Wenn Sie gefrorenen (oder gekühlten) Blätterteig an Ihren Händen haben und sich fragen, wie Sie ihn am besten aufwärmen können, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Die Art und Weise, wie Sie Blätterteig aufwärmen, ist entscheidend, da ein falsches Aufwärmen zu einem flachen, nicht inspirierenden Blätterteig führen kann, anders als Sie es erwartet hatten.
In diesem Artikel werden wir Sie Schritt für Schritt durch den Ansatz zum Aufwärmen von Blätterteig führen, der entweder in Ihrem Kühlschrank oder in Ihrer Gefriertruhe aufbewahrt wurde.
Zunächst werden wir einige wichtige Punkte in Bezug auf das Aufwärmen von Blätterteig im Allgemeinen behandeln.
Anschließend werden detaillierte Schritte beschrieben, die ausgeführt werden müssenfür die beiden wichtigsten Wiedererwärmungsmethoden, die Ihnen zur Verfügung stehen: im Ofen und in der Mikrowelle. In jedem Fall wird erläutert, wie Sie Blätterteig aus Ihrem Kühl- und Gefrierschrank aufwärmen.
Abschließend beantworten wir einige verwandte Fragen.
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Da Blätterteig hauptsächlich aus Mehl, Butter und Salz besteht, kann er sicher eingefroren oder gekühlt und dann wieder erhitzt werden.
Für das Aufwärmen von Blätterteig gelten dieselben Prinzipien und Verfahren, unabhängig davon, ob Ihr Blätterteig aus Fleisch, Käse oder einer Art Dessert hergestellt wird.
Denken Sie jedoch daran, dass Blätterteig aufgetaut istWenn Sie in Ihrem Kühlschrank sitzen, können sich innerhalb von nur 5 Tagen Schimmel und Verderb entwickeln. Wenn Sie nicht vorhaben, Blätterteig innerhalb dieser Tage wieder aufzuwärmen, würde ich empfehlen, Ihren Blätterteig fest einzuwickeln oder in einen luftdichten Behälter (wie meinen Favoriten von Amazon) zu legen und im Gefrierschrank aufzubewahren.
Beim Aufwärmen von Blätterteig ist dies wichtigÜberlegen Sie, was Ihre Ziele sind. Dies liegt daran, dass es je nachdem, wie der Blätterteig aussehen soll, d. H. Mehr oder weniger locker, mehr oder weniger knusprig usw., geringfügige Abweichungen in der Art und Weise gibt, wie Sie den Aufwärmprozess durchführen sollten.
Im Allgemeinen gibt es zwei Möglichkeiten, um Ihren Blätterteig aufzuwärmen:
Während das Wiedererhitzen im Ofen / Toaster normalerweise die bevorzugte Methode zum Wiedererhitzen ist, werden wir beide Methoden dennoch im Detail behandeln.
Das Aufheizen im Ofen wird als vorzuziehen angesehenweil es für eine gleichmäßigere Erwärmung sorgt, die Knusprigkeit des Blätterteigs beibehält und garantiert, dass der Blätterteig so nah wie möglich an der Art und Weise schmeckt, wie er zum ersten Mal frisch aus dem Ofen geschmeckt hat.
Hinweis: Wenn Sie im Ofen aufwärmen und nicht möchtenUm den Blätterteig geschwollen zu halten (einige Rezepte verlangen dies), stechen Sie einfach ein Loch in die Mitte des Blätterteigs, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Dadurch kann Feuchtigkeit aus dem Blätterteig austreten und somit das Gebäck abflachen.
Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist eine gute Option, wennSie müssen Ihren Blätterteig schnell aufwärmen, haben einen Ort ohne Ofen oder Toaster und wenn Sie nicht zu wählerisch sind, wie knusprig oder geschwollen der Blätterteig ausfällt.
Wenn Sie kürzlich Blätterteig im Kühlschrank zubereitet oder gekauft haben, ist dies der beste Ansatz, um ihn im Ofen aufzuwärmen.
Hinweis: Vergewissern Sie sich vor dem Aufwärmen von Blätterteig (oder anderen Lebensmitteln) immer, dass sich keine Schimmelpilze entwickelt haben und das Verfallsdatum nicht überschritten wurde.
Führen Sie die folgenden Schritte aus, um sicherzustellen, dass der Blätterteig, der aus Ihrem Gefrierschrank kommt, perfekt aus dem Ofen kommt:
Schritt 1: Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen. Trennen und legen Sie jedes Blätterteigblatt auf einen Teller, bedecken Sie es mit Plastikfolie und stellen Sie es mindestens 5 Stunden lang in den Kühlschrank.
Hinweis: Sie können Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie ihn lieber schneller auftauen möchten. Stellen Sie es einfach nach 40 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2: Heizen Sie Ihren Backofen auf 93 Grad vorGrad Celsius), wenn Ihr Blätterteig kein Fleisch enthält, und 121 Grad Celsius, wenn Ihr Blätterteig Fleisch enthält.
Schritt 3: Nehmen Sie den Blätterteig aus Ihrem Kühlschrank und legen Sie ihn auf ein ofenfestes Backblech, eine Backform oder eine Gusseisenpfanne.
Schritt 4: Den Blätterteig mit Alufolie abdecken
Schritt 5: Legen Sie Blätterteig in den Ofen und stellen Sie einen Timer für 10 Minuten ein
Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen, Alufolie entfernen und Blätterteig auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen
Schritt 7: Servieren und genießen!
Während das Aufwärmen Ihres Blätterteigs aus dem Kühlschrank in der Mikrowelle effektiv ist, besteht immer die Möglichkeit, dass er feucht und flach wird und etwas Knusprigkeit verliert.
Die Mikrowelle wandelt Feuchtigkeit im Blätterteig in Dampf um, der den Blätterteig erweicht und befeuchtet (ihn feucht macht).
Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Aufwärmen Ihres Blätterteigs in der Mikrowelle:
Schritt 1: Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen.
Schritt 2: Legen Sie ein feuchtes Papiertuch über Blätterteig und stellen Sie es für 20 Sekunden in die Mikrowelle und in die Mikrowelle.
Schritt 3: Nehmen Sie den Blätterteig aus der Mikrowelle und prüfen Sie, ob er die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Hinweis: Während Sie den Blätterteig in dieMikrowelle für mehr Zeit auf einmal, es ist immer besser, es in Schritten von 20 Sekunden aufzuwärmen, da Mikrowellen dazu neigen, Lebensmittel ungleichmäßig zu erhitzen. Wenn Sie es also eine ganze Minute lang einwirken lassen, kann ein Teil des Blätterteigs heiß herauskommen, während ein anderer Teil noch kalt ist.
Schritt 4: Wiederholen, bis der Blätterteig die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Schritt 5: Servieren und genießen!
Während das Aufwärmen eines Blätterteigs aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle möglich ist, ist es im Allgemeinen am besten, zuerst den Blätterteig aufzutauen.
Dies liegt daran, dass es sehr lange dauern würdeDie Mikrowelle für den Blätterteig erreicht die gewünschte Temperatur und die gesamte Zeit verteilt sich die Wärme ungleichmäßig, wodurch der Blätterteig feucht und flach wird.
Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Aufwärmen Ihres Blätterteigs in der Mikrowelle:
Schritt 1: Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen. Trennen und legen Sie jedes Blätterteigblatt auf einen Teller, bedecken Sie es mit Plastikfolie und stellen Sie es mindestens 5 Stunden lang in den Kühlschrank.
Hinweis: Sie können Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie ihn lieber schneller auftauen möchten. Stellen Sie es einfach nach 40 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2: Legen Sie ein feuchtes Papiertuch über Blätterteig und stellen Sie es für 20 Sekunden in die Mikrowelle und in die Mikrowelle.
Schritt 3: Nehmen Sie den Blätterteig aus der Mikrowelle und prüfen Sie, ob er die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Hinweis: Während Sie den Blätterteig in dieMikrowelle für mehr Zeit auf einmal, es ist immer besser, es in Schritten von 20 Sekunden aufzuwärmen, da Mikrowellen dazu neigen, Lebensmittel ungleichmäßig zu erhitzen. Wenn Sie es also eine ganze Minute lang einwirken lassen, kann ein Teil des Blätterteigs heiß herauskommen, während ein anderer Teil noch kalt ist.
Schritt 4: Wiederholen, bis der Blätterteig die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Schritt 5: Servieren und genießen!
Beim Einfrieren von Blätterteig, solange Sie folgenMit der richtigen Gefriertechnik (zuerst auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann so fest wie möglich abdecken) können Sie den Blätterteig so lange gefroren lassen, wie Sie möchten.
Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, tauen Sie einfach den Blätterteig auf und befolgen Sie die oben beschriebenen Schritte.
Wenn Sie den Blätterteig in einem Ofen aufwärmen, wird der gesamte Blätterteig gleichmäßig erhitzt, und Sie sollten sich keine Sorgen machen müssen, dass das Innere kalt bleibt.
Wenn Sie den Blätterteig jedoch in der Mikrowelle aufwärmen, kann es sein, dass Sie nach außen laufen und heiß werden, während das Innere noch nicht warm genug ist.
Da sich Mikrowellen von außen nach innen erwärmen, kann nur in Schritten Mikrowellen durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass Sie das Äußere nicht mehr als nötig überhitzen.
