Wenn Sie jemals Pizza hatten, die auf einem Pizzastein hergestellt wurde, wissen Sie, dass der Hauptgrund dafür die ultra-knusprige Basis ist.
Aber manchmal ist es sehr schwierig, einen dieser Steine in die Hände zu bekommen, oder sie sind einfach zu teuer, um sie zu kaufen. Sie haben auch sehr begrenzte Verwendungsmöglichkeiten und können sehr zerbrechlich sein.
Bedeutet das, dass Sie niemals das Perfekte machen können?knusprige Pizza? Es tut nicht! Glücklicherweise gibt es einige Ersatzprodukte, mit denen Sie köstliche knusprige Pizza zubereiten können. Einige dieser Ersatzprodukte funktionieren jedoch möglicherweise besser als andere.
Also, was sind die besten Ersatzstoffe für einen Pizzastein? Ihre besten Möglichkeiten, um das gleiche knusprige zu erreichenund gleichmäßig gekochte Basis umfassen die Verwendung einer perforierten Pizzapfanne oder eines Pizzabackstahls. Weitere Optionen, die Sie verwenden können, sind Pfannen aus Gusseisen, Backbleche und Backbleche.
In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie eine PizzaSteinarbeiten, wie ihre Ersatzstoffe funktionieren und welche die besten sind. Wir werden uns auch die besten Ersatzprodukte für Pizzasteine ansehen, die zum Kauf angeboten werden.
Ein Backstein ist eine tragbare Kochfläche, auf der bestimmte Lebensmittel gebacken werden. Ein Pizzastein ist eine Art Backstein, der speziell für die Herstellung von Pizzen entwickelt wurde.
Backsteine gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen, die normalerweise mit dem Verwendungszweck zu tun haben. Sie werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, darunter Keramik, Stein und Salz.
Die Materialien, aus denen Back- und Pizzasteine normalerweise hergestellt werden, sind sehr schlechte Wärmeleiter, was im Vergleich zum Backen auf besseren Leitern wie Metall oder Glas eine gute Sache ist.
Der Grund, warum diese Steine besser sind, ist, dass Sie über einen längeren Zeitraum viel Feuchtigkeit extrahieren können, ohne dass der Gegenstand verbrennt.
Diese Materialien leiten die Wärme auch gleichmäßiger, was zu einem viel gleichmäßigeren Backprodukt führt.
Diese Steine sind Back- oder Backblechen sehr ähnlich, der Hauptunterschied besteht jedoch darin, dass sie zusätzliche Feuchtigkeit aufnehmen und die Basis der Pizza oder des Lebensmittels viel knuspriger machen.
Verwendung von Backsteinen:
Wenn Pizzasteine so großartig sind, warum benutzen sie dann nicht mehr Leute? Nun, das liegt höchstwahrscheinlich an ihrem Preis.
Natürlich können Sie auch billigere kaufen, aber ein hochwertiger Pizzastein (den wir immer empfehlen würden), der nach einigen Anwendungen nicht reißt, ist tendenziell teurer als alternative Kochgefäße.
Ein weiterer Grund, warum mehr Menschen den Pizzastein nicht verwenden, könnte sein, dass viele Menschen eine knusprige Pizzabasis nicht mögen.
Was auch immer Ihr Grund sein mag, warum Sie keinen Pizzastein verwenden möchten, es gibt viele Ersatzstoffe, die Ihnen eine knusprige und gleichmäßig gekochte Pizza bieten, genau wie der Stein.
Es gibt zwei Arten von Pizzapfannen: a perforiert und ein nicht perforiert Pizzapfanne.
Das nicht perforierte Pizzapfanne ist genau wie ein Antihaft-Backblech, der einzige Unterschied besteht darin, dass es rund statt der traditionellen rechteckigen Form ist. Manchmal haben diese Pizzapfannen zwei Griffe auf beiden Seiten.
Das perforierte Pizzapfanne hat ein paar winzige Löcher in der gesamten Oberfläche. Diese Löcher tragen auf verschiedene Weise zum Ergebnis der Pizza bei.
Erstens ermöglichen die Löcher mehr gleichmäßige Wärmeverteilung auf dem Pizzateig wegen des halbdirekten Kontakts mit der Wärmequelle. Es gibt keine Oberfläche, die die Wärme erst leiten und verteilen muss, bevor der Boden gekocht wird. Jetzt wird direkt gekocht.
Die zweite Funktion der Löcher besteht darin, mehr zu ermöglichen Feuchtigkeit aus dem Teig extrahiert werden, was letztendlich zu einer knusprigeren Basis führt, wie man es mit einem Pizzastein bekommen würde.
Diese Pizzapfannen sind im Wesentlichen die beste Option, wenn es darum geht, Pizzasteine zu ersetzen, da sie den Pizzasteinen am nächsten kommen. Sie sind sehr leicht zu finden und sie sind budgetfreundlich.
Vorteile
Nachteile
Vorteile
Nachteile
Ein Backblech ist einer der einfachsten Ersatz, vor allem, weil Sie wahrscheinlich bereits eines in Ihrem Haus haben.
Durch einfaches Umdrehen eines Backblechs in Ihrem OfenSie haben die perfekte Oberfläche für die Herstellung von Pizzen. Der Hauptgrund für das Umdrehen des Backblechs ist, dass Sie den Teig leicht auf und von dem Backblech bewegen können.
Wenn Sie es auf der „richtigen Seite“ backen, verhindert der Rand des Backblechs, dass Sie die Pizza leicht bewegen können.
Backbleche passen garantiert auch in Ihren Ofen, was ein großer Vorteil gegenüber den Pizzasteinen ist. Es ist manchmal sehr schwierig, einen Pizzastein zu finden, der in Ihren Ofen passt.
Sie können auch ein Backblech verwenden, um Ihre Pizzen zuzubereiten. Backbleche sind im Wesentlichen Backbleche ohne Rand (aka, es sind flache Blätter, die in Ihren Ofen gehen).
Wir möchten das nur erwähnen, obwohl Backen und Backbleche funktionieren, um die Pizza zu kochen, wenn Sie wollen knusprige Pizza, Vielleicht möchten Sie eine alternative Methode ausprobieren, da diese Ihnen in dieser Abteilung nicht hilft.
Vorteile
Nachteile
Gusseisenpfannen sind eine weitere großartige Option für knusprige Pizzen, sofern sie am offenen Feuer verwendet werden.
Gusseisenpfannen sind sehr langlebig, erschwinglich, leicht zu finden und haben viele Verwendungsmöglichkeiten. Im Gegensatz zu einem Pizzastein, der nur eine bestimmte Anzahl von Funktionen ausführen kann, können Sie ein gusseisernes Kochgefäß kaufen, das viel mehr kann.
Wenn Sie beispielsweise einen gusseisernen holländischen Ofen kaufen, können Sie Pizza machen, Brot backen, Eintöpfe machen und Fleisch braten. Dies sind nur einige Beispiele dafür, was Sie mit Kochgeschirr aus Gusseisen tun können.
Es gibt viele verschiedene Formen und Größen von Kochgefäßen aus Gusseisen, sodass Sie ein Gefäß auswählen können, das sowohl für Ihre Pizza als auch für andere Zwecke geeignet ist.
Ein weiterer Bonus der Verwendung dieser geformten KücheGefäße, in denen Sie Ihre Pizza herstellen können, sind, dass Sie Ihr Rezept standardisieren können. Für manche mag dies sinnlos erscheinen, aber es ist immer toll, ein Rezept zu haben, von dem Sie wissen, dass es funktioniert.
Mit den Pfannen (oder Töpfen) erzielen Sie am offenen Feuer die knusprigsten Ergebnisse, fast so, als würden Sie Holzofenpizzas herstellen.
Sie können diese Gefäße natürlich auch im Ofen verwenden, aber die Ergebnisse sind nicht so knusprig.
Vorteile
Nachteile
Wenn Sie nach einem Produkt suchen, das einem Backstein ähnelt, ist ein Backstahl perfekt. Diese Stähle sind genau wie der Stein, nur aus Stahl, wie Sie es erraten haben.
Es sind große und schwere Bleche, die genau wie der Pizzastein funktionieren. Sie können bei viel höheren Temperaturen backen, da diese leitfähiger und hitzebeständiger sind als die Steine.
Sie können sie auch in verschiedenen Formen und Größen finden, aber sie sind im Allgemeinen größer als Ihre alternativen Gefäße.
Sie geben Ihnen knusprige Pizzen, die einzigeDer Nachteil ist, dass Sie das gleiche Problem haben wie mit den Steinen (d. h. die Stähle passen möglicherweise nicht auf Ihren Ofen). Sie sind auch viel teurer als alle anderen Ersatzstoffe und sogar einige der Steine.
Zusammen mit Pizzapfannen, Pizzastähle sind einer der besten Ersatzstoffe für die Pizzasteine.
Vorteile
Nachteile
| Rang | Empfohlenes Produkt | Beste Eigenschaft |
|---|---|---|
| 1. | Wilton Antihaft-14-Zoll-Pizzapfanne | Macht eine knusprige Pizzakruste |
| 2. | Leitfähiges Kochen 14-Zoll-runder Pizzastahl | Toller Wärmeleiter |
| 3. | Home-Complete vorgewürzte Pizzaform aus Gusseisen | Am haltbarsten |
| 4. | Wilton Premium Antihaft-Pizzapfanne | Premium Antihaftpfanne |
| 5. | T-fal Air Bake Antihaft-Backblech | Randlos für einfache Bedienung |
| 6. | Good Cook Antihaft-Backblech-Set | Bietet verschiedene Größen |
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Diese Pizza Pan aus Wilton war aus vielen Gründen unsere Nummer eins.
Wie bereits erwähnt, sind perforierte Pizzapfannen einer der besten Ersatzstoffe für Pizzasteine. Ihr Endergebnis ist eine sehr knusprige, gleichmäßig gekochte Pizzabasis.
Diese Pizzapfanne misst 14 Zoll, was Ihnen die perfekte mittlere bis große Pizza gibt. Es kommt auch mit zwei Griffen, die es im Vergleich zu seinen Konkurrenten viel einfacher zu handhaben sind.
Die gesamte Pfanne ist antihaftbeschichtet, was nicht nur bedeutet, dass Sie die Pfanne nicht auskleiden müssen, sondern auch sehr leicht zu reinigen und spülmaschinenfest ist.
Dies ist ein ausgezeichnetes Produkt und das Beste daran ist, dass es überraschend erschwinglich ist!
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Dieser Backstahl ist ein fantastisches Produkt, wenn Sie knusprige Pizzaböden im Ofen oder am offenen Feuer backen möchten.
Dieser Pizzastahl ist ein großartiger Wärmeleiter undverteilt es gleichmäßig im Gefäß und im Pizzateig. Es wird sofort die gesamte Feuchtigkeit aus der Basis extrahieren, was zu der knusprigsten Basis aller Zeiten führt.
Dieser Stahl ist einfach zu verwenden, leicht zu reinigen und zu warten und ein Produkt für ein oder zwei Lebenszeiten.
Wir haben diesen Pizzastahl bis auf einen an zweiter Stelle eingestuftnur Grund; sein Preis. Wie bereits erwähnt, sind diese Backstähle im Vergleich zu den anderen Pizzasteinersatzstoffen teurer und oft teurer als die Pizzasteine selbst.
Wenn Sie jedoch bereit sind, in einen Backstahl zu investieren, empfehlen wir diesen.
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Dieses Produkt ist eine Kombination aus zwei Pizzasteinersatzstoffen, über die wir gesprochen haben. gusseiserne Kochgefäße und Pizzapfannen.
Dies ist eine nicht perforierte Pizzaform aus Gusseisen von Home-Complete. Das Produkt hat einen perfekten Durchmesser von 14 Zoll und zwei Griffe für eine einfache Verwendung und Handhabung.
Gusseisen ist wie die Backstähle ein Produkt, das Sie bei richtiger Pflege für den Rest Ihres Lebens haben werden. Glücklicherweise ist dies ein sehr einfach zu verwendendes und zu reinigendes Material.
Es kann sowohl im Ofen als auch am offenen Feuer verwendet werden und bietet Ihnen jedes Mal die knusprigsten Pizzaböden.
Dies ist ein großartiges, langlebiges und erschwingliches Produkt, das auch für viele andere Funktionen wie das Braten von Eiern oder das Kochen von Fleisch verwendet werden kann - Sie werden wirklich nicht enttäuscht sein.
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Dies ist nur eine weitere Pizzapfanne von Wilton, die diesmal nicht perforiert ist.
Wenn es so aussieht, als wären wir massive Unterstützer von Wilton-Produkten, liegen Sie nicht falsch.
Wilton ist einer der weltweit führenden Anbieter von Premium-Antihaft-Backformen. Daher ziehen wir sie und ihre Produkte natürlich an.
Diese 14-Zoll-Pizzapfanne besteht aus Stahl und ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass sie einfach zu verwenden und zu reinigen ist.
Es ist nicht perforiert, so dass Ihre Pizzabasis nicht perforiert wirdSo knusprig es auch sein mag, es ist dennoch ein erstaunliches Produkt, das es Ihnen zumindest ermöglicht, eine einheitliche Pizzagröße zu erzielen.
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Wenn Sie zu Hause kein Backblech haben und häufig Bäcker sind, tun Sie sich selbst einen Gefallen und holen Sie sich eines.
Zusammenfassend ist ein Backblech ein Backblech ohne Rand. Das Backblech ist bequemer als ein Backblech für Backwaren ohne Flüssigkeit.
Dies bedeutet, dass Sie Ihre Pizza viel einfacher bewegen können, ohne sie anheben zu müssen, wie Sie es tun müssten, wenn Sie ein Backblech mit Rand verwenden würden.
Dieses Cookie-Blatt ist besonders bei Benutzern beliebt, da es nicht klebend ist. Sie können eine endlose Menge an Rezepten herstellen und backen, und speziell für Pizzen wird die Arbeit erledigt.
Auch hier ist Ihre Pizzabasis im Vergleich zu anderen Ersatzprodukten nicht so knusprig, aber Sie erhalten eine köstliche Mahlzeit.
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Wie bereits erwähnt, sind Backbleche ein großartiger Ersatz für Pizzasteine, auch wenn sie nicht die gleichen knusprigen und gleichmäßig gekochten Ergebnisse liefern.
Die meisten von Ihnen haben vielleicht bereits Backbleche, aber wenn Sie daran denken, einige hinzuzufügen oder Ihre alten zu verbessern, sollten Sie sich auf jeden Fall für dieses Backset von Good Cook entscheiden.
Dieses Set enthält ein kleines (13 × 9), mittleres (15 × 10) und großes (17 × 11) Backblech, was bedeutet, dass Sie viele Größenoptionen für Ihren Ofen und Ihre Pizza haben.
Sie sind alle antihaftbeschichtet, was immer die beste Option ist, die Sie auswählen können. Antihaftbeschichtungen ermöglichen eine sehr einfache Reinigung und können sogar in die Spülmaschine gestellt werden.
Eine großartige und erschwingliche Option für den täglichen Gebrauch!
Als nächstes: Die 11 besten Pizzaschneider
