Fudgy, in den Mund schmelzende Schokoladenkekse ohne Schokoladenstückchen sind dekadent, einfach zuzubereiten und mit ungesüßtem Kakaopulver für den gesamten Schokoladengeschmack aromatisiert, den Sie benötigen.
Jeder liebt einen frisch gebackenen Schokoladenkeks.Ein Schokoladenkeks ist ein ausgezeichneter Muntermacher am Nachmittag, aber warum nicht die Schokoladenstückchen überspringen und einen reinen und klassischen Schokoladenkeks herstellen, der ohne Chips genauso schmackhaft ist?
Dies ist ein schnelles und einfaches Keksrezept, das ohne Mix-Ins dekadent und feucht ist.
Diese kommen wie eine Kreuzung zwischen einem Brownie und einem Keks heraus und sind der beste Weg, um den reinen Schokoladengeschmack zu genießen, wie er genossen werden soll.
Die Zutaten für dieses Rezept sind typische Grundnahrungsmittel für die Speisekammer, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben.
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Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt natürliches Kakaopulver. Die andere Art von Kakaopulver, die Sie möglicherweise in den Verkaufsregalen bemerken, heißt holländisch verarbeiteter Kakao.
Niederländisch verarbeitetes Kakaopulver wurde mit einer chemischen Lösung behandelt, die den Säuregehalt der Schokolade neutralisiert. Es ist dunkler und hat einen milderen Geschmack als das natürliche Material.
Da Sie jedoch Backpulver verwenden, um die Schokoladenkekse aufzusäuern, ist es wichtig, natürliches Kakaopulver zu wählen, das seine natürliche Säure beibehält.
Backpulver Reagiert mit einer Säure und setzt Kohlendioxidblasen frei, die sich in der Hitze des Ofens ausdehnen und dazu führen, dass sich Ihr Keksteig aufhellt und aufgeht, was zu flauschigen Keksen führt.
In den Niederlanden verarbeiteter Kakao aktiviert das Backpulver nicht. Dies kann zu dichten, flachen Keksen führen, die nicht aufgehen.
Wenn Sie ein bisschen Textur hinzufügen möchten und vielleichtEin weiterer Geschmack für Ihre Kekse, ohne Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Sie können aus Dutzenden von Optionen auswählen, um Ihren Keksteig zu füllen und ihn zu Ihrem eigenen zu machen.
Einige köstliche Zutatenmischungen, die Sie in Ihren Keksteig falten können, sind:
Wenn Sie Stücke und Stücke wie Nüsse oder getrocknete Früchte untermischen, falten Sie sie herum 1 Tasse von Mix-Ins in den Keksteig, nachdem Sie die trockenen Zutaten vollständig eingemischt haben.
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, und hören Sie auf zu mischen, sobald die Zutaten ausreichend eingearbeitet sind.
Es ist nicht erforderlich, die Backtemperatur oder -zeit zu ändern, wenn Sie dem Keksteig Zutaten hinzufügen.
Natürlich werden diese Kekse am besten sofort nach dem Backen genossen. Und es besteht die Möglichkeit, dass es schwierig sein wird, sich von den frisch gebackenen Leckereien fernzuhalten!
Wenn Sie jedoch übrig gebliebene Kekse haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufbewahren 3-5 Tage.
Die Kekse werden jedoch langsam abgestanden, insbesondere bei warmem, feuchtem Wetter. Wenn Sie sie also länger aufbewahren möchten, lagern Sie sie im Gefrierschrank. Sie werden zuletzt bis zu eingefroren 3 Monate.
In diesen Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie die besten Schokoladenkekse!
Diese zähen Schokoladenkekse brauchen keine Schokoladenstückchen. Sie sind so wie sie sind köstlich!
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
In der Schüssel eines Elektromixers Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Fügen Sie die Eier und Vanille hinzu und mischen Sie sie zwischen jeder Zugabe gut durch.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach langsam in die Crememischung ein und fügen Sie dann weitere hinzu, bis alles eingearbeitet ist.
Rollen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln und ordnen Sie auf zwei Backblechen. 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
Auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Als nächstes: Zuckerkekse ohne Butter
