnen werden ähnlich wie ein Eintopf hergestellt, aber Aromen mit Schinkensprossen oder geräuchertem Truthahn sowie etwas Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühe
3. Gekühlte Bohnen sind eine Standardbeilage oder ein Begleiter zu jedem mexikanischen Gericht und werden hergestellt, indem gekochte Bohnen zu heißem Fett zerdrückt und gebraten werden, bis sie die perfekte Konsistenz haben

↑ Gemeinsame Zubereitungen für rote Bohnen

1. Traditionell werden die Bohnen mit Zucker gekocht und dann püriert, um eine süße rote Paste zu erhalten, die als Füllung für eine Vielzahl von verwendet wird Ostasiatische Desserts
2. Natto wird traditionell aus fermentierenden Sojabohnen hergestellt, kann aber auch mit roten Bohnen mit einem leichteren Geschmack hergestellt werden
3. Authentische rote Bohnen und Reis aus Louisiana ist ein klassischer, herzhafter Cajun-Eintopf aus roten Bohnen, Andouille-Wurst, Paprika, Zwiebeln und Sellerie, der über Tobasco-Gewürzreis serviert wird

↑ Gerichte für jede Bohne

1. Chili
2. Bohnendip
3. Suppen, Eintöpfe, Nudeln und sogar Salate
4. Vegetarische Burger
5. Falafel, obwohl traditionell zubereitet mit Kichererbsenkann wirklich mit jeder Bohne gemacht werden

↑ Häufig gestellte Fragen zu Bohnen

↑ Sind rote Bohnen die gleichen wie Kidneybohnen?

Nein, rote Bohnen sind viel kleiner als Kidneybohnen und haben einen etwas anderen Geschmack und ein etwas anderes Nährstoff-Make-up.

Kidneybohnen sind etwas kalorienärmer und enthalten zum größten Teil nicht so viele Vitamine und Mineralien wie rote Bohnen, obwohl sie mehr Vitamin K enthalten.

In Bezug auf den Geschmack sind sie ähnlich genug, um in Rezepten gegeneinander ausgetauscht zu werden, obwohl die Garzeiten leicht variieren können.

↑ Welche Bohnen sind die gesündesten?

Alle Bohnen sind Kraftwerke der Ernährung, daher ist es schwierig, eine als die gesündeste zu wählen. Sie alle haben in bestimmten Bereichen leichte Kanten übereinander.

Einige werden für Soja argumentieren, obwohl viele dagegen sind,und andere setzen weiße Bohnen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Mungobohnen ganz oben auf ihre Liste. Dies hängt wirklich von dem genauen Ziel ab, das Sie mit Bohnen erreichen möchten.

Unsere endgültige Entscheidung: Die gesündeste Bohne ist die, die Sie essen!

↑ Welche Bohnen haben den meisten Geschmack?

Kichererbsen haben einen sehr ausgeprägten Geschmack und eine sehr ausgeprägte Textur, und Sie können wahrscheinlich mit geschlossenen Augen eine von jeder anderen Bohnensorte unterscheiden.

Viele andere Bohnen sind etwas austauschbarer. Fava-Bohnen haben auch einen kräftigen Geschmack und sind möglicherweise die Bohnen, die am häufigsten an den polaren Enden von Liebe oder Hass zu finden sind.

↑ Machen Bohnen dich zum Furz? (und wie vermeide ich das?)

Bohnen sind dafür bekannt, dass sie Gas verursachen, hauptsächlich aufgrund einer großen Menge an Ballaststoffen und einer bestimmten Zuckerart, die als Oligosaccharid bezeichnet wird.

Der Zucker wird während der normalen Verdauung nicht abgebaut, sondern benötigt Ihre Darmbakterien, die am Ende Ihres Dickdarms leben, um die Arbeit zu erledigen, was zu unerwünschten Ergebnissen führen kann.

Um die Auswirkungen von Bohnen zu reduzieren, mindestens 8 Stunden einweichen und häufiges Wechseln des Wassers kann helfen.

Sie können auch Verdauungsenzyme finden, die helfen, den Zucker und die Ballaststoffe ohne die gasförmigen Nebenwirkungen zu verdauen.

↑ Sind Bohnen gut zum Abnehmen?

Bohnen sind definitiv eine großartige Ergänzung zu jedemausgewogener Diätplan zur Gewichtsreduktion. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Beide sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, Heißhungerattacken und übermäßiges Essen eindämmen.

Die Faser hilft auch, Ihren Verdauungstrakt zu regulierenSystem, um sicherzustellen, dass Sie nicht länger als nötig Abfall transportieren, und das Protein hilft Ihrem Körper bei der Reparatur nach diesen durch Gewichtsverlust motivierten Workouts.