Haben Sie jemals eine Dosa ausprobiert? Diese kreppartigen Pfannkuchen stammen vom indischen Subkontinent und sind in verschiedenen Varianten erhältlich: knusprig, weich, würzig, gesund und mehr.
Ob Sie jemand sind, der ein bisschen Spaß an einemWechseln Sie vom traditionellen Crêpe oder Sie kennen Dosas und haben sie Ihr ganzes Leben lang geliebt. Sie müssen wissen, dass Sie eine gute Pfanne benötigen, um eine gute Dosa herzustellen.
Wie wählt man die beste Pfanne für die Herstellung von Dosa? Die für Dosas am besten geeigneten Pfannen heißen „EisenCast Tava “. Es handelt sich um ultraflache Pfannen, die speziell für die Herstellung von Dosas und ähnlichen Gerichten entwickelt wurden. Die Pfanne sollte idealerweise antihaftbeschichtet sein, da der gesamte Pfannkuchen ruiniert werden kann, wenn Ihre Dosa an der Pfanne klebt.
Es ist nicht einfach, die richtige Pfanne für Ihre Dosa auszuwählenAufgabe. Aus diesem Grund haben wir eine Liste unserer Lieblingspfannen und einen ergänzenden Einkaufsführer erstellt, damit Sie Ihre Wahl treffen können. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie dank Ihrer brandneuen Pfanne die köstlichste Dosa aller Zeiten herstellen können.
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Diese 13-Zoll-Tava ist die absolut beste Wahlwenn es darum geht, die richtige Pfanne für Ihre Dosas zu finden. Es wurde speziell für erfahrene indische Köche und Neugierige entwickelt und bietet alles, was Sie in einer Dosa-Pfanne benötigen.
Hauptmerkmale:
Es ist ziemlich selten, dass ein Hersteller es schafftAktivieren Sie alle Kontrollkästchen für alle Arten von Produkten. Der Grund dafür ist einfach: Die meisten Menschen suchen nach verschiedensten Dingen. Dies ist bei der Zubereitung von Dosa nicht der Fall.
Dosa ist zwar köstlich, kann aber zerbrechlich sein und erfordernEine ziemlich spezielle Art von Pfanne, die gut gemacht werden muss. Indische Ureinwohner haben die Kunst der Dosa-Herstellung längst perfektioniert, und als solche wissen wir genau, wonach wir suchen müssen.
Diese Tava enthält alles, was Sie sich in einer Dosa-Pfanne wünschen. Es besteht aus dickem, hart eloxiertem Aluminium. Dies ermöglicht eine ordnungsgemäße Wärmeverteilung und erzeugt wiederum knusprige, köstliche Dosas.
Die Antihaftbeschichtung der Oberfläche stellt sicher, dass Ihre Dosas niemals daran haften bleiben. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da Sie Ihre Zeit und Ihre Produkte nicht mit Dosas verschwenden möchten, die am Ende in der Pfanne hängen bleiben.
Der Griff dieser Pfanne bleibt auch während des Garvorgangs kühl. Es ist mit 0,19 Zoll ziemlich dick.
Sie werden erfreut sein zu wissen, dass diese Tava mitDie Antihaft-Oberfläche kann alle Ihre Lieblingsspeisen kochen, ohne zusätzliche Fette wie Öl und Butter hinzuzufügen. Sie können gesunde Dosas herstellen, die knusprig und so perfekt wie möglich sind.
Vorteile
Nachteile
Diese perfekt flache, ziemlich dünne Tava ist eine großartige Option für diejenigen, die das Gefühl einer schweren Pfanne aus Eisenguss in ihren Händen nicht genießen.
Hauptmerkmale:
In Bezug auf Form und Größe ist diese Tava genau das, was Sie brauchen, um eine gute Dosa zuzubereiten. Es ist perfekt flach, antihaftbeschichtet und hat keinen Rand.
Die Vorteile eines Antihaft-Finishs sind vielfältig.Erstens hat diese Tava tatsächlich eine 3-Schicht-Oberfläche. Zwei der Schichten bieten zusätzliche Haltbarkeit und Schutz, während die letzte dafür sorgt, dass Ihre Dosa niemals an der Pfanne haftet. Wie Sie vielleicht wissen, ist dies unbedingt erforderlich. Sie sollten niemals in Betracht ziehen, eine Tava zu kaufen, die keine Antihaft-Funktion hat.
Der Boden dieser Pfanne ist flach, was für sorgtknusprige Dosas und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sie können damit auch andere Arten von Lebensmitteln wie Roti und Chapaati oder sogar gebratenes Gemüse zubereiten, wenn Sie vorsichtig sind. Denken Sie daran, dass es keinen Rand hat.
Es funktioniert perfekt mit einem Gasflammenherd. Ein elektrisches Kochfeld ist etwas weniger ideal, aber es reicht aus. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es nicht für einen Induktionsherd geeignet ist.
Es ist gerade groß genug für die perfekte Dosa und bringt sicherlich viele Vorteile für Ihre Küche, ohne viel Platz in Anspruch zu nehmen.
Vorteile
Nachteile
Diese einzigartige Tava sticht nicht nur auf unserer Liste hervor, sondern allgemein auf dem Markt. Es hat eine Mischung von Funktionen, die es für diejenigen geeignet machen, die nach einer weniger traditionellen Option für ihre Dosas suchen.
Hauptmerkmale:
Diese Tava ist im Gegensatz zu den VorgängermodellenGeeignet für die Verwendung auf einem Induktionsherd. Wenn Sie einen Induktionsherd haben und Dosas herstellen möchten, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, die richtige Tava zu finden - dieser ist ein starker Anwärter. Es ist auch mit Gasflammenherden kompatibel.
Es fällt auf noch eine andere Weise auf.Im Gegensatz zu vielen Dosa-Pfannen wird diese mit einem Rand geliefert. Während viele bei der Herstellung von Dosas Tavas ohne Rand wählen und bevorzugen, bedeutet dies nicht, dass Sie für diesen Zweck keine umrandete Pfanne verwenden können. In der Tat empfehlen es einige Leute - alles hängt von den individuellen Vorlieben ab.
Es hat eine Antihaft-Oberfläche, was absolut istMuss, wenn es um Dosas geht, und es ist bemerkenswert einfach zu handhaben und zu reinigen. Es ist ziemlich dick (3 mm), aber nicht zu schwer. Selbst Anfänger in der indischen Küche können mit dieser Tava umgehen.
Vorteile
Nachteile
Jetzt, da Sie mit einigen der besten vertraut sindBei Pan-Modellen auf dem Markt fragen Sie sich vielleicht immer noch: Welches davon ist das richtige für mich? Wenn Sie es sind, empfehlen wir Ihnen, einen Blick in unseren Einkaufsführer zu werfen. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften, die Sie möglicherweise in Ihrer Pfanne benötigen, und wählen Sie diejenige aus, die Ihren Erwartungen am besten entspricht.
Verwenden Sie keine normale Crêpe-Pfanne
Während Dosas Crepes ähnlich sind, sind sie esIn der Regel werden bestimmte Pfannen verwendet, die als Tavas bezeichnet werden. Eine ideale Tava sollte einen Durchmesser von etwa 13 Zoll haben und vollständig flach sein. Es wird bevorzugt, dass die Tava keinen Rand hat und auch dick genug ist, um Wärme zu speichern.
Eines der entscheidenden Dinge, die Ihre Tava tun sollteMerkmal ist eine Antihaftoberfläche. Da Dosas leicht an der Oberfläche haften bleiben können, wenn Sie die falsche Pfanne verwenden, werfen Sie möglicherweise eine Menge Produkte weg, die Sie normalerweise verwenden und die Sie in vollen Zügen genießen würden.
Einheimische, die seit Jahren Dosas herstellenempfehlen die Verwendung von gusseisernen Tavas. Diese Pfannen sind jedoch ziemlich schwer. Es liegt an Ihnen, ob Sie den gusseisernen Weg gehen oder sich an leichtere Optionen halten möchten.
Trotz ihres Gewichts sind dicke gusseiserne Tavasoft das beste. Sie bieten dank ihres dicken Bodens die größte Wärmeverteilung, sodass Ihre Dosas den perfekten Geschmack und die perfekte Farbe erreichen. Wenn Sie eine leichtere Pfanne wählen, können Sie schlechtere Ergebnisse erwarten.
Tavas haben in der Regel keinen Rand - undSie brauchen es nicht. Da eine Dosa auf einer vollkommen ebenen Oberfläche hergestellt wird, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass der Teig aus der Pfanne tropft. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass Ihr Ofen gleichmäßig ist und nicht in beide Richtungen gekippt wird.
Wenn Sie immer noch Fragen haben, sind wir hier, um die häufigsten zu beantworten!
Wenn Sie eine Antihaft-Tava verwenden, sollten Sie diese nicht habenProbleme mit Ihrer Dosa, die an der Pfanne klebt. Wenn Sie jedoch auf dieses Problem stoßen, können Sie es leicht verhindern. Bevor Sie mit der Herstellung von Dosa beginnen, erhitzen Sie die Tava auf einer mittleren Flamme. Streuen Sie anschließend etwas Wasser ein, lassen Sie es verdunsten und geben Sie dann 2-3 Tropfen Öl hinzu. Die Tava mit einer halben Zwiebel einreiben. Erst dann die Dosas auf der Pfanne verteilen.
Tavas haben eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, also wenn Sie auswählenErstens werden Sie nicht nur mit Dosas konfrontiert sein - Sie werden die Tür zu einer Vielzahl erstaunlicher Rezepte öffnen. Tavas werden verwendet, um eine Vielzahl von Fladenbroten wie Paratha, Chapati, Cheela und Dosa zuzubereiten. Sie können sie auch zum Braten von Gemüse verwenden.
