Macadamianüsse sind winzige Stückchen von reinem, essbaremGlückseligkeit. Leider sind sie unglaublich fettreich, so dass sie nicht jeden Tag den ganzen Tag über eine gute Mahlzeit zum Knabbern sind. Zum Glück verhindert ihr exorbitanter Preis, dass die meisten Menschen zu viel frönen.
Viele Rezepte verlangen jedoch nach Macadamia-Nüssen, und manchmal möchten Sie sich vielleicht etwas gönnen, haben aber einfach keinen Zugang zu diesen Premium-Nüssen. Sie benötigen einen zuverlässigen Ersatz.
Was ist der beste Ersatz für Macadamianüsse? Der beste Ersatz für Macadamia-Nüsse insgesamt istPekannüsse, insbesondere wenn sie geröstet werden. Wenn Sie die Frage jedoch aus einer Perspektive betrachten, die sich speziell mit Geschmack, Ernährung oder zum Backen befasst, kann die Antwort etwas anders ausfallen.
In diesem Artikel werden alle Aspekte des Ersetzens von Macadamia-Nüssen berücksichtigt, damit Sie unabhängig von Ihren Anforderungen genau wissen, welcher Ersatz der beste ist.
Macadamia Aussprache ist oft falsch. Viele Leute werden das "n" von Nüssen in das erste Wort eingeben und am Ende "Macadamian Nuss" haben, was falsch ist.
Es ist ein kleiner Fehler, aber wichtig zu verstehen, wenn Sie sich häufig in Gesprächen über Nüsse befinden.
Ein weiteres interessantes Stück Trivia ist, wo zu tunMacadamianüsse kommen aus. Die meisten Menschen werden sofort an Hawaii denken, da in den USA und vielen anderen Teilen der Welt die größten Marken, die diese Nüsse verkaufen, hawaiianisch angebaute Produkte verwenden.
Sie stammen ursprünglich aus Australien und kommen auch in anderen tropischen Klimazonen wie Brasilien oder Costa Rica vor, im Allgemeinen in Gebieten mit reichem vulkanischem Boden.
Wenn Sie eines in seiner Schale sehen, sieht es fast so aus, als wäre es mit Schokolade überzogen. Die Schalen sind jedoch unglaublich hart und schwer zu knacken, so dass die meisten Nüsse vorgeschält und geröstet verkauft werden.
Macadamia-Nüsse werden am häufigsten in Rezepten für Backwaren verwendet, wenn sie nicht alleine als dekadenter Snack gegessen werden. Einige der beliebtesten Macadamia-Nuss-Rezepte sind:
Im Vergleich zu anderen Nüssen sind Macadamia-Nüsse nicht nurhaben den höchsten Preis, aber auch die höchste Anzahl an Kalorien und Fettkonzentration. Dieses extreme Profil lässt sie schwer zu ersetzen erscheinen, kann aber überraschend einfach verwaltet werden.
Bei der Auswahl Ihres Macadamia-Nuss-Ersatzes sind drei Hauptkategorien zu berücksichtigen:
Wie Sie Ihren Ersatz verwenden möchten, bestimmt, welche Nuss Sie wählen sollten. Schauen Sie sich unsere Tabelle unten an, um die besten Ersatzprodukte für jede Verwendung zu finden.
| Wenn du brauchst | Wählen |
| Macadamianussgeschmack | Trocken geröstete Cashewnüsse oder geröstete Pekannüsse |
| Nährwert von Macadamia-Nüssen | Rohe Pekannüsse oder Paranüsse |
| Macadamianüsse beim Backen | Zum Mischen oder Topping: Rohe Cashewnüsse, Pekannüsse oder Walnüsse Für Mehl, Paste, Mousse oder Sahne: Rohe Pekannüsse oder Paranüsse |
Lesen Sie weiter, um weitere hilfreiche Tipps und Tricks zum Ersetzen von Macadamianüssen zu erhalten.
Bevor wir sie ersetzen können, müssen wir wissen, wie Macadamianüsse schmecken. Wenn süchtig machend ein Geschmack wäre, würde es sie gut beschreiben.
Ihre Textur ist cremig und wird oft als beschrieben butterartig, aber der Geschmack ist sehr leicht und subtil süß. Das Rösten bringt die natürliche Süße zur Geltung und wenn sie gesalzen sind, haben sie definitiv mehr Umami-Geschmack.
Rohe Cashewnüsse haben wahrscheinlich den besten GeschmackInsbesondere wenn man bedenkt, dass die Textur einen großen Einfluss auf unsere Geschmackserfahrung hat.
Geröstete Pekannüsse sind ein weiterer guter Ersatz für den Geschmack. Pekannüsse haben eine ähnliche natürliche Süße wie Macadamianüsse, aber die Textur ist ganz anders, wenn sie roh verzehrt werden. Sie sind zäher und welliger, während Macadamia-Nüsse sehr glatt sind.
Während sie ein wenig rösten, erweichen die Öle die Nuss, bis sie fast in Ihrem Mund schmelzen. Walnüsse verhält sich sehr ähnlich, ist aber bitterer und weniger süß als Pekannüsse.
Paranuss haben einen ähnlichen Reichtum, sind aber viel größer und härter, Selbst wenn der Geschmack ähnlich ist, ist die Erfahrung, die Nuss zu essen, völlig anders.
Abgesehen vom Fettgehalt sind die gesundheitlichen Vorteile von Macadamia-Nüssen begrenzt. Die meisten anderen Nüsse ersetzen ihren Nährwert leicht und noch vorteilhafter.
Wenn Sie jedoch speziell nach dem Fettgehalt suchen, Pecannüsse, Paranuss, und selbst Pinienkerne sind die engsten Vergleiche.
Macadamia-Nüsse enthalten ungefähr 22 Gramm Fett pro 1 Unze Portion, während Pekannüsse und Pinienkerne mit 20 Gramm etwas niedriger sind und Paranüsse mit 19 Gramm Fett nicht weit dahinter liegen.
Die Art des Fettes variiert jedoch. Macadamia-Nüsse sind hauptsächlich einfach ungesättigt, während die anderen Nüsse zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fetten ausgewogener sind.
Bei Ballaststoffen, Proteinen oder Vitaminen und Mineralstoffen kann fast jede andere Nuss oder jeder andere Samen den Nährstoffgehalt von Macadamianüssen leicht ersetzen.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund nach einem suchen proteinarme NussMacadamianüsse haben nur 2 Gramm Protein pro 1 Unze Portion und Pekannüsse sind mit 3 Gramm knapp darüber.
Wenn Ballaststoffe ein Problem für Sie sind, haben Cashewnüsse und Pinienkerne jeweils nur 1 Gramm Ballaststoffe pro 1 Unze Portion, und Macadamia-Nüsse haben 2 Gramm, ebenso wie Paranüsse und Walnüsse.
Wenn Sie beim Backen Nüsse jeglicher Art verwenden, muss das Ersetzen der Nüsse durch ein wenig Strategie erfolgen.
Wenn Sie sie als Belag oder als Zutat zum Einmischen verwenden, Sie können in der Regel gegeneinander austauschen, ohne das Rezept zu stark zu beeinflussenNatürlich variieren jedoch der Geschmack und die Textur.
Wenn Sie beispielsweise Macadamia-Nüsse in einem Keks verwenden, haben Sie eine weiche, butterartige Textur, während Mandeln einen deutlichen Crunch hinterlassen. Der Cookie selbst backt jedoch relativ gleich.
Die cremigsten Nüsse, die Sie beim Backen als Textur ersetzen sollten, sind Cashewkerne, Pecannüsse, und Walnüsse.
Wenn Sie Mehl, Paste, Mousse oder Sahne herstellen Bei Ihren Nüssen wird die Substitution schwieriger, da der Fett- und Ölgehalt einen Einfluss darauf hat, wie sich das Rezept entwickelt.
Ein gutes Beispiel dafür wäre ein Baiser.Selbst wenn Sie sich nicht zu sehr mit dem Geschmack beschäftigen, beeinflusst der ölige Fettgehalt beim Mischen der Nüsse mit Rizinuszucker, wer das Baiser formt und steigt.
In diesen Fällen ist es am besten, Nüsse mit ähnlichem Fettgehalt zu verwenden, z Pecannüsse oder Paranuss.
Macadamia-Nüsse können in den meisten Fällen durch fast jede andere Nuss ersetzt werden, obwohl natürlich Geschmack, Textur und Fettgehalt das Erlebnis in irgendeiner Weise verändern.
Einige Nüsse, die wir noch nicht behandelt haben und die eine vernünftige Substitution darstellen, sind: Haselnüsse, Pistazien, und Pinienkerne.
Technisch gesehen sind Macadamia-Nüsse Samen, daher ist es sinnvoll, dass wir auch nach Samen suchen, um eine Alternative zu finden.
Wenn wir technisch sind, sind Cashewnüsse, Walnüsse, Pekannüsse und Pinienkerne auch Samen.
Wenn wir jedoch an Samen denken, sind wir mehrWahrscheinlich werden Dinge wie Sonnenblumenkerne, Hanfsamen oder Kürbiskerne in Betracht gezogen, die Macadamianüsse unter den richtigen Umständen gut ersetzen können.
Keine dieser Optionen ist fast so fettreich, aber sie haben ähnliche Texturen und der Geschmack ist leicht, nussig und für alle leicht süßlich.
Wenn Sie nach etwas suchen, das Sie mitbringen können Reichtum und Cremigkeit Zum Backen können Sie auch so etwas ersetzen Schokoladenstückchen, Butterscotch-Chips, oder auch Kakaobutter.
Sie sind in fast allen Punkten völlig anders als Macadamia-Nüsse, aber sie fügen das Element der butterartigen Dekadenz hinzu, das eine großartige süße Schmelze in Ihrem Mund erzeugt.
Pistazien sind eine sehr einzigartige Nuss und die Suche nach einem guten Ersatz hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden.
Sie haben eine cremige und butterartige Textur, ähnlich wie Macadamia-Nüsse, aber sie sind bei weitem nicht so fettreich.
Nähere Alternativen wären Haselnüsse, KieferNüsse, Cashewnüsse oder rohe Mandeln. Wenn es sich jedoch um den Geschmack der Pistazie handelt, nach der Sie suchen, und Sie ihn häufig verwenden möchten, sollten Sie in eine Flasche Pistazienöl investieren.
Es hält länger in Ihrem Schrank und verleiht Ihnen den Pistaziengeschmack, wenn Sie Lust darauf haben.
Nüsse verleihen Backwaren Textur, Geschmack und Fett, was nicht nur für den essbaren Genuss wichtig ist, sondern auch für das Ergebnis und den Erfolg Ihres Backens.
Um zu ersetzen, müssen Sie all diese Faktoren berücksichtigen. Samen sind der beste Ersatz, da sie mit vielen Allergenen oft einen nussigen Geschmack und eine nussige Textur haben und in der Regel auch fettreich sind.
Haferflocken oder herzhafte Körner wie Buchweizen können in einigen Rezepten ebenfalls funktionierenund für Geschmack oder Textur können Sie auch versuchen, getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen zu verwenden, obwohl dies je nach Rezept das Verhältnis der Zutaten beeinträchtigen kann.
Macadamia-Nüsse sind die keto-freundlichste Nuss, die Sie konsumieren könnenAllein in Bezug auf den Fettgehalt sind sie eines der keto-freundlichsten Lebensmittel, die Sie insgesamt finden können.
Sie bestehen zu fast 80% aus Fett, was sogar höher ist als bei Avocados, obwohl sie nicht annähernd so viel Nahrung enthalten wie viele andere fettreiche Optionen.
Sie sind jedoch immer noch ein Vollwert- und pflanzliches Lebensmittel und schlagen daher frittierte oder verpackte Lebensmittel in Bezug auf die Ernährung aus.
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