Haferkekse sind ein köstlicher Genuss, der morgens oder nach dem Abendessen gut zu Kaffee oder Tee als Dessert passt. Sie fühlen sich sicherlich etwas gesünder, denn es ist schließlich Haferflocken!
Haferflocken haben etwas so Tröstliches, sei es eine große Schüssel Haferflocken mit verschiedenen Belägen oder in Kekse oder Riegel gebacken. Haferflocken sind immer so sättigend und befriedigend, perfekt für Regentage, an denen Sie festsitzen.
Das perfekter Haferkeks hat ein außen etwas knusprig und zähe Textur auf der Innenseite. Genau so stellte sich dieses Keksrezept heraus.
Und als Bonus lassen sie Ihre Küche riechen paradiesisch wie sie backen.
Hafer ist ein nahrhaftes Getreide mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Das Hinzufügen von Haferflocken zu Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, mehr hinzuzufügen Ballaststoff.
Sie helfen Ihnen im Allgemeinen auch dabei, länger satt zu bleiben, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich nicht alle Ihre Kekse zu schnell essen (obwohl Sie dies vielleicht möchten!).
In diesem Rezept wird keine Butter verwendet, da es derzeit möglicherweise schwierig ist, verderbliche Produkte zu erhalten. Dieses Rezept verwendet Pantry-Heftklammern, die in den meisten Haushalten zu finden sind.
Anstelle von Butter, Dieses Rezept fordert eine Gemüseverkürzung die nicht gekühlt werden muss.
Ich hatte eine große ungeöffnete Dose mit Verkürzungmeine Speisekammer für eine Weile und ich bin so froh, dass ich sie gefunden habe. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um mit diesen Pantry-Heftklammern mit dem Backen zu experimentieren und einige beruhigende Backwaren zu genießen.
Verkürzung ist definiert als Fett, das heißt fest bei Raumtemperatur, verwendet, um Gebäck und andere Backwaren zu machen.
Gemüseverkürzung ist a halbfestes Fett Das hat einen höheren Rauchpunkt als Butter. Verkürzung ist billiger als Butter und muss nicht wie Butter gekühlt werden. Es könnte auch eine gute Option zum Backen sein, wenn Sie keine Milchprodukte haben können.
Die Eigenschaften von Backfett und Butter sindetwas anders, was sich auf die Textur Ihrer Backwaren auswirkt. Da Butter etwas Wasser enthält, können knusprigere Kekse entstehen als Backfett ohne Wasser. Butter schmilzt auch schneller als Verkürzung und dies kann eine erzeugen dünnerer Keks.
Verkürzung kann erstellen dickere Kekse aber der Geschmack wird anders sein als bei Butter. Viele Menschen bevorzugen Butter gegenüber Backfett, aber es funktioniert sehr gut als Ersatz, und diese Haferkekse sind ein Beweis dafür.
Beim Backen mit Haferflocken können Sie verwenden Haferflocken oder schnell kochender Hafer. Beide Hafersorten eignen sich gut zum Backen, erzeugen jedoch eine etwas andere Textur.
Schnellkochender Hafer nimmt mehr Feuchtigkeit auf, wodurch Ihre Kekse entstehen weicher. Haferflocken wird ein wenig mehr erstellen zäh Plätzchen.
Während sowohl Schnellkekshafer als auch Haferflocken beim Backen austauschbar verwendet werden können, Verwenden Sie keinen stahlgeschnittenen Hafer. Stahlhafer braucht länger zum Erweichen und muss gekocht werden, bevor er zum Backen verwendet wird, sodass er für die Herstellung von Keksen nicht bevorzugt wird.
Während diese Kekse so lecker sind wie sie sind, können SieFügen Sie sicherlich viele verschiedene Zutaten hinzu, je nach Ihrem Geschmack und dem, was Sie zur Verfügung haben. Sie können eines dieser Mix-Ins hinzufügen oder zwei für einen anderen Geschmack kombinieren.
Hier sind einige Optionen:
Ich mag einen klassischen Zimt- und Haferflockengeschmack Es ist jedoch einfach, dies durch andere Gewürze zu ändern.
Sie können Kürbisgewürz hinzufügen, eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die perfekt für den Urlaub wäre. Andere Gewürze, die Sie probieren könnten, sind Ingwer, Muskatnuss oder Nelken.
Wenn Sie nicht haben Vanilleextrakt Sie können auch mit einem anderen Extrakt wie Mandel oder Ahorn tauschen.
Nachfolgend finden Sie eine schrittweise Anleitung und Bilder des Garvorgangs. Ich hoffe, Sie finden diese Anleitung hilfreich und genießen die Cookies!
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel den braunen Zucker und das Backfett cremig rühren.
3. Ei einrühren und Vanille hinzufügen.
4. Hafer, Mehl, Salz, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die Hälfte der trockenen Mischung zur feuchten Mischung geben und mischen.
6. Milch und den Rest der trockenen Mischung hinzufügen. Mischen, bis alle Zutaten vereint sind.
7. Teig zu Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
8. 15-18 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.
Als nächstes: Schokoladenkekse ohne braunen Zucker
