Laktosefreie Kuhmilch ist ein Lebensretter fürMenschen mit Laktoseintoleranz, die aber immer noch gerne Kuhmilch trinken oder zum Backen oder Kochen verwenden. Wie alle Arten von Milch hält laktosefreie Milch nach dem Öffnen jedoch nicht lange.
Können Sie laktosefreie Milch einfrieren? Ja, Sie können laktosefreie Milch einfrieren und es ist einegute Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern. Sie können die Milch in einem luftdichten Behälter einfrieren und 4 Monate oder länger im Kühlhaus aufbewahren. Nach dem Auftauen hat die Milch eine leicht körnige Konsistenz und bleibt für den Verzehr unbedenklich.
Lesen Sie weiter, um eine umfassende Anleitung zum Einfrieren und Auftauen von laktosefreier Milch sowie zusätzliche Tipps zu erhalten, die den Prozess einfacher und effektiver machen.
Kuhmilch enthält Laktose, ein natürlich vorkommender Zucker. Da viele Menschen an Laktoseintoleranz leiden, haben die Milchhersteller eine Lösung gefunden.
Laktosefreie Milch wird hergestellt und häufig als sichere Alternative für Verbraucher verwendet, die Kuhmilch ohne Beschwerden in ihre Ernährung aufnehmen möchten.
Laktosefreie Milch ist Milch ohne Laktose. Aber der verwirrende Teil ist, dass Laktose eigentlich nicht ist entfernt aus der Milch. Stattdessen, Laktase wird der Milch zugesetzt, um sie abzubauen.
Laktase ist ein Enzym, das benötigt wird, um Milch gut zu verdauen. Durch die Zugabe dieses Enzyms können Menschen mit Laktoseintoleranz es auf die gleiche Weise wie normale Milch konsumieren.
Laktosefreie Milch ist ein 1: 1-Ersatz für normale Milch. Sie können in jedem Rezept austauschbar verwendet werden und unterscheiden sich in Bezug auf Geschmack, Textur und Gesamtgefühl kaum.
Sie können laktosefreie Milch genauso einfrieren wie normale Milch oder Milch auf pflanzlicher Basis. Die Milch bleibt für den Verzehr unbedenklich und unterliegt nur sehr geringen Ernährungsumstellungen.
Das Texturwird sich jedoch ändern.
Aufgetaute laktosefreie Milch ist nicht so glatt wie vor dem Einfrieren. Es wird sein etwas körnig und getrennt aber immer noch absolut sicher zu bedienen.
Magere und fettarme laktosefreie Milch friert am besten ein. Der Grund, warum sich Milch nach dem Auftauen abscheidet, ist, dass sich das Fett, das einmal gleichmäßig in der Milch verteilt war, abscheidet und Klumpen bildet.
Verwenden Sie also laktosefreie Kuhmilch weniger Fett führt nach dem Auftauen zu weniger körniger Milch.
Überprüfen Sie vor dem Einfrieren der Milch zunächst, ob sie noch gut ist.
Wenn die Milch unter geeigneten Bedingungen gelagert wurde, ist es gut, sie für etwa zu verwenden eine Woche nach dem Ablaufdatum auf der Verpackung angegeben. Das Gute an laktosefreier Milch ist, dass sie länger hält als normale Milch.
Es gibt einige einfache Möglichkeiten, um zu überprüfen, ob die Milch noch zum Einfrieren geeignet ist:
Wenn Sie wissen, dass die Milch gut im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, sollten Sie Folgendes tun, um laktosefreie Milch einzufrieren::
Laktosefreie Milch sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ungeöffnete laktosefreie Milch ist nach dem Verfallsdatum mehrere Tage haltbar, wenn Sie sie gut gekühlt aufbewahren. Überprüfen Sie es jedoch sorgfältig, sobald Sie sich für die Verwendung entscheiden.
Die Haltbarkeit laktosefreier Kuhmilch verlängert sich nach dem Einfrieren erheblich.
Laktosefreie Milch bleibt bis zu 4 Monate im Gefrierschrank. Wenn die Temperatur Ihres Gefrierschranks 0 ° F beträgt, bleibt es viel länger für den Verzehr unbedenklich.
Eine Regel, die Sie beim Auftauen ohne Laktose beachten solltenMilch oder irgendeine Art von Milch auf Milchbasis ist, dass Sie niemals Wärme darauf anwenden sollten, um sie schnell aufzutauen. Das Auftauen von gefrorener Milch bei Raumtemperatur wird ebenfalls nicht empfohlen.
Es gibt zwei Methoden, um laktosefreie Milch abzutauen::
Vor Gebrauch gut schütteln, um die Textur der Milch so weit wie möglich wiederherzustellen. Die Verwendung eines Mixers, einer Küchenmaschine oder eines Handmixers funktioniert gut.
Aufgetaute laktosefreie Milch sollte innerhalb von so vielen Tagen verwendet werden, wie die Milch vor dem Einfrieren ablaufen musste. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, den Behälter mit einem Hinweis wie „5 Tage bis zum Ablauf “.
Wenn Sie die Milch 5 Tage vor ihrem Verfallsdatum eingefroren haben, Verwenden Sie es innerhalb von 5 Tagen nach dem Auftauen.
Da sich die Textur der Milch nach dem Auftauen ändert, ist es möglicherweise nicht angenehm, sie zu trinken oder für Ihr Müsli zu verwenden. Stattdessen, Aufgetaute Milch eignet sich gut zum Kochen und Backen, wo die Textur der Milch nicht von zentraler Bedeutung ist.
Das Einfrieren von Milch kann einschüchternd sein, wenn Sie es noch nie zuvor getan haben. Aber es ist eine großartige Möglichkeit, die Lebensdauer des Produkts zu verlängern und es später zu verwenden, anstatt es zu verschwenden.
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, laktosefreie Milch effektiv einzufrieren und aufzutauen.
Während Texturänderungen unvermeidlich sind, wenn Sie Milch einfrieren, gibt es eine Möglichkeit, sie auf ein Minimum zu reduzieren, unabhängig davon, ob sie laktosefrei ist oder nicht.
Je schneller die Milch gefriert, desto weniger ändert sich die Textur. Wenn Ihr Gefrierschrank über die Schaltfläche "Schnellgefrieren" verfügt, verwenden Sie diese!
Wenn Ihre laktosefreie Lieblingsmilch zum Verkauf standWenn Sie sich mit dem Kauf mehrerer Gallonen eingedeckt haben, könnten Sie versucht sein, die Gallonen Milch so wie sie sind in den Gefrierschrank zu stellen, um zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand zu vermeiden.
Dies ist zwar einfach, aber nicht der richtige Weg, um Milch einzufrieren. Plastikgallonen sind gut geeignet, um die Milch einzufrieren. Im geöffneten Zustand sind sie jedoch fast voll. Wenn die Milch gefriert und sich ausdehnt, tritt höchstwahrscheinlich die Plastikgallone aus.
Um Unordnung in Ihrem Gefrierschrank zu vermeiden, Nehmen Sie eine halbe Tasse Milch aus der Gallone und erst dann im Gefrierschrank aufbewahren.
Sie können eine Frischhaltefolie um die Kappe wickeln, um sicherzustellen, dass die Milch nicht ausläuft.
Um die aufgetaute Milch wieder glatt zu machenkönnen Sie etwas Sahne hinzufügen und mischen. Durch Zugabe von Sahne wird die Textur der Milch bis zu einem gewissen Grad wiederhergestellt.
2 Esslöffel Sahne in 4 Tassen aufgetaute Milch geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mischen.
Das Einfrieren von Milch in Papierkartons wird nicht empfohlen.
Übertragen Sie die Milch in eine Plastikgallone oder einen luftdichten Behälter. Glasbehälter sind keine gute Wahl, auch wenn sie als gefrierfreundlich gelten.
Die Milch dehnt sich aus und die Wahrscheinlichkeit, dass das Glas bricht, ist höher als bei Kunststoffbehältern.
Manche Menschen haben nicht nur eine Laktoseintoleranz, sondern auchsind auch allergisch gegen Kuhmilchprotein. Letzteres ist eine weit verbreitete Allergie, bei der der Körper unterschiedlich auf das Protein in der Milch reagiert und Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung usw. verursacht.
In solchen Fällen ist der Verzehr von Milch ohne Milchprodukte der richtige Weg. Und zum Glück gibt es eine Vielzahl von Optionen, darunter Sojamilch, Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch usw.
Sie kann Nicht milchfreie laktosefreie Milch einfrieren. Die Konsistenz ändert sich jedoch, sobald Sie sie auftauen.
Daher ist es am besten, diese Art von Milch einzufrieren, wenn Sie sie zum Kochen und Backen verwenden möchten, anstatt zu trinken.
Als nächstes: Können Sie Schokoladenmilch einfrieren?
