Um das perfekte Steak zuzubereiten, müssen Sie über ein gewisses Maß an Fachwissen und die richtigen Werkzeuge verfügen.
Manchmal kooperiert das Wetter nicht mitUnsere persönlichen Wünsche und der Grill sind keine Option. In diesem Fall wenden wir uns normalerweise der alternativen Indoor-Methode zu, bei der eine vertrauenswürdige Pfanne verwendet wird.
Also, welche sind die besten Pfannen für Steak? Während gusseiserne Pfannen allgemein akzeptiert werdenAls beste Art von Pfannen für Steak sind Kohlenstoffstahl und Edelstahl hochwertige Alternativen. Die beste Pfanne sollte gut konstruiert sein, aber das beste Material ist etwas mehr als bevorzugt.
In diesem Artikel werden wir uns die drei ansehenbeste Arten von Pfannen, nach Material. Obwohl Gusseisen, Kohlenstoffstahl und Edelstahl großartig sind, lohnt es sich, beide nebeneinander zu betrachten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Wir werden auch unsere Top 5 Picks für die besten Pfannen aus verschiedenen Materialien teilen, damit Sie das perfekte Steak machen können!
Während Gusseisen als das beste angesehen werden kannOptional können Sie Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl oder Edelstahl bevorzugen, da es Ihrem kulinarischen Geschmack entspricht. Das Gute ist, dass es in jeder Kategorie wertvolle Möglichkeiten gibt.
Gusseisen ist leicht eines der langlebigstenMaterialien für Kochgeschirr. Gusseisenpfannen gelten als die am besten geeignete Option zum Anbraten von Steaks, da sie hohe Hitze gleichmäßig speichern und verteilen.
Der einzige Nachteil ist, dass es oft länger dauert, bis sich eine gusseiserne Pfanne erwärmt, aber dann behält Ihre Pfanne diese Wärme viel länger.
Während die meisten gusseisernen Pfannen vorgewürzt sind, empfehlen wir, Ihre erneut zu würzen, bevor Sie sie zum ersten Mal verwenden.
Wenn Sie mit dem Vorgang noch nicht vertraut sind,Gusseisenpfannen werden mit Öl oder ähnlichen Lebensmitteln gewürzt, um die Oberfläche der Pfanne zu verbessern und sie antihaft zu machen. Schließlich müssten Sie es ohnehin nach einiger Verwendung würzen, wenn Sie es nicht ruinieren möchten.
Wenn Sie Ihre Gusseisenpfanne gut pflegen, kann sie buchstäblich ein Leben lang halten. Überraschenderweise oder nicht, wird es mit der Zeit und dem Gebrauch tatsächlich besser kochen.
Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl ist eine weitere gängige Alternative zu Gusseisen, die im Vergleich bestimmte Vor- und Nachteile aufweist.
Kohlenstoffstahl ist ebenfalls robust und langlebig, erfordert jedoch einen zusätzlichen Wartungsaufwand. Anders als bei einer gusseisernen Pfanne müssen Sie sie regelmäßig neu würzen, wenn Sie möchten, dass sie lange hält.
Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl ist relativ teurer als Kochgeschirr aus Gusseisen, aber es lohnt sich, es zu kaufen, wenn Sie sich darum kümmern möchten.
Vermeiden Sie billige Alternativen da sie oft aus billigem und dünnem Kohlenstoffstahl hergestellt werden, der sich nicht gut erwärmt und nicht lange hält.
Im Gegensatz zu Gusseisen erwärmt sich Kohlenstoffstahl schnellund reagiert gut auf Temperaturänderungen während des Garvorgangs. Andererseits kühlt es auch schneller ab, sodass Sie nicht erwarten sollten, dass es die Wärme lange speichert.
Der Hauptvorteil von Edelstahlkochgeschirr besteht darin, dass Sie alles darin kochen können, ohne die Pfanne oder die Pfanne zu beschädigen.
Wenn es um Gusseisen oder Kohlenstoffstahl geht, müssen Sie sich dagegen fernhalten saure Lebensmittel das beschädigt die Oberfläche.
Edelstahl lässt sich leicht erwärmen und reagiert sehr gut auf Temperaturänderungen.
Da die meisten Edelstahlpfannen aus aEine Materialmischung, die einen Kern aus etwas anderem wie Kupfer oder Aluminium enthält, verteilt die Wärme besser als die meisten Alternativen wie Gusseisen und Kohlenstoffstahl.
In ähnlicher Weise sind Edelstahlpfannen oft etwas teurer, dienen Ihnen jedoch ein Leben lang, wenn Sie sie gut pflegen.
Nachdem wir uns nun mit Materialien befasst haben und Sie Zeit hatten, Ihre Favoriten auszuwählen, ist es Zeit, sich einige spezifische Fähigkeiten anzusehen.
Hier sind unsere fünf wichtigsten Optionen:
| Rang | Produkt | Hauptmerkmale |
|---|---|---|
| 1. | Lodge Gusseisen Pfanne | Vorgewürzt, 10,5 " |
| 2. | De Buyer Carbon Steel Bratpfanne | Bienenwachs Finish, 14 " |
| 3. | Lodge Kohlenstoffstahlpfanne | Vorgewürzt, 12 " |
| 4. | Tramontina Edelstahl-Bratpfanne | Induktionsherd sicher, 12 " |
| 5. | Einfaches Kochfeld aus Gusseisen | Vorgewürzt, 10 ", 8", 6 " |
Lesen wir weiter, um mehr über diese großartigen Fähigkeiten zu erfahren.
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Lodge ist eine der Marken für LanglebigkeitKochgeschirr und diese spezielle gusseiserne Pfanne halten ein Leben lang. Es wird vorgewürzt geliefert und eignet sich für jede Art des Kochens und speziell zum Anbraten von Pfählen. Wir empfehlen jedoch, es vor dem ersten Gebrauch zusätzlich zu würzen.
Einer der großen Vorteile dieser gusseisernen Pfanne ist der mit der Pfanne gelieferte Heißgriffhalter. Es besteht aus Silikon und schützt Ihre Hand, wenn die Pfanne heiß wird.
Der Griff ist auch während des Garvorgangs hilfreich, da er Ihren Griff verbessert. Wir haben erwähnt, wie schwer Gusseisenpfannen sind, daher ist ein besserer Griff ein großer Vorteil.
Zu guter Letzt können Sie diese Pfanne auf dem Herd oder im Ofen verwenden, was ein schöner Bonus ist.
Hauptmerkmale:
Größter Nachteil: Die Nachteile hier sind direkt mit dem verbundenMaterial - Gusseisen. Kochgeschirr aus Gusseisen ist schwerer und schwerer zu kontrollieren. Das Aufheizen dauert auch länger, aber obwohl dies ein Nachteil ist, ist es auch ein Vorteil, da es die Wärme danach länger speichert.
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Diese Pfanne von De Buyer besteht vollständig ausnatürliche Materialien und 99% reines Eisen. Während wir die größte Version ausgewählt haben, können Sie sich auch mit einer der fünf kleineren Versionen dieser Pfanne zufrieden geben, wenn Sie keine so große benötigen.
Während diese Pfannen nicht mit Aussehen beeindrucken,De Buyer verwendet Bienenwachs als zusätzliche Schutzschicht gegen Rost. Es verbessert auch das Gewürz, das Sie tun müssen, wenn Sie eine Antihaft-Oberfläche wünschen, da diese Pfanne nicht vorgewürzt ist.
Diese Pfanne kocht gut und schnell bei hohen Temperaturen und verteilt die Wärme bekanntermaßen jederzeit gleichmäßig. Es kann auch für kürzere Zeiträume bei bis zu 400 F im Ofen verwendet werden.
Hauptmerkmale:
Größter Nachteil: Abgesehen von den normalen Nachteilen, die mit Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl verbunden sind, besteht der Hauptnachteil darin, dass diese Pfanne nicht vorgewürzt geliefert wird.
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Wir haben uns für eine zweite Pfanne von Lodge entschieden, weil dieQualität dieser Marke ist unersetzlich. Dieses Mal haben wir eine Pfanne aus Kohlenstoffstahl, die sich perfekt zum Anbraten von Steaks eignet und wie der Name schon sagt, vorgewürzt ist. Auch hier haben Sie mehrere Größenoptionen, aber wir haben uns für die 12-Zoll-Pfanne entschieden, da wir der Meinung sind, dass diese Größe benutzerfreundlicher ist.
Diese Pfanne sticht im Kohlenstoffstahl hervorKochgeschirr mischen sich mit seiner Dicke, wodurch die Wärme länger als gewöhnlich gespeichert wird. Selbst bei dieser Größe erwärmt es sich gut und schnell und kocht sowohl bei hohen als auch bei niedrigen Temperaturen perfekt.
Hauptmerkmale:
Größter Nachteil: Aufgrund der zusätzlichen Dicke ist diese Pfanne nicht so leicht wie Ihre normale Pfanne aus Kohlenstoffstahl. Trotzdem ist der Unterschied nicht so signifikant.
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Wie der Name schon sagt, dieser EdelstahlDie Pfanne besteht aus einer Mischung von drei Materialien - Edelstahl, Aluminium und magnetischem Edelstahl. Diese Struktur verbessert die Wärmeverteilung und dann die Rückhaltung.
Diese Edelstahlpfanne ist für alle geeignetArten des Kochens einschließlich Induktion. Wie wir bereits für Edelstahl angegeben haben, können Sie diese Pfanne im Ofen verwenden, solange Sie sie unter 500 F halten.
Während Edelstahl nicht die langlebigste istTramontina bietet Ihnen eine lebenslange Garantie auf die Pfanne. Selbst wenn sie ein Jahrzehnt später kaputt geht, können Sie problemlos einen Ersatz von der Marke erhalten.
Hauptmerkmale:
Größter Nachteil: Vor allem ist diese Pfanne nicht vorgewürzt, was unglücklich ist, und zweitens ist der Preis deutlich höher als beispielsweise bei einer normalen Gusseisenpfanne.
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Um unsere Liste mit einer hohen Note zu beenden, haben wir einen Satz ausgewähltvon Kochgeschirr, das am besten für Leute geeignet ist, die gerade ihre Küche ausstatten. Es enthält einen Satz von drei gusseisernen Pfannen unterschiedlicher Größe - 6, 8 und 10 Zoll.
Die Marke selbst ist neugierig, da dies nicht der Fall isteine offizielle Website oder viele Informationen haben. Sie verkaufen jedoch echtes Kochgeschirr von höchster Qualität und erfreuen sich rasch wachsender Beliebtheit. Ihre Marketingstrategien sind unregelmäßig und sie erwähnen häufig ihre Konkurrenten in ihren Produktpräsentationen.
Trotzdem sind diese drei Pfannen so robust wie Gusseisen. Sie sind garantiert, dass Ihre Pfannen ein Leben lang halten.
Im Gegensatz zu vielen heutigen Pfannen sind diese dreiWerkseitig vorgewürzt und laut Marke ist das Gewürz gut genug, damit Sie es nicht zu Hause machen. Wir empfehlen Ihnen jedoch dringend, dies dennoch zu tun.
Wie bei jeder gusseisernen Pfanne können Sie erwarten, dass sich diese langsam, aber gleichmäßig erwärmen, was zum Anbraten von Steak geeignet ist.
Last but not least bietet dieses Set eine 30-tägige Zufriedenheitsgarantie, mit der Sie die Produkte gegen eine volle Rückerstattung zurückgeben können, wenn Sie in den ersten 30 Tagen nach dem Kauf nicht zufrieden sind.
Hauptmerkmale:
Größter Nachteil: Neben den offensichtlichen Problemen mit GusseisenKochgeschirr mit Gewicht und langsamer Erwärmung. Wir sind der Meinung, dass der einzige mögliche Nachteil die mangelnde Transparenz des Unternehmens sein kann. Wenn Sie es gewohnt sind, bei renommierten Marken einzukaufen, sind Sie möglicherweise vor weniger bekannten Marken wie Simple Chef vorsichtig.
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